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Café de Haba (vicia faba l.) Aromatizado con Canela para el Consumo Humano como Sustituto del Café Tradicional en el Municipio Barinas estado Barinas-periodo 2010-2011 / Albis Aguilar
Título : Café de Haba (vicia faba l.) Aromatizado con Canela para el Consumo Humano como Sustituto del Café Tradicional en el Municipio Barinas estado Barinas-periodo 2010-2011 Tipo de documento: texto impreso Autores: Albis Aguilar, Autor ; Aldrin Parma, Autor ; Wilmer Ing. Peña, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: ix;53 paginas Nota general: Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-CAFÉ DE HABA (VICIA FAHA L), 2.-AROMATIZACIÓN CON CANELA. Clasificación: TG 3104563 2011 Resumen: El actual proyecto de investigación tiene como propósito elaborar un Café de Haba (Vicia Faba L.) Aromatizado con Canela para el Consumo Humano como Sustituto del Café Tradicional en el Municipio Barinas Estado Barinas-Periodo 2010-2011, el mismo fue realizado en la Universidad Nacional De Los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora. Unellez-Barinas. Se llevó a cabo la aplicación de un método descriptivo y experimental donde se realizó prácticas de laboratorios para lograr los análisis requeridos a dicho producto, logrando así alcanzar un sustituto al café tradicional con características organolépticas similares y de buena calidad. Se realizó pruebas de Análisis sensorial en un panel de 10 estudiantes de la carrera, se les concedió 04 muestras a fin de demostrar la calidad del producto, dando repuesta a las interrogantes planteadas en los objetivos específicos. Los resultados fueron expresados en gráficas, los cuales indicaron la calidad del producto final elaborado con una presentación en polvo y lista para su infusión. Café de Haba (vicia faba l.) Aromatizado con Canela para el Consumo Humano como Sustituto del Café Tradicional en el Municipio Barinas estado Barinas-periodo 2010-2011 [texto impreso] / Albis Aguilar, Autor ; Aldrin Parma, Autor ; Wilmer Ing. Peña, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2011 . - ix;53 paginas.
Trabajo de Grado presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-CAFÉ DE HABA (VICIA FAHA L), 2.-AROMATIZACIÓN CON CANELA. Clasificación: TG 3104563 2011 Resumen: El actual proyecto de investigación tiene como propósito elaborar un Café de Haba (Vicia Faba L.) Aromatizado con Canela para el Consumo Humano como Sustituto del Café Tradicional en el Municipio Barinas Estado Barinas-Periodo 2010-2011, el mismo fue realizado en la Universidad Nacional De Los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora. Unellez-Barinas. Se llevó a cabo la aplicación de un método descriptivo y experimental donde se realizó prácticas de laboratorios para lograr los análisis requeridos a dicho producto, logrando así alcanzar un sustituto al café tradicional con características organolépticas similares y de buena calidad. Se realizó pruebas de Análisis sensorial en un panel de 10 estudiantes de la carrera, se les concedió 04 muestras a fin de demostrar la calidad del producto, dando repuesta a las interrogantes planteadas en los objetivos específicos. Los resultados fueron expresados en gráficas, los cuales indicaron la calidad del producto final elaborado con una presentación en polvo y lista para su infusión. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104563 TG 3104563 2011 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Disponible La Calidad del Agua en los Parámetros Productivos en Granjas de Pollo de Engorde Sector la Queveda, Municipio Ezequiel Zamora Estado Barinas / Arelis Mora Mora
Título : La Calidad del Agua en los Parámetros Productivos en Granjas de Pollo de Engorde Sector la Queveda, Municipio Ezequiel Zamora Estado Barinas Tipo de documento: texto impreso Autores: Arelis Mora Mora, Autor ; José Peralta Ramirez, Autor ; Luis J. Rodriguez Z., Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: xvi;91 paginas Nota general: Trabajo de Grado presentado, como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Producción Animal. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-AGUA CALIDAD, 2.-PERFORACIÓN, 3.-TUBERÍA, 4.-JAGÜEY, 5.-POLLOS. Clasificación: TG 3104545 2008 Resumen: La presente investigación tiene como objetivo principal Determinar la influencia de la calidad del agua en los parámetros productivos de pollos de engorde a través de análisis comparativos y cuantitativos de muestras en diferentes fuentes a fin de potenciar los procesos productivos en granjas ubicadas en el sector "La Queveda del Municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas en el año 2008 Para el logro de este objetivo se plantea) Seleccionar muestras de las afluencias de agua de bebita (agua de tubería, perforación, jagüey) utilizada en la producción de pollos de engorde de diferentes granjas ubicadas en el sector La Queveda, dejando correr el agua previamente a través de las conducciones durante unos minutos, para su análisis dentro de las 24 horas posteriores a su recogida Analizar las características organolépticas, microbiológicas y fisicoquímicas de las muestras de agua tomadas de las afluencias de agua de bebida Realizar prueba de ensayo suministrando agua para el consumo a los pollos de engorde de las diferentes afluencias mientras que el resto de factores (manejo clima, condiciones sanitarias y alimento concentrado) se mantienen constantes en los grupos experimentales formados, a fin de determinar si los descensos en los parámetros productivos tienen su causa en la pobre calidad del agua Analizar los datos e interpretar los resultados de los experimentos con la ayuda de herramientas estadísticas con el fin de llegar a conclusiones confiables El enfoque de la investigación es cuantitativo, se trata de un estudio de tipo Descriptivo, bajo un diseño de campo experimental El universo poblacional lo constituye la totalidad de sesenta poto distribuidos en tres grupo (T1 Agun de Tubería T2 Agua de perforación y 13 agua de Jersey) De los datos obtenidos, se determinó que la calidad del agua no influye en los parámetros productivos de los polos de engorde La Calidad del Agua en los Parámetros Productivos en Granjas de Pollo de Engorde Sector la Queveda, Municipio Ezequiel Zamora Estado Barinas [texto impreso] / Arelis Mora Mora, Autor ; José Peralta Ramirez, Autor ; Luis J. Rodriguez Z., Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2008 . - xvi;91 paginas.
Trabajo de Grado presentado, como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Producción Animal.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-AGUA CALIDAD, 2.-PERFORACIÓN, 3.-TUBERÍA, 4.-JAGÜEY, 5.-POLLOS. Clasificación: TG 3104545 2008 Resumen: La presente investigación tiene como objetivo principal Determinar la influencia de la calidad del agua en los parámetros productivos de pollos de engorde a través de análisis comparativos y cuantitativos de muestras en diferentes fuentes a fin de potenciar los procesos productivos en granjas ubicadas en el sector "La Queveda del Municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas en el año 2008 Para el logro de este objetivo se plantea) Seleccionar muestras de las afluencias de agua de bebita (agua de tubería, perforación, jagüey) utilizada en la producción de pollos de engorde de diferentes granjas ubicadas en el sector La Queveda, dejando correr el agua previamente a través de las conducciones durante unos minutos, para su análisis dentro de las 24 horas posteriores a su recogida Analizar las características organolépticas, microbiológicas y fisicoquímicas de las muestras de agua tomadas de las afluencias de agua de bebida Realizar prueba de ensayo suministrando agua para el consumo a los pollos de engorde de las diferentes afluencias mientras que el resto de factores (manejo clima, condiciones sanitarias y alimento concentrado) se mantienen constantes en los grupos experimentales formados, a fin de determinar si los descensos en los parámetros productivos tienen su causa en la pobre calidad del agua Analizar los datos e interpretar los resultados de los experimentos con la ayuda de herramientas estadísticas con el fin de llegar a conclusiones confiables El enfoque de la investigación es cuantitativo, se trata de un estudio de tipo Descriptivo, bajo un diseño de campo experimental El universo poblacional lo constituye la totalidad de sesenta poto distribuidos en tres grupo (T1 Agun de Tubería T2 Agua de perforación y 13 agua de Jersey) De los datos obtenidos, se determinó que la calidad del agua no influye en los parámetros productivos de los polos de engorde Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104545 TG 3104545 2008 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo
Título : Catálogo anotado e ilustrado de la : flora vascular de los llanos de Venezuela Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodrigo Duno de Stefano, Editor científico ; Gerardo Aymard, Editor científico ; Otto Huber, Editor científico ; Angel Fernández, Otros ; Ernesto Estévez, Otros ; Giovannina Orsini, Otros ; Bruno Manara, Diseñador gráfico ; Sabrina Jiménez, Diseñador gráfico Mención de edición: 1a ed Editorial: Caracas [Venezuela] : Fundacion Empresas Polar Fecha de publicación: c2007 Otro editor: Caracas [Venezuela] : Fundación para la Defensa de la Naturaleza - FUDENA Número de páginas: 738 p. Il.: il.; 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-980-379-157-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Q = CIENCIAS Palabras clave: 1.- PLANTAS-VENEZUELA-CLASIFICACIÓN.
2.- PLANTAS-VENEZUELA-IDENTIFICACIÓN.Clasificación: QK 273 C357.c 2007 En línea: http://www.fudena.org.ve Catálogo anotado e ilustrado de la : flora vascular de los llanos de Venezuela [texto impreso] / Rodrigo Duno de Stefano, Editor científico ; Gerardo Aymard, Editor científico ; Otto Huber, Editor científico ; Angel Fernández, Otros ; Ernesto Estévez, Otros ; Giovannina Orsini, Otros ; Bruno Manara, Diseñador gráfico ; Sabrina Jiménez, Diseñador gráfico . - 1a ed . - Caracas (Venezuela) : Fundacion Empresas Polar : Caracas (Venezuela) : Fundación para la Defensa de la Naturaleza - FUDENA, c2007 . - 738 p. : il.; 23 cm.
ISBN : 978-980-379-157-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Q = CIENCIAS Palabras clave: 1.- PLANTAS-VENEZUELA-CLASIFICACIÓN.
2.- PLANTAS-VENEZUELA-IDENTIFICACIÓN.Clasificación: QK 273 C357.c 2007 En línea: http://www.fudena.org.ve Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 56857 QK 273 C357.c 2007 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo 63468 QK 273 C357.c 2007 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Ciencia y tecnología en américa latina / José María Cadenas
Título : Ciencia y tecnología en américa latina : una mirada desde venezuela Tipo de documento: texto impreso Autores: José María Cadenas, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: Caracas [Venezuela] : Fundación Polar Fecha de publicación: c2005 Número de páginas: 192 p Il.: il., 23 cm ISBN/ISSN/DL: 980-656-305-0 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Q = CIENCIAS :CIENCIA Y ESTADO-AMERICA LATINA
Q = CIENCIAS :TECNOLOGIA Y ESTADO-AMERICA LATINAClasificación: Q127 C5 2005 CD Ciencia y tecnología en américa latina : una mirada desde venezuela [texto impreso] / José María Cadenas, Autor . - 1a ed . - Caracas (Venezuela) : Fundación Polar, c2005 . - 192 p : il., 23 cm.
ISBN : 980-656-305-0
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Q = CIENCIAS :CIENCIA Y ESTADO-AMERICA LATINA
Q = CIENCIAS :TECNOLOGIA Y ESTADO-AMERICA LATINAClasificación: Q127 C5 2005 CD Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 58749 Q127 C5 2005 CD Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Ciencia y Tegnologìa Ganadera / Certificado Citma
[publicación periódica] Ver los números disponibles Rechercher dans ce périodique
Título : Ciencia y Tegnologìa Ganadera Tipo de documento: texto impreso Autores: Certificado Citma, Autor Editorial: CITMA Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: ISSN 1998-3050 Nota general: Ciencias de la Educaciòn y Ciencias Sociales Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1.-REPRODUCCIÓN ANIMAL
2.-PASTOS Y FORRAJES.
3.-MEDIO AMBIENTE.
4.-GANADERÍA TROPICAL.Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: La revista Ciencia y Tecnologìa Ganadera es una publicaciòn cuatrimestral editada por Centro de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la Ganaderia Tropical, (CIMAGT) y del Instituto de Pastos y Forrajes (IIPF), pertenecientes al Ministerio de Agricultura de la Repùblica de Cuba. Incluye las siguientes temàticas en el àrea agropecuaria: Reproducciòn Animal, Genètica Animal, Ciencia Animal(fisiologìa, nutricìon y manejo de nutrientes, biotecnologìa,ganado de leche, carne y menor), pastos y forrajes, medio ambiente, sistemas agropecuarios sostenibles, gestiòn de conocimiento, trasferencia de tecnologìa, innovaciòn tecnològìca, extensionismo. Creada en 2007, a partir de la revista "Revista Cubana de Reproducciòn Animal" y "Ecosistema Ganadero" fundadas en 1975 y 1998 respectivamente. [publicación periódica] Ver los números disponibles Rechercher dans ce périodique Ciencia y Tegnologìa Ganadera [texto impreso] / Certificado Citma, Autor . - Cuba : CITMA, 2010.
ISSN : ISSN 1998-3050
Ciencias de la Educaciòn y Ciencias Sociales
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1.-REPRODUCCIÓN ANIMAL
2.-PASTOS Y FORRAJES.
3.-MEDIO AMBIENTE.
4.-GANADERÍA TROPICAL.Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: La revista Ciencia y Tecnologìa Ganadera es una publicaciòn cuatrimestral editada por Centro de Investigaciones para el Mejoramiento Animal de la Ganaderia Tropical, (CIMAGT) y del Instituto de Pastos y Forrajes (IIPF), pertenecientes al Ministerio de Agricultura de la Repùblica de Cuba. Incluye las siguientes temàticas en el àrea agropecuaria: Reproducciòn Animal, Genètica Animal, Ciencia Animal(fisiologìa, nutricìon y manejo de nutrientes, biotecnologìa,ganado de leche, carne y menor), pastos y forrajes, medio ambiente, sistemas agropecuarios sostenibles, gestiòn de conocimiento, trasferencia de tecnologìa, innovaciòn tecnològìca, extensionismo. Creada en 2007, a partir de la revista "Revista Cubana de Reproducciòn Animal" y "Ecosistema Ganadero" fundadas en 1975 y 1998 respectivamente.
Título : Ciencia y uso del conocimiento en Venezuela Tipo de documento: texto impreso Autores: Ignacio Avalos Gutierrez, Autor ; Claudio Bifano, Autor ; Humberto García Larralde, Autor ; Arnoldo Pirela, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: Caracas [Venezuela] : Fundación Polar Fecha de publicación: c2004 Número de páginas: 167 p. Il.: il.; 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-980-379-084-6 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: Q = CIENCIAS Palabras clave: 1.- CIENCIAS-ASPECTOS SOCIALES. Clasificación: Q 175.5 C569.c 2004 En línea: http://www.fpolar.org.ve Ciencia y uso del conocimiento en Venezuela [texto impreso] / Ignacio Avalos Gutierrez, Autor ; Claudio Bifano, Autor ; Humberto García Larralde, Autor ; Arnoldo Pirela, Autor . - 1a ed . - Caracas (Ministerio de Ciencia y Tecnología, Venezuela) : Fundación Polar, c2004 . - 167 p. : il.; 23 cm.
ISSN : 978-980-379-084-6
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: Q = CIENCIAS Palabras clave: 1.- CIENCIAS-ASPECTOS SOCIALES. Clasificación: Q 175.5 C569.c 2004 En línea: http://www.fpolar.org.ve Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 56675 Q 175.5 C569.c 2004 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Clima organizacional en el desempeño laboral de los trabajadores del departamento de recursos humanos del hospital Dr. “Jesús Arnoldo Camacho Peña”, del municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado Barinas. / Yamileth Nieto
Título : Clima organizacional en el desempeño laboral de los trabajadores del departamento de recursos humanos del hospital Dr. “Jesús Arnoldo Camacho Peña”, del municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado Barinas. Tipo de documento: documento electrónico Autores: Yamileth Nieto, Autor ; José Ricardo León, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social. Coordinación de Área de Postgrado. Maestría en Gerencia Pública Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: Xiii.; 78 paginaciones Il.: il Dimensiones: Recursos en línea Nota general: Requisito parcial para optar al grado de Magister Scientiarum en Gerencia y Planificación Institucional Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-CLIMA ORGANIZACIONAL 2.- DESEMPEÑO LABORAL 3.- COMUNICACIÓN Clasificación: TG 300 3491 2020 Resumen: El presente trabajo de investigación se plantea con el propósito Describir la relación del clima organizacional en el desempeño laboral de los trabajadores del departamento de recursos humanos del Hospital Dr. Jesús A. Camacho Peña, parroquia sabaneta del municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado barinas. Se inscribe bajo una naturaleza cuantitativa, el estudio propuesto se enmarco en una investigación de campo con un nivel correlacional, apoyado en la investigación no experimental considerando el criterio de los objetivos de la investigación. La población la integrarán seis (6) trabajadores de la institución en estudio, seguido de la técnica que se utilizará para el levantamiento de la información la cual será la encuesta con un instrumento tipo cuestionario en una escala tipo Likert. La validez del instrumento a través de la técnica de Juicio de Expertos con una Confiabilidad por medio del Coeficiente de Alfa de Crombach. Concluyendo. que hay un clima autoritario donde los jefes toman las decisiones y de lo cual no se le permite a los demás empleados participar o consultarse si lo que se decide está bien para la institución si no que la gerencia determina este aspecto, en cuanto a los aspecto que viabilizan el clima organizacional en el Hospital se tiene que las fuerzas motivacionales se ven afectadas no se estimula el esfuerzo del empleado por la actividades que realizan, precisando que el clima organizacional dentro de la institución es vital para cualquier organización que quiera tener buenos resultados, por otra parte, los procesos de comunicación en cuanto a la gerencia y trabajadores solo se hace de manera directa cuando se imparten ordenes, esto denota que sigue estando presente en la organización un clima autoritario Clima organizacional en el desempeño laboral de los trabajadores del departamento de recursos humanos del hospital Dr. “Jesús Arnoldo Camacho Peña”, del municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado Barinas. [documento electrónico] / Yamileth Nieto, Autor ; José Ricardo León, Director de tesi . - Barinas (5201, Venezuela) : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social. Coordinación de Área de Postgrado. Maestría en Gerencia Pública, 2020 . - Xiii.; 78 paginaciones : il ; Recursos en línea.
Requisito parcial para optar al grado de Magister Scientiarum en Gerencia y Planificación Institucional
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-CLIMA ORGANIZACIONAL 2.- DESEMPEÑO LABORAL 3.- COMUNICACIÓN Clasificación: TG 300 3491 2020 Resumen: El presente trabajo de investigación se plantea con el propósito Describir la relación del clima organizacional en el desempeño laboral de los trabajadores del departamento de recursos humanos del Hospital Dr. Jesús A. Camacho Peña, parroquia sabaneta del municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado barinas. Se inscribe bajo una naturaleza cuantitativa, el estudio propuesto se enmarco en una investigación de campo con un nivel correlacional, apoyado en la investigación no experimental considerando el criterio de los objetivos de la investigación. La población la integrarán seis (6) trabajadores de la institución en estudio, seguido de la técnica que se utilizará para el levantamiento de la información la cual será la encuesta con un instrumento tipo cuestionario en una escala tipo Likert. La validez del instrumento a través de la técnica de Juicio de Expertos con una Confiabilidad por medio del Coeficiente de Alfa de Crombach. Concluyendo. que hay un clima autoritario donde los jefes toman las decisiones y de lo cual no se le permite a los demás empleados participar o consultarse si lo que se decide está bien para la institución si no que la gerencia determina este aspecto, en cuanto a los aspecto que viabilizan el clima organizacional en el Hospital se tiene que las fuerzas motivacionales se ven afectadas no se estimula el esfuerzo del empleado por la actividades que realizan, precisando que el clima organizacional dentro de la institución es vital para cualquier organización que quiera tener buenos resultados, por otra parte, los procesos de comunicación en cuanto a la gerencia y trabajadores solo se hace de manera directa cuando se imparten ordenes, esto denota que sigue estando presente en la organización un clima autoritario Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado TG 300 3491 2020 TG 300 3491 2020 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Documentos electrónicos
Colado de Guayaba (psidium guajava l) Enriquecido con Ácido Fólico, mediante un Proceso Semi Industrial, para el Consumo Humano / Dumerly Garcia
Título : Colado de Guayaba (psidium guajava l) Enriquecido con Ácido Fólico, mediante un Proceso Semi Industrial, para el Consumo Humano Tipo de documento: texto impreso Autores: Dumerly Garcia, Autor ; Kaliana R Sánchez R., Autor ; Gyzel Ing. Guillent, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: vii; 101 paginas Nota general: Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-AGROINDUSTRIAl, 2.-COLADO, 3.-GUAYABA, 4.-ENRIQUECIMIENTO, 5.-ÁCIDO FÓLICO. Clasificación: TG 3104549 2008 Resumen: El presente trabajo de investigación tiene como objeto demostrar la viabilidad para la elaboración de un colado de guayaba (Psidiumium guajava) enriquecido con ácido fólico, destinado al consumo humano en la parroquia Santa Barbara, del municipio Ezequiel Zamora del estado Harinas, Venezuela. El desarrollo de la investigación se plantea a partir del objetivo general, determinado según el siguiente teste "Elaborar un colado de gaayaha (Psidium Guajava L) enriquecido con ácido fólico, mediante proceso semi industrial, para el consumo humano en la parroquia Santa Bárbara del municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas, durante el año 2008. Para alcanzar el cometido propuesto en dicho objetivo, se realizó una investigación de campo descriptiva como soporte a un proyecto factible. En la investigación se tomaron datos de dos poblaciones, por una parte, la fruta cosechada en la región y por la otra, los pobladores de la parroquia. En el primer caso se aplicó la técnica de la observación y como instrumento de recolección de datos se utilizó una tabla de doble entrada, con los datos y las pruebas realizadas a las muestras de la fruts y el colado elaborado. En el caso de la factibilidad, se aplicó la técnica de la encuesta, mediante un instrumento tipo cuestionario, de ocho preguntas con respuesta de dos opciones, si o no. En la interpretación de los resultados se pudo demostrar la viabilidad de elaborar el colado mediante el desarrollo de pruebas de laboratorio, reconociéndose que el calado es aceptable. En función de lo anterior, se presentó una propuesta contentiva de los pasos para la gestión de una alternativa agroindustrial en el área específica del procesamiento de la guayaba, en forma de colado enriquecido con ácido fólico, como alternativa para el desarrollo de la agroindustria en la parroquia en la cual se ubica el estudio. Colado de Guayaba (psidium guajava l) Enriquecido con Ácido Fólico, mediante un Proceso Semi Industrial, para el Consumo Humano [texto impreso] / Dumerly Garcia, Autor ; Kaliana R Sánchez R., Autor ; Gyzel Ing. Guillent, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2008 . - vii; 101 paginas.
Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-AGROINDUSTRIAl, 2.-COLADO, 3.-GUAYABA, 4.-ENRIQUECIMIENTO, 5.-ÁCIDO FÓLICO. Clasificación: TG 3104549 2008 Resumen: El presente trabajo de investigación tiene como objeto demostrar la viabilidad para la elaboración de un colado de guayaba (Psidiumium guajava) enriquecido con ácido fólico, destinado al consumo humano en la parroquia Santa Barbara, del municipio Ezequiel Zamora del estado Harinas, Venezuela. El desarrollo de la investigación se plantea a partir del objetivo general, determinado según el siguiente teste "Elaborar un colado de gaayaha (Psidium Guajava L) enriquecido con ácido fólico, mediante proceso semi industrial, para el consumo humano en la parroquia Santa Bárbara del municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas, durante el año 2008. Para alcanzar el cometido propuesto en dicho objetivo, se realizó una investigación de campo descriptiva como soporte a un proyecto factible. En la investigación se tomaron datos de dos poblaciones, por una parte, la fruta cosechada en la región y por la otra, los pobladores de la parroquia. En el primer caso se aplicó la técnica de la observación y como instrumento de recolección de datos se utilizó una tabla de doble entrada, con los datos y las pruebas realizadas a las muestras de la fruts y el colado elaborado. En el caso de la factibilidad, se aplicó la técnica de la encuesta, mediante un instrumento tipo cuestionario, de ocho preguntas con respuesta de dos opciones, si o no. En la interpretación de los resultados se pudo demostrar la viabilidad de elaborar el colado mediante el desarrollo de pruebas de laboratorio, reconociéndose que el calado es aceptable. En función de lo anterior, se presentó una propuesta contentiva de los pasos para la gestión de una alternativa agroindustrial en el área específica del procesamiento de la guayaba, en forma de colado enriquecido con ácido fólico, como alternativa para el desarrollo de la agroindustria en la parroquia en la cual se ubica el estudio. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104549 TG 3104549 2008 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Disponible Color de curado en la chuleta de cerdo (sus scrofadomesticus) con la adición de una solución curante con extracto de celery (Apium Graveolens).Estado Barinas,Año2016 / Gomez,Juan
Título : Color de curado en la chuleta de cerdo (sus scrofadomesticus) con la adición de una solución curante con extracto de celery (Apium Graveolens).Estado Barinas,Año2016 Tipo de documento: texto impreso Autores: Gomez,Juan, Autor ; Coromoto Sanchez, Director de tesi Editorial: Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: xii,97 paginas Nota general: Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-CHULETA DE CERDO 2.-SOLUCION CURANTE 3.-CURADO Clasificación: TG 3104606 2016 Resumen: El propósito de esta investigación fue evaluar el color de curado en la chuleta de cerdo (Sus scrofa domesticus) con la adición de una solución curante con extracto de Celery (Apium graveolens). Se realizaron formulaciones venezolanas de solución curante con 15% y 20%. Se siguió todos los procesos de elaboración y tiempo de maduración en cada uno de los tratamientos, los cuales fueron denominados de la siguiente forma: T1 (15%) ? ?2 (20%). Se realizó la caracterización de la materia prima, los procedimientos físico- químicos y de color tendiente a curado. Durante el proceso de elaboración se realizó el control de pH, cenizas y pérdida de peso (Humedad) en 24 horas. controlando los parámetros externos como temperatura 30°C y 90% de humedad relativa. Se realizó el análisis físico-químico y colorimétrico visual de la materia prima, el cual cumplió con todos los parámetros estipulados en la normas venezolanas. Además de los análisis físicos-químicos y del color del curado, se analizó instrumentalmente el perfil de colorimetría del producto final para determinar el mejor tratamiento, evaluando atributos como extensibilidad, adhesividad y fuerza adhesiva del desarrollo del color. El tratamiento que dio mejor al desarrollo del color del curado fue en tratamiento (T1), la cual se comparó con una muestra patrón del mercado, logrando obtener el color del curado aceptable y sin afectar parámetros de pH, humedad y ceniza evaluados bajo el paquete estadístico EXCEL 2007 con la Prueba t-student respectivamente.
Color de curado en la chuleta de cerdo (sus scrofadomesticus) con la adición de una solución curante con extracto de celery (Apium Graveolens).Estado Barinas,Año2016 [texto impreso] / Gomez,Juan, Autor ; Coromoto Sanchez, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar, 2016 . - xii,97 paginas.
Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-CHULETA DE CERDO 2.-SOLUCION CURANTE 3.-CURADO Clasificación: TG 3104606 2016 Resumen: El propósito de esta investigación fue evaluar el color de curado en la chuleta de cerdo (Sus scrofa domesticus) con la adición de una solución curante con extracto de Celery (Apium graveolens). Se realizaron formulaciones venezolanas de solución curante con 15% y 20%. Se siguió todos los procesos de elaboración y tiempo de maduración en cada uno de los tratamientos, los cuales fueron denominados de la siguiente forma: T1 (15%) ? ?2 (20%). Se realizó la caracterización de la materia prima, los procedimientos físico- químicos y de color tendiente a curado. Durante el proceso de elaboración se realizó el control de pH, cenizas y pérdida de peso (Humedad) en 24 horas. controlando los parámetros externos como temperatura 30°C y 90% de humedad relativa. Se realizó el análisis físico-químico y colorimétrico visual de la materia prima, el cual cumplió con todos los parámetros estipulados en la normas venezolanas. Además de los análisis físicos-químicos y del color del curado, se analizó instrumentalmente el perfil de colorimetría del producto final para determinar el mejor tratamiento, evaluando atributos como extensibilidad, adhesividad y fuerza adhesiva del desarrollo del color. El tratamiento que dio mejor al desarrollo del color del curado fue en tratamiento (T1), la cual se comparó con una muestra patrón del mercado, logrando obtener el color del curado aceptable y sin afectar parámetros de pH, humedad y ceniza evaluados bajo el paquete estadístico EXCEL 2007 con la Prueba t-student respectivamente.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104606 TG 3104606 2016 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Comentarios a las normas que regulan el impuesto al valor agregado / Marco Romero Rivero
Título : Comentarios a las normas que regulan el impuesto al valor agregado Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco Romero Rivero, Autor Mención de edición: 2a ed Editorial: Caracas [Venezuela] : Vadell Hermanos Editores Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 238p. Il.: il. ; 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-980-212-568-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: K = DERECHO Palabras clave: 1.- IMPUESTO AL VALOR AGREGADO 2.- LEGISLACIÓN-VENEZUELA. Clasificación: KHW 4758 R621.c 2013 Comentarios a las normas que regulan el impuesto al valor agregado [texto impreso] / Marco Romero Rivero, Autor . - 2a ed . - Caracas (Venezuela) : Vadell Hermanos Editores, 2013 . - 238p. : il. ; 23 cm.
ISBN : 978-980-212-568-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: K = DERECHO Palabras clave: 1.- IMPUESTO AL VALOR AGREGADO 2.- LEGISLACIÓN-VENEZUELA. Clasificación: KHW 4758 R621.c 2013 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 68954 KHW 4758 R621.c 2013 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo
Título : Comercio y marketing internacional Tipo de documento: texto impreso Autores: Alejandro Lerma Kirchner, Autor ; Enrique Márquez Castro, Autor Mención de edición: 4a ed Editorial: Australia [Australia] : Cengage Learning Fecha de publicación: c2010 Número de páginas: xxi. ; 650 p + varias paginaciones Il.: il. ; 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-607-481-321-0 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1. MERCADO DE EXPORTACIÓN 2. EMPRESA INTERNACIONALES Clasificación: HF 1009.5 L616.c 2010 En línea: http://www.latinoamericana.cengage.com Comercio y marketing internacional [texto impreso] / Alejandro Lerma Kirchner, Autor ; Enrique Márquez Castro, Autor . - 4a ed . - Australia (Australia) : Cengage Learning, c2010 . - xxi. ; 650 p + varias paginaciones : il. ; 24 cm.
ISBN : 978-607-481-321-0
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Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1. MERCADO DE EXPORTACIÓN 2. EMPRESA INTERNACIONALES Clasificación: HF 1009.5 L616.c 2010 En línea: http://www.latinoamericana.cengage.com Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 70243 HF 1009.5 L616.c 2010 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Disponible 70242 HF 1009.5 L616.c 2010 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Servicio de Colección Bibliográfica 2 Excluido de préstamo Comparación del Comportamiento en la Obtención de Ensilado de Pescado, a partir de Visceras de Cachama (Colossoma macropomum) a Nivel de Campo, con Relacion a Ensilado de Pescado, a partir subproductos de Cachama, a Nivel de Laboratorio / Landaeta Rober Santiago Oswaldo
Título : Comparación del Comportamiento en la Obtención de Ensilado de Pescado, a partir de Visceras de Cachama (Colossoma macropomum) a Nivel de Campo, con Relacion a Ensilado de Pescado, a partir subproductos de Cachama, a Nivel de Laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: Landaeta Rober Santiago Oswaldo, Autor ; Varilla Ing.Hermes, Director de tesi Editorial: Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: VIII; 35 paginas Nota general: Trabajo de Grado optar al Titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-ENSILADO 2.-FERMENTACION 3.-INOCULO. Clasificación: TG 3104482 Resumen: Landaeta,Rober y Santiago ,Oswaldo. Comparación del Comportamiento en la Obtención de Ensilado de Pescado, a partir de vísceras de Cachama (Colossoma macropomum)a nivel de Campo, con Relacion a Ensilado de Pescado a partir de Subproductos de Cachama, a Nivel Laboratorio Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora". Programa Ciencias del Agro y del Mar.(Trabajo de Investigación).Sabaneta, Estado Barinas, Venezuela.
En el presente trabajo de investigación se ha desarrollado un conjunto de actividades relacionadas con la comparación de la obtención del comportamiento de ensilado de pescado a partir de las vísceras de cachama a nivel de campo con Relacion a la obtención de subproductos de cachama a nivel laboratorio. La investigación se realizo en el municipio Alberto Arvelo Torrealba, del estado Barinas. Se planteo en la forma de una investigación de campo de tipo experimental con apoyo en una investigación de campo de enfoque experimental, relacionado con un diseño de dos fases, reconocidas como experimento exploratorio, experimento final, que en este caso se refiere a una obtencion de un ensilado a nivel de campo. En la fase correspondiente al experimentado prueba, se comprobó la efectividad del proceso correspondiente al experimento final, utilizando el inoculo por 3% de liquido de repollo acido enriquecido con jugo de tomate. Este permitió verificar la eficiencia de este inoculo en la caída pH del ensilado e inferir su eficiencia.Por estas razones se continuo la ejecución del proyecto utilizando el repollo acido enriquecido con jugo de tomate como inoculo. La finalidad de este trabajo es aprovechar las vísceras de la cachama para convertirse en alimento animal. Se obtuvo un ensilado estable a condiciones ambientales con la siguiente composición proteínas 5,57 %,grasa 11,31,humedad 51,11%,cenizas 2,88.El pH resulto ser estable.
Comparación del Comportamiento en la Obtención de Ensilado de Pescado, a partir de Visceras de Cachama (Colossoma macropomum) a Nivel de Campo, con Relacion a Ensilado de Pescado, a partir subproductos de Cachama, a Nivel de Laboratorio [texto impreso] / Landaeta Rober Santiago Oswaldo, Autor ; Varilla Ing.Hermes, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar, 2008 . - VIII; 35 paginas.
Trabajo de Grado optar al Titulo de Ingeniero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-ENSILADO 2.-FERMENTACION 3.-INOCULO. Clasificación: TG 3104482 Resumen: Landaeta,Rober y Santiago ,Oswaldo. Comparación del Comportamiento en la Obtención de Ensilado de Pescado, a partir de vísceras de Cachama (Colossoma macropomum)a nivel de Campo, con Relacion a Ensilado de Pescado a partir de Subproductos de Cachama, a Nivel Laboratorio Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora". Programa Ciencias del Agro y del Mar.(Trabajo de Investigación).Sabaneta, Estado Barinas, Venezuela.
En el presente trabajo de investigación se ha desarrollado un conjunto de actividades relacionadas con la comparación de la obtención del comportamiento de ensilado de pescado a partir de las vísceras de cachama a nivel de campo con Relacion a la obtención de subproductos de cachama a nivel laboratorio. La investigación se realizo en el municipio Alberto Arvelo Torrealba, del estado Barinas. Se planteo en la forma de una investigación de campo de tipo experimental con apoyo en una investigación de campo de enfoque experimental, relacionado con un diseño de dos fases, reconocidas como experimento exploratorio, experimento final, que en este caso se refiere a una obtencion de un ensilado a nivel de campo. En la fase correspondiente al experimentado prueba, se comprobó la efectividad del proceso correspondiente al experimento final, utilizando el inoculo por 3% de liquido de repollo acido enriquecido con jugo de tomate. Este permitió verificar la eficiencia de este inoculo en la caída pH del ensilado e inferir su eficiencia.Por estas razones se continuo la ejecución del proyecto utilizando el repollo acido enriquecido con jugo de tomate como inoculo. La finalidad de este trabajo es aprovechar las vísceras de la cachama para convertirse en alimento animal. Se obtuvo un ensilado estable a condiciones ambientales con la siguiente composición proteínas 5,57 %,grasa 11,31,humedad 51,11%,cenizas 2,88.El pH resulto ser estable.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104482 TG 3104482 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Comparación de las características físico-químicas del vino de mango (Mangifera indica L.) verdes y maduros de la variedad bocado en la Unellez-Barinas. 2013 / Freddy Bastidas
Título : Comparación de las características físico-químicas del vino de mango (Mangifera indica L.) verdes y maduros de la variedad bocado en la Unellez-Barinas. 2013 Tipo de documento: texto impreso Autores: Freddy Bastidas, Autor ; María Seijas, Autor ; María. Ing. Rivas, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: viii; 103 paginas Nota general: Trabajo de Grado presentado como Requisito para Optar al Título de Ing. Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-VINE 2.-CALIDAD 3.-PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS 4.-ANÁLISIS. Clasificación: TG 3104589 2013 Resumen: El actual proyecto de investigación "Comparación de las características físico químicas del vino de Mango (Mangifera indica L.)" verdes y maduros de la variedad bocado realizado en la Universidad Nacional Experimental Occidentales Ezequiel Zamora Unellez Barinas, el cual consistió en la aplicación de un método científico y experimental donde se procedió a la utilización de prácticas de laboratorios para realizar los análisis requeridos al producto, logrando así la obtención de un vino de buena calidad, en el que se aplicó técnicas de recolección de datos a través de encuestas a una población finita que demostraron la calidad de resultados obtenidos, dando repuestas a las interrogantes planteadas expresadas en gráficas, las cuales indican la calidad del producto final elaborado. Comparación de las características físico-químicas del vino de mango (Mangifera indica L.) verdes y maduros de la variedad bocado en la Unellez-Barinas. 2013 [texto impreso] / Freddy Bastidas, Autor ; María Seijas, Autor ; María. Ing. Rivas, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2013 . - viii; 103 paginas.
Trabajo de Grado presentado como Requisito para Optar al Título de Ing. Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-VINE 2.-CALIDAD 3.-PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS 4.-ANÁLISIS. Clasificación: TG 3104589 2013 Resumen: El actual proyecto de investigación "Comparación de las características físico químicas del vino de Mango (Mangifera indica L.)" verdes y maduros de la variedad bocado realizado en la Universidad Nacional Experimental Occidentales Ezequiel Zamora Unellez Barinas, el cual consistió en la aplicación de un método científico y experimental donde se procedió a la utilización de prácticas de laboratorios para realizar los análisis requeridos al producto, logrando así la obtención de un vino de buena calidad, en el que se aplicó técnicas de recolección de datos a través de encuestas a una población finita que demostraron la calidad de resultados obtenidos, dando repuestas a las interrogantes planteadas expresadas en gráficas, las cuales indican la calidad del producto final elaborado. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104589 TG 3104589 2013 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Comparación de las propiedades fisicoquimicos de una crema a partir de la leche de cabra ,búfala y una comercial de bovino / Diaz,Omar
Título : Comparación de las propiedades fisicoquimicos de una crema a partir de la leche de cabra ,búfala y una comercial de bovino Tipo de documento: texto impreso Autores: Diaz,Omar, Autor ; Sanchez,Coromto, Director de tesi Editorial: Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: xii,89 paginas Nota general: Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-LECHE 2.-CREMA 3.-EVALUACION Clasificación: TG 3104617 2016 Resumen: Con la finalidad de caracterizar la calidad de determinadas cremas de leche (Búfala y Cabra) con respecto a una crema comercial para consumo directo, estas crema existente en el mercado nacional, permitirá corrobora análisis desde el punto de vista fisicoquímico, a las muestras elaboradas según la formulaciones propuestas en el contexto del estudio Se realizaron determinaciones de cenizas, grasa, humedad y pH. Se determinaron los Índices estadísticos para cada formulación de crema bajo cuadros respectivos donde estimaron medias que se ampararon sus restricciones con los regidos por la normas venezolanas Los resultados reflejaron que en sus elaboraciones de cremas guardan diferencias poco significativas en todas las variables esto es aclarado bajo la aplicación de la Prueba de Rango de Wilcoxon, presentando la muestra CB, un promedio de grasa alto, con respecto a lo especificado en demás cremas bajo la norma COVENIN 3046-93. Sin embargo los contenidos de grasa, fueron superiores al 18%,cumpliendo con el requisito de la norma mencionada. En estas muestras ,se identifico por el método de análisis de medias y varianzas tendiente a pruebas paramétricas ,considerándose indispensable esta información para el control de la calidad del producto a nivel de la elaboración de cremas fundamentales en procesos artesanales que son significativos para desarrollar agroindustrias familiares a nivellocal,regional,estadal y nacional. Comparación de las propiedades fisicoquimicos de una crema a partir de la leche de cabra ,búfala y una comercial de bovino [texto impreso] / Diaz,Omar, Autor ; Sanchez,Coromto, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar, 2016 . - xii,89 paginas.
Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-LECHE 2.-CREMA 3.-EVALUACION Clasificación: TG 3104617 2016 Resumen: Con la finalidad de caracterizar la calidad de determinadas cremas de leche (Búfala y Cabra) con respecto a una crema comercial para consumo directo, estas crema existente en el mercado nacional, permitirá corrobora análisis desde el punto de vista fisicoquímico, a las muestras elaboradas según la formulaciones propuestas en el contexto del estudio Se realizaron determinaciones de cenizas, grasa, humedad y pH. Se determinaron los Índices estadísticos para cada formulación de crema bajo cuadros respectivos donde estimaron medias que se ampararon sus restricciones con los regidos por la normas venezolanas Los resultados reflejaron que en sus elaboraciones de cremas guardan diferencias poco significativas en todas las variables esto es aclarado bajo la aplicación de la Prueba de Rango de Wilcoxon, presentando la muestra CB, un promedio de grasa alto, con respecto a lo especificado en demás cremas bajo la norma COVENIN 3046-93. Sin embargo los contenidos de grasa, fueron superiores al 18%,cumpliendo con el requisito de la norma mencionada. En estas muestras ,se identifico por el método de análisis de medias y varianzas tendiente a pruebas paramétricas ,considerándose indispensable esta información para el control de la calidad del producto a nivel de la elaboración de cremas fundamentales en procesos artesanales que son significativos para desarrollar agroindustrias familiares a nivellocal,regional,estadal y nacional. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104617 TG 3104617 2016 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Complemento Alimenticio a Base de Caña de Azúcar (Saccharum Offecinarum) SORGO (Sorgun Vulgaris) y Leucaena (Leucaena leucocephala) para Ganado Lechero. / Hermes Mejías
Título : Complemento Alimenticio a Base de Caña de Azúcar (Saccharum Offecinarum) SORGO (Sorgun Vulgaris) y Leucaena (Leucaena leucocephala) para Ganado Lechero. Tipo de documento: texto impreso Autores: Hermes Mejías, Autor ; Mareli Ramirez, Autor ; Rafael Ing Guerrero, Autor Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: x,80 paginas Nota general: Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-ACCIÓN ALIMENTICIO, 2.-GANADO LECHERO. Clasificación: TG 3104543 2010 Resumen: El presente estudio tuvo como objetivo principal elaborar Complemento alimenticio a base de caña de azúcar (soccharum offecinarum) sorgo (sorgun vulgaris) y leucaena (lencarna leucocephala) para ganado lechero. El tipo de investigación es investigación de tipo experimental, que según Ramírez, (1999), "La investigación experimental está integrada por un conjunto de actividades metódicas y técnicas que se realizan para recabar la información y datos necesarios sobre el tema a investigar y el problema a resolver" (p 65) El presente trabajo radica en la elaborar Complemento alimenticio a base de caña de azúcar "saccharum offccinarum sorgo Sorgun vulgaris "y leucaena "leucaena leucocephala para ganado lechero en Centro Técnico Productivo Socialista Florentino del Municipio Alberto Arvelo Torrealba del Estado Barinas Se procedió a realizar el análisis bromatológico a la materia prima la caracterización física, se elaboró el complemento alimenticio a base de caña de azucar "saccharum offecinaram" sorgo "sorgun vulgaris" leucaena "leucaena leucocephala para ganado lechero, se determinar la aceptabilidad del producto por parte del animal. Los materiales utilizados en las pruebas fueron caña de azúcar, sorgo y leucaena y minerales, que combinados se obtendrá la formulación ideal para de ganado lechero en época de sequia Los animales utilizados para la aceptación por parte del animal del alimento son bovinos de 200-250 kilos de peso del ganado que corrientemente se consigue en la zona, Gyr. Posteriormente se sustituyó la ración por el alimento concentrado desarrollado por los investigadores Para los ensayos realizados y la puesta en práctica del sistema obtenido se utilizaron 10 animales seleccionados de estos mismos de 80 animales para la Prueba de adaptación del animal.
Complemento Alimenticio a Base de Caña de Azúcar (Saccharum Offecinarum) SORGO (Sorgun Vulgaris) y Leucaena (Leucaena leucocephala) para Ganado Lechero. [texto impreso] / Hermes Mejías, Autor ; Mareli Ramirez, Autor ; Rafael Ing Guerrero, Autor . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2010 . - x,80 paginas.
Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-ACCIÓN ALIMENTICIO, 2.-GANADO LECHERO. Clasificación: TG 3104543 2010 Resumen: El presente estudio tuvo como objetivo principal elaborar Complemento alimenticio a base de caña de azúcar (soccharum offecinarum) sorgo (sorgun vulgaris) y leucaena (lencarna leucocephala) para ganado lechero. El tipo de investigación es investigación de tipo experimental, que según Ramírez, (1999), "La investigación experimental está integrada por un conjunto de actividades metódicas y técnicas que se realizan para recabar la información y datos necesarios sobre el tema a investigar y el problema a resolver" (p 65) El presente trabajo radica en la elaborar Complemento alimenticio a base de caña de azúcar "saccharum offccinarum sorgo Sorgun vulgaris "y leucaena "leucaena leucocephala para ganado lechero en Centro Técnico Productivo Socialista Florentino del Municipio Alberto Arvelo Torrealba del Estado Barinas Se procedió a realizar el análisis bromatológico a la materia prima la caracterización física, se elaboró el complemento alimenticio a base de caña de azucar "saccharum offecinaram" sorgo "sorgun vulgaris" leucaena "leucaena leucocephala para ganado lechero, se determinar la aceptabilidad del producto por parte del animal. Los materiales utilizados en las pruebas fueron caña de azúcar, sorgo y leucaena y minerales, que combinados se obtendrá la formulación ideal para de ganado lechero en época de sequia Los animales utilizados para la aceptación por parte del animal del alimento son bovinos de 200-250 kilos de peso del ganado que corrientemente se consigue en la zona, Gyr. Posteriormente se sustituyó la ración por el alimento concentrado desarrollado por los investigadores Para los ensayos realizados y la puesta en práctica del sistema obtenido se utilizaron 10 animales seleccionados de estos mismos de 80 animales para la Prueba de adaptación del animal.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104543 TG 3104543 2010 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo