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Refinar búsquedaEvaluacion del efecto de lactosuero dulce en las propiedades fisicas y sensoriales de un helado cremoso / María Parra
Título : Evaluacion del efecto de lactosuero dulce en las propiedades fisicas y sensoriales de un helado cremoso Tipo de documento: texto impreso Autores: María Parra, Autor ; Castillo Nelson, Autor Editorial: Barinas - Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental De Los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Ciencias del Agro y del Mar - Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: XII,90 paginas Nota general: Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.LACTOSUERO 2.-HELADO 3.-PROPIEDAD SENSORIAL Clasificación: TG 3104707 2017 Resumen: La presente investigación tiene como objetivo principal evaluar el efecto del lactosuero dulce en las propiedades fisicas y sensoriales de un helado cremoso, en vista que algunos estudios han revelado el aporte nutricional que nos brinda esta crema helada, representando así un valioso apoyo para las industrias de alimentos congelados en nuestro país, en la elaboración de un alimento para consumo humano y con beneficio económico para los pequeños productores de helado o crema congelada elaborado con productos lácteos. La metodología de este estudio fue enmarcada dentro de una investigación de tipo evaluativa de nivel integrativo, con un diseño descriptivo, donde se planteó el efecto del lactosuero dulce como materia prima en la elaboración de un helado cremoso para consumo humano, con esto se demostró que este producto es una alternativa nutricional entre los alimentos producidos y procesados en Venezuela. Además, se planteó nuevos conocimientos como practicas de innovación experimental relacionada con un alimento apto para el consumo humano y es de suma importancia tener en cuenta las necesidades alimenticias de estas cremas congeladas a base de productos lacteos. Evaluacion del efecto de lactosuero dulce en las propiedades fisicas y sensoriales de un helado cremoso [texto impreso] / María Parra, Autor ; Castillo Nelson, Autor . - Barinas - Barinas (5201, Venezuela) : Universidad Nacional Experimental De Los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Ciencias del Agro y del Mar - Ingeniería Agroindustrial, 2017 . - XII,90 paginas.
Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.LACTOSUERO 2.-HELADO 3.-PROPIEDAD SENSORIAL Clasificación: TG 3104707 2017 Resumen: La presente investigación tiene como objetivo principal evaluar el efecto del lactosuero dulce en las propiedades fisicas y sensoriales de un helado cremoso, en vista que algunos estudios han revelado el aporte nutricional que nos brinda esta crema helada, representando así un valioso apoyo para las industrias de alimentos congelados en nuestro país, en la elaboración de un alimento para consumo humano y con beneficio económico para los pequeños productores de helado o crema congelada elaborado con productos lácteos. La metodología de este estudio fue enmarcada dentro de una investigación de tipo evaluativa de nivel integrativo, con un diseño descriptivo, donde se planteó el efecto del lactosuero dulce como materia prima en la elaboración de un helado cremoso para consumo humano, con esto se demostró que este producto es una alternativa nutricional entre los alimentos producidos y procesados en Venezuela. Además, se planteó nuevos conocimientos como practicas de innovación experimental relacionada con un alimento apto para el consumo humano y es de suma importancia tener en cuenta las necesidades alimenticias de estas cremas congeladas a base de productos lacteos. Ejemplares (1)
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Título : Modelo teórico para la gestión sustentable de las aguas residuales Tipo de documento: documento electrónico Autores: Mayerling Castillo, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi Editorial: Barinas - Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Doctorado en Ambiente y Desarrollo Fecha de publicación: 2023 Dimensiones: Recurso en Linea (xii; 137 paginas) mas ilustraciones Nota general: Requisito parcial para optar al grado de Doctor en Ambiente y Desarrollo Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1. DOCUMENTO ELECTRONICO 2. AGUAS RESIDUALES 3. SISTEMA 4. TRATAMIENTO 5. GESTIÓN SUSTENTABLE Resumen: La presente investigación tiene por objetivo general Desarrollar un modelo teórico para gestión sustentable de las aguas residuales, en el contexto empírico del municipio Barinas estado Barinas. Esta investigación se realizó en la modalidad de métodos mixtos. Seleccionando como sujetos de estudio a aquellas personas que se relacionan de manera directa con los sistemas de tratamiento de aguas residuales, los cuales son el personal técnico del Ministerio del Poder Popular para el Ecosocialismo, Ministerio del Poder Popular para la Salud, Hidrológica de los Andes (HIDROANDES), Ministerio del Poder Popular para el Agua, y Laboratorio de Aguas UNELLEZ Barinas. Los resultados arrojados permitieron establecer desde el paradigma positivista junto al razonamiento deductivo y la transdisciplinariedad, una nueva variable a considerar para la evaluación técnica de los sistemas de tratamiento de aguas residuales su Vulnerabilidad y además consolidar una Matriz de Indicadores para Resultados, y definir un programa para la vigilancia y control sanitario de las aguas residuales en el Ministerio del Poder Popular para la Salud. El modelo propuesto para la gestión sustentable de las aguas residuales, desarrolla en líneas generales el fin, propósito, componentes y actividades que se deben desarrollar, destaca la capacitación para fomentar la participación comunidad-institución, donde se promueva el desarrollo sustentable. Modelo teórico para la gestión sustentable de las aguas residuales [documento electrónico] / Mayerling Castillo, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi . - Barinas - Barinas (5201, Venezuela) : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Doctorado en Ambiente y Desarrollo, 2023 . - ; Recurso en Linea (xii; 137 paginas) mas ilustraciones.
Requisito parcial para optar al grado de Doctor en Ambiente y Desarrollo
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1. DOCUMENTO ELECTRONICO 2. AGUAS RESIDUALES 3. SISTEMA 4. TRATAMIENTO 5. GESTIÓN SUSTENTABLE Resumen: La presente investigación tiene por objetivo general Desarrollar un modelo teórico para gestión sustentable de las aguas residuales, en el contexto empírico del municipio Barinas estado Barinas. Esta investigación se realizó en la modalidad de métodos mixtos. Seleccionando como sujetos de estudio a aquellas personas que se relacionan de manera directa con los sistemas de tratamiento de aguas residuales, los cuales son el personal técnico del Ministerio del Poder Popular para el Ecosocialismo, Ministerio del Poder Popular para la Salud, Hidrológica de los Andes (HIDROANDES), Ministerio del Poder Popular para el Agua, y Laboratorio de Aguas UNELLEZ Barinas. Los resultados arrojados permitieron establecer desde el paradigma positivista junto al razonamiento deductivo y la transdisciplinariedad, una nueva variable a considerar para la evaluación técnica de los sistemas de tratamiento de aguas residuales su Vulnerabilidad y además consolidar una Matriz de Indicadores para Resultados, y definir un programa para la vigilancia y control sanitario de las aguas residuales en el Ministerio del Poder Popular para la Salud. El modelo propuesto para la gestión sustentable de las aguas residuales, desarrolla en líneas generales el fin, propósito, componentes y actividades que se deben desarrollar, destaca la capacitación para fomentar la participación comunidad-institución, donde se promueva el desarrollo sustentable. Reserva
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Modelo teórico para la gestión sustentable de las aguas residualesAdobe Acrobat PDFPrograma de estudio agroturístico como alternativa de uso sustentable en el área de Educación Ambiental / Zoraida Machado
Título : Programa de estudio agroturístico como alternativa de uso sustentable en el área de Educación Ambiental : Caso: Dirigido a los habitantes del sector Calderas municipio Bolívar del estado Barinas Tipo de documento: documento electrónico Autores: Zoraida Machado, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi Editorial: Barinas - Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Maestría en Educación - Ambiental Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: vii. ; 99 p. + varias paginaciones Il.: il. ; 28 cm. Nota general: Trabajo de Grado presentado como requisito para optar al Título de Magíster Scientiarum en Educación Ambiental Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.PROGRAMA DE ESTUDIO 2.AGROTURISMO 3.SUSTENTABILIDAD 4.EDUCACIÓN AMBIENTAL Clasificación: TG 310 0062 2018 Resumen: La presente investigación se orientó bajo la modalidad de proyecto factible y se sustentó en un diseño de campo de carácter descriptivo, con el objetivo de proponer un programa de estudio agroturístico como alternativa de uso sustentable en el área de educación ambiental, dirigido a los habitantes del sector Calderas municipio Bolívar del estado Barinas. Para el desarrollo de este estudio la misma se situó en el enfoque cuantitativo, bajo la investigación se desarrolló en tres fases: Diagnóstico, Factibilidad y Propuesta, la población fue finita y estuvo constituida por treinta (30) habitantes del sector Calderas del municipio Bolívar en el estado Barinas. Se utilizó como técnica la encuesta y como instrumento el cuestionario. Cumplida las etapas de la investigación se procedió a la contrastación de los resultados obtenidos en el estudio con las conclusiones de otros investigadores para compararlas, contraponerlas, entender las posibles diferencias y así llegar a una integración mayor. Entre las conclusiones que arribó la investigadora se encuentran que los habitantes del sector Calderas carecen de la promoción de un programa de estudio agroturístico como una alternativa de uso sustentable en el área de educación ambiental. Se evidenció la ausencia de participación en charlas relacionadas con el entorno educativo ambiental y jornadas de capacitación sobre el agroturismo. Asimismo, estos resultados generó la formulación de un programa para la promoción del agroturismo en el sector Calderas. Programa de estudio agroturístico como alternativa de uso sustentable en el área de Educación Ambiental : Caso: Dirigido a los habitantes del sector Calderas municipio Bolívar del estado Barinas [documento electrónico] / Zoraida Machado, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi . - Barinas - Barinas (5201, Venezuela) : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Maestría en Educación - Ambiental, 2018 . - vii. ; 99 p. + varias paginaciones : il. ; 28 cm.
Trabajo de Grado presentado como requisito para optar al Título de Magíster Scientiarum en Educación Ambiental
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.PROGRAMA DE ESTUDIO 2.AGROTURISMO 3.SUSTENTABILIDAD 4.EDUCACIÓN AMBIENTAL Clasificación: TG 310 0062 2018 Resumen: La presente investigación se orientó bajo la modalidad de proyecto factible y se sustentó en un diseño de campo de carácter descriptivo, con el objetivo de proponer un programa de estudio agroturístico como alternativa de uso sustentable en el área de educación ambiental, dirigido a los habitantes del sector Calderas municipio Bolívar del estado Barinas. Para el desarrollo de este estudio la misma se situó en el enfoque cuantitativo, bajo la investigación se desarrolló en tres fases: Diagnóstico, Factibilidad y Propuesta, la población fue finita y estuvo constituida por treinta (30) habitantes del sector Calderas del municipio Bolívar en el estado Barinas. Se utilizó como técnica la encuesta y como instrumento el cuestionario. Cumplida las etapas de la investigación se procedió a la contrastación de los resultados obtenidos en el estudio con las conclusiones de otros investigadores para compararlas, contraponerlas, entender las posibles diferencias y así llegar a una integración mayor. Entre las conclusiones que arribó la investigadora se encuentran que los habitantes del sector Calderas carecen de la promoción de un programa de estudio agroturístico como una alternativa de uso sustentable en el área de educación ambiental. Se evidenció la ausencia de participación en charlas relacionadas con el entorno educativo ambiental y jornadas de capacitación sobre el agroturismo. Asimismo, estos resultados generó la formulación de un programa para la promoción del agroturismo en el sector Calderas. Reserva
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Programa de estudio agroturístico como alternativa de uso sustentable en el área de Educación Ambiental : Caso: Dirigido a los habitantes del sector Calderas municipio Bolívar del estado BarinasAdobe Acrobat PDF
Título : Programa de estudio para la conciencia ecológica en el área de educación ambiental en la Escuela Bolivariana "Martha González" Tipo de documento: documento electrónico Autores: Adelys del Carmen Morillo, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi Editorial: Barinas - Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Maestría en Educación - Ambiental Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: vii.; 96 p. Il.: il.; 28 cm. Nota general: Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al Título de Magíster Scientiarum en Educación Ambiental Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.EDUCACIÓN AMBIENTAL 2.PROGRAMA DE ESTUDIO 3.EDUCACIÓN Clasificación: TG 310 0010 2018 Resumen: El estudio contempla en proponer un programa de estudio para la conciencia ecológica en el área de educación ambiental en la Escuela Bolivariana Martha González, parroquia Santo Domingo del municipio Cardenal Quintero del estado Mérida. La misma se orienta en un estudio de naturaleza cuantitativa y modalidad de proyecto factible, de tipo descriptivo y con un diseño de campo. El trabajo se desarrolla en tres Fases I: diagnostico Fase II: factibilidad y Fase III: diseño de la propuesta. La población está conformada por 25 docentes de la institución mencionada, por lo cual no se utilizaron técnicas de muestreo por ser una población manejable y finita. Para el presente estudio se diseña un cuestionario que tiene un número de 16 ítems, bajo la escala de Likert de tres alternativas, (siempre, algunas veces, nunca) correspondió con los intereses o criterios de la medición, con el cual se busca diagnosticar la necesidad que pudieran mostrar los sujetos objetos de estudio; mientras la validez de contenido se logrará a través de la técnica juicio de expertos; así como la confiabilidad Alpha de Cronbach. Finalmente, la información, se cuantificara y se agrupara en tablas, usando la hoja de cálculo Microsoft Excel. Los resultados obtenidos fueron: (a) Limitada educación ambiental en la institución educativa, (b) Escasos conocimientos ambientales, prácticas pasivas en beneficio del ambiente en dicha población. Finalmente se propone un programa educativo dirigido a los docentes, dinámico y participativo cuyo objetivo es el desarrollo de la educación ambiental en la comunidad educativa de la Escuela Bolivariana Martha González, con la finalidad de elevar la sensibilización ante el ambiente y producir cambios en el comportamiento de sus pobladores. Programa de estudio para la conciencia ecológica en el área de educación ambiental en la Escuela Bolivariana "Martha González" [documento electrónico] / Adelys del Carmen Morillo, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi . - Barinas - Barinas (5201, Venezuela) : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Maestría en Educación - Ambiental, 2018 . - vii.; 96 p. : il.; 28 cm.
Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al Título de Magíster Scientiarum en Educación Ambiental
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.EDUCACIÓN AMBIENTAL 2.PROGRAMA DE ESTUDIO 3.EDUCACIÓN Clasificación: TG 310 0010 2018 Resumen: El estudio contempla en proponer un programa de estudio para la conciencia ecológica en el área de educación ambiental en la Escuela Bolivariana Martha González, parroquia Santo Domingo del municipio Cardenal Quintero del estado Mérida. La misma se orienta en un estudio de naturaleza cuantitativa y modalidad de proyecto factible, de tipo descriptivo y con un diseño de campo. El trabajo se desarrolla en tres Fases I: diagnostico Fase II: factibilidad y Fase III: diseño de la propuesta. La población está conformada por 25 docentes de la institución mencionada, por lo cual no se utilizaron técnicas de muestreo por ser una población manejable y finita. Para el presente estudio se diseña un cuestionario que tiene un número de 16 ítems, bajo la escala de Likert de tres alternativas, (siempre, algunas veces, nunca) correspondió con los intereses o criterios de la medición, con el cual se busca diagnosticar la necesidad que pudieran mostrar los sujetos objetos de estudio; mientras la validez de contenido se logrará a través de la técnica juicio de expertos; así como la confiabilidad Alpha de Cronbach. Finalmente, la información, se cuantificara y se agrupara en tablas, usando la hoja de cálculo Microsoft Excel. Los resultados obtenidos fueron: (a) Limitada educación ambiental en la institución educativa, (b) Escasos conocimientos ambientales, prácticas pasivas en beneficio del ambiente en dicha población. Finalmente se propone un programa educativo dirigido a los docentes, dinámico y participativo cuyo objetivo es el desarrollo de la educación ambiental en la comunidad educativa de la Escuela Bolivariana Martha González, con la finalidad de elevar la sensibilización ante el ambiente y producir cambios en el comportamiento de sus pobladores. Reserva
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Título : Sensibilización del turista en el manejo de los desechos sólidos para la optimización del ambiente : Caso: dirigido a los turistas que visitan la Parroquia Santo Domingo del Estado Bolivariano de Mérida Tipo de documento: documento electrónico Autores: Dalia Camacho, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi Editorial: Barinas - Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Maestría en Educación - Ambiental Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: x.; 74 p. Il.: il.; 28 cm. Nota general: Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al Título de Magíster Scientiarum en Educación
AmbientalIdioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.EDUCACIÓN AMBIENTAL 2.SENSIBILIZACIÓN DEL TURISTA 3.DESECHOS SÓLIDOS Clasificación: TG 310 0011 2018 Resumen: El presente trabajo de investigación se plantea con el propósito de Sensibilizar al Turista en el Manejo de los Desechos Sólidos para la Optimización del Ambiente en la Parroquia Santo Domingo del Estado Bolivariano de Mérida. Se inscribe en el método cuantitativo, sustentado en un diseño de campo de tipo descriptivo no experimental. La población la integrarán veinte (20) personas de la comunidad de Santo Domingo, seguido de la técnica la encuesta con un instrumento tipo cuestionario en una escala tipo Likert. La validez del instrumento a través de la técnica de Juicio de Expertos con una Confiabilidad por medio del Coeficiente de Alfa de Cronbach. En conclusión poner en práctica una cultura que sensibilice al turista y así darle un mejor uso a los residuos sólidos para poder minimizar la contaminación ambiental en función de una mejor salud y calidad de vida en la Parroquia Santo Domingo del estado Mérida. Como recomendación, Se deben realizar avisos llamativos que motiven a los turistas a la ejecución de las buenas prácticas ambientales. A la comunidad: Comprometerse y asumir la responsabilidad de mantener la limpieza para su beneficio, tanto directa como indirectamente. Realizar el efecto multiplicador. A los visitantes: Tener conciencia en dejar los lugares donde se recrean y pasan la jornada del día en las mismas condiciones en las que estaba cuando llegaron. Sensibilización del turista en el manejo de los desechos sólidos para la optimización del ambiente : Caso: dirigido a los turistas que visitan la Parroquia Santo Domingo del Estado Bolivariano de Mérida [documento electrónico] / Dalia Camacho, Autor ; Castillo Nelson, Director de tesi . - Barinas - Barinas (5201, Venezuela) : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social (VPDS) - Programa de Estudios Avanzados - Maestría en Educación - Ambiental, 2018 . - x.; 74 p. : il.; 28 cm.
Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al Título de Magíster Scientiarum en Educación
Ambiental
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.EDUCACIÓN AMBIENTAL 2.SENSIBILIZACIÓN DEL TURISTA 3.DESECHOS SÓLIDOS Clasificación: TG 310 0011 2018 Resumen: El presente trabajo de investigación se plantea con el propósito de Sensibilizar al Turista en el Manejo de los Desechos Sólidos para la Optimización del Ambiente en la Parroquia Santo Domingo del Estado Bolivariano de Mérida. Se inscribe en el método cuantitativo, sustentado en un diseño de campo de tipo descriptivo no experimental. La población la integrarán veinte (20) personas de la comunidad de Santo Domingo, seguido de la técnica la encuesta con un instrumento tipo cuestionario en una escala tipo Likert. La validez del instrumento a través de la técnica de Juicio de Expertos con una Confiabilidad por medio del Coeficiente de Alfa de Cronbach. En conclusión poner en práctica una cultura que sensibilice al turista y así darle un mejor uso a los residuos sólidos para poder minimizar la contaminación ambiental en función de una mejor salud y calidad de vida en la Parroquia Santo Domingo del estado Mérida. Como recomendación, Se deben realizar avisos llamativos que motiven a los turistas a la ejecución de las buenas prácticas ambientales. A la comunidad: Comprometerse y asumir la responsabilidad de mantener la limpieza para su beneficio, tanto directa como indirectamente. Realizar el efecto multiplicador. A los visitantes: Tener conciencia en dejar los lugares donde se recrean y pasan la jornada del día en las mismas condiciones en las que estaba cuando llegaron. Reserva
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