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Evaluación del efecto de una salmuera con probioticos en un queso tipo pasta hilada, con adición de humo líquido y pimentón / Luixander Bermúdez
Título : Evaluación del efecto de una salmuera con probioticos en un queso tipo pasta hilada, con adición de humo líquido y pimentón Tipo de documento: documento electrónico Autores: Luixander Bermúdez, Autor ; Anibal Sanz, Autor ; Rojas Patricia, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2024 Dimensiones: Recurso en Linea, (xvi, 89 paginas) ilustraciones. Nota general: Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1. DOCUMENTO ELECTRONICO 2. PROBIOTICOS 3. PASTA HILADA 4. SALMUERA. Clasificación: TG 750 099 2024 Resumen: Evaluación del efecto de una salmuera con probioticos en un queso tipo pasta hilada, con adición de humo líquido y pimentón en el desarrollo de este estudio, se realizó una evaluación a una salmuera con probioticos en un queso de pasta hilada, para llegar a este punto se llevó a cabo una caracterización exhaustiva de la materia prima utilizada en la producción de queso de pasta hilada, (Densidad, acidez titulable, estabilidad proteica, determinación de proteínas, pH, cloruros y tram). Además, se estableció y estandarizó una metodología específica para la elaboración del queso, asegurando la preservación en una salmuera con probióticos. Los análisis sensoriales realizados mediante una escala hedónica estructurada revelaron respuestas significativas en cuanto al color, textura al paladar y aceptabilidad global del queso tratado con la salmuera de probióticos, evidenciando impactos positivos en la percepción sensorial por parte de los evaluadores. Utilizando un diseño completamente aleatorizado para tres factores experimentales en un solo bloque y sin repetición para un total de 3 tratamientos distintos. se realizó una salmuera elaborada con 500ml de lactosuero y 500ml de agua potable a una temperatura de 20°C al 2,5% que representa 25gr de NaCL, se le agregaron los probióticos, 1mg por litro de (Lactobacillus bulgaricus y streptococcus Thermophillus) para observar el efecto en la pasta hilada. Concluyendo que una dosis de 2,5% de NaCl y 1 MG de probióticos mantiene la frescura del producto en refrigeración se redujo la pérdida de su estructura y conservo el color y sabor característico por más tiempo, Podemos decir que de los 3 tratamientos generados por la matriz de diseño el de mayor aceptación es con una concentración de NaCl al 1,75%, 0.625mg de probióticos en salmuera, adicional los quesos mantuvieron las características de (olor, sabor y textura). Evaluación del efecto de una salmuera con probioticos en un queso tipo pasta hilada, con adición de humo líquido y pimentón [documento electrónico] / Luixander Bermúdez, Autor ; Anibal Sanz, Autor ; Rojas Patricia, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2024 . - ; Recurso en Linea, (xvi, 89 paginas) ilustraciones.
Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1. DOCUMENTO ELECTRONICO 2. PROBIOTICOS 3. PASTA HILADA 4. SALMUERA. Clasificación: TG 750 099 2024 Resumen: Evaluación del efecto de una salmuera con probioticos en un queso tipo pasta hilada, con adición de humo líquido y pimentón en el desarrollo de este estudio, se realizó una evaluación a una salmuera con probioticos en un queso de pasta hilada, para llegar a este punto se llevó a cabo una caracterización exhaustiva de la materia prima utilizada en la producción de queso de pasta hilada, (Densidad, acidez titulable, estabilidad proteica, determinación de proteínas, pH, cloruros y tram). Además, se estableció y estandarizó una metodología específica para la elaboración del queso, asegurando la preservación en una salmuera con probióticos. Los análisis sensoriales realizados mediante una escala hedónica estructurada revelaron respuestas significativas en cuanto al color, textura al paladar y aceptabilidad global del queso tratado con la salmuera de probióticos, evidenciando impactos positivos en la percepción sensorial por parte de los evaluadores. Utilizando un diseño completamente aleatorizado para tres factores experimentales en un solo bloque y sin repetición para un total de 3 tratamientos distintos. se realizó una salmuera elaborada con 500ml de lactosuero y 500ml de agua potable a una temperatura de 20°C al 2,5% que representa 25gr de NaCL, se le agregaron los probióticos, 1mg por litro de (Lactobacillus bulgaricus y streptococcus Thermophillus) para observar el efecto en la pasta hilada. Concluyendo que una dosis de 2,5% de NaCl y 1 MG de probióticos mantiene la frescura del producto en refrigeración se redujo la pérdida de su estructura y conservo el color y sabor característico por más tiempo, Podemos decir que de los 3 tratamientos generados por la matriz de diseño el de mayor aceptación es con una concentración de NaCl al 1,75%, 0.625mg de probióticos en salmuera, adicional los quesos mantuvieron las características de (olor, sabor y textura). Ejemplares
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Evaluación del efecto de una salmuera con probioticos en un queso tipo pasta hilada, con adición de humo liquido y pimentónAdobe Acrobat PDF Evaluación del proceso tecnológico basado en el estudio del comportamiento del ph para elaborar queso parmigiano-reggiano en la empresa lácteos optimus / Marya Mesa Torres,
Título : Evaluación del proceso tecnológico basado en el estudio del comportamiento del ph para elaborar queso parmigiano-reggiano en la empresa lácteos optimus Tipo de documento: texto impreso Autores: Marya Mesa Torres,, Autor ; José Prof. Chirinos, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: viii;94 páginas Nota general: Trabajo de grado presentado para para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-EMPRESA OPTIMUS CA, PLT. 2.-PUNTOS DE CONTROL Y PUNTOS CRITICOS 3.-CURVA STANDARIZADA Clasificación: TG 3104598 2013 Resumen: La calidad y los atributos sensoriales de los quesos permigiano-reggiano varian come consecuencia de la falta de estandarización en los procesos de elaboración y de la composición de la materia prima en cualquier empresa por lo general no obviando la empresa Lactea OPTIMUS CA Es donde la composición fisicoquímica (acidez, pH, actividad de agua t?m??r?tur?, ? presencia de perisidos y la calidad microbiológica (coliformes totales y fecales, Staphylos suerubina mediers bacterium hyrus) es considerada y seriamente evaluada, en donde bajo ese contexto se genera el estudio en un sistema de eventos (Prodactor A y Productor B), que selecciona a un muestra simple aleatorio en donde con sus leches provenientes de unidades de producción ubicadas a las afueras de la empresa Lactes OPTIMUS CA, Estado Portuguesa arrojan los resultados que muestran el comportamiento del pil en los PC y PCC En base a estos se concibe un plan para elaborar una Curva Estandarizada de pli para el proceso operativo de elaboración del queso parmigiano-reggiand una opción para reducir los riesgos a la salad de los consumidores en esta tipología de queso madurado para esta empresa cuyo lema "Es un gusto con Calidad. Evaluación del proceso tecnológico basado en el estudio del comportamiento del ph para elaborar queso parmigiano-reggiano en la empresa lácteos optimus [texto impreso] / Marya Mesa Torres,, Autor ; José Prof. Chirinos, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2013 . - viii;94 páginas.
Trabajo de grado presentado para para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial.
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Palabras clave: 1.-EMPRESA OPTIMUS CA, PLT. 2.-PUNTOS DE CONTROL Y PUNTOS CRITICOS 3.-CURVA STANDARIZADA Clasificación: TG 3104598 2013 Resumen: La calidad y los atributos sensoriales de los quesos permigiano-reggiano varian come consecuencia de la falta de estandarización en los procesos de elaboración y de la composición de la materia prima en cualquier empresa por lo general no obviando la empresa Lactea OPTIMUS CA Es donde la composición fisicoquímica (acidez, pH, actividad de agua t?m??r?tur?, ? presencia de perisidos y la calidad microbiológica (coliformes totales y fecales, Staphylos suerubina mediers bacterium hyrus) es considerada y seriamente evaluada, en donde bajo ese contexto se genera el estudio en un sistema de eventos (Prodactor A y Productor B), que selecciona a un muestra simple aleatorio en donde con sus leches provenientes de unidades de producción ubicadas a las afueras de la empresa Lactes OPTIMUS CA, Estado Portuguesa arrojan los resultados que muestran el comportamiento del pil en los PC y PCC En base a estos se concibe un plan para elaborar una Curva Estandarizada de pli para el proceso operativo de elaboración del queso parmigiano-reggiand una opción para reducir los riesgos a la salad de los consumidores en esta tipología de queso madurado para esta empresa cuyo lema "Es un gusto con Calidad. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104598 TG 3104598 2013 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Evaluación físico-química de una chicha a base de maíz (zea mays) y mango (mangifera indica). / Ada Angel
Título : Evaluación físico-química de una chicha a base de maíz (zea mays) y mango (mangifera indica). Tipo de documento: texto impreso Autores: Ada Angel, Autor ; Xiaomara Ruiz, Autor ; José Cordero, Autor Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: xv;112 paginas Nota general: Trabajo de grade como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.- CHICHA, 2.-FISICOQUIMICAS, 3.-PASTEURIZACIÓN, 4.-MOLIENDA. Clasificación: TG 3104630 2015 Resumen: La presente investigación tiene como finalidad La elaboración del producto Fisicoquímica de una chicha a base de maiz (Zea Mays) y mango (Mangifera Indica)", se plantea los siguientes objetivos, establecer el proceso productivo para la elaboración de una chicha a base de maiz (zea mays) y mango (mangifera indica, evaluar las características fisicoquímicas del producto terminado, analizar los resultados obtenidos mediante la aplicación de estadística descriptiva y la prueba de aceptabilidad global, por medio de un grupo de panelista no entrenados, la cual se desarrolla bajo una investigación de tipo experimental con carácter cualitativa para el desarrollo de los mismos se realizara mediante de la revisión documental, aplicando técnicas y métodos, para establecer formulaciones adecuadas para la elaboración del producto final, teniendo resultados considerables pertinentes a la naturaleza de una bebida láctea generando una innovación al presentar un nuevo producto. Evaluación físico-química de una chicha a base de maíz (zea mays) y mango (mangifera indica). [texto impreso] / Ada Angel, Autor ; Xiaomara Ruiz, Autor ; José Cordero, Autor . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2015 . - xv;112 paginas.
Trabajo de grade como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.- CHICHA, 2.-FISICOQUIMICAS, 3.-PASTEURIZACIÓN, 4.-MOLIENDA. Clasificación: TG 3104630 2015 Resumen: La presente investigación tiene como finalidad La elaboración del producto Fisicoquímica de una chicha a base de maiz (Zea Mays) y mango (Mangifera Indica)", se plantea los siguientes objetivos, establecer el proceso productivo para la elaboración de una chicha a base de maiz (zea mays) y mango (mangifera indica, evaluar las características fisicoquímicas del producto terminado, analizar los resultados obtenidos mediante la aplicación de estadística descriptiva y la prueba de aceptabilidad global, por medio de un grupo de panelista no entrenados, la cual se desarrolla bajo una investigación de tipo experimental con carácter cualitativa para el desarrollo de los mismos se realizara mediante de la revisión documental, aplicando técnicas y métodos, para establecer formulaciones adecuadas para la elaboración del producto final, teniendo resultados considerables pertinentes a la naturaleza de una bebida láctea generando una innovación al presentar un nuevo producto. Ejemplares
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Evaluación físico-química de una chicha a base de maíz (zea mays) y mango (mangifera indica) / Ada Angel
Título : Evaluación físico-química de una chicha a base de maíz (zea mays) y mango (mangifera indica) Tipo de documento: texto impreso Autores: Ada Angel, Autor ; Xiaomara Ruiz, Autor ; José Cordero, Autor Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: xv;112 paginas Nota general: Trabajo de grade como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.- CHICHA, 2.-FISICOQUIMICAS, 3.-PASTEURIZACIÓN, 4.-MOLIENDA. Clasificación: TG 3104630 2015 Resumen: La presente investigación tiene como finalidad La elaboración del producto Fisicoquímica de una chicha a base de maiz (Zea Mays) y mango (Mangifera Indica)", se plantea los siguientes objetivos, establecer el proceso productivo para la elaboración de una chicha a base de maiz (zea mays) y mango (mangifera indica, evaluar las características fisicoquímicas del producto terminado, analizar los resultados obtenidos mediante la aplicación de estadística descriptiva y la prueba de aceptabilidad global, por medio de un grupo de panelista no entrenados, la cual se desarrolla bajo una investigación de tipo experimental con carácter cualitativa para el desarrollo de los mismos se realizara mediante de la revisión documental, aplicando técnicas y métodos, para establecer formulaciones adecuadas para la elaboración del producto final, teniendo resultados considerables pertinentes a la naturaleza de una bebida láctea generando una innovación al presentar un nuevo producto. Evaluación físico-química de una chicha a base de maíz (zea mays) y mango (mangifera indica) [texto impreso] / Ada Angel, Autor ; Xiaomara Ruiz, Autor ; José Cordero, Autor . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2015 . - xv;112 paginas.
Trabajo de grade como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.- CHICHA, 2.-FISICOQUIMICAS, 3.-PASTEURIZACIÓN, 4.-MOLIENDA. Clasificación: TG 3104630 2015 Resumen: La presente investigación tiene como finalidad La elaboración del producto Fisicoquímica de una chicha a base de maiz (Zea Mays) y mango (Mangifera Indica)", se plantea los siguientes objetivos, establecer el proceso productivo para la elaboración de una chicha a base de maiz (zea mays) y mango (mangifera indica, evaluar las características fisicoquímicas del producto terminado, analizar los resultados obtenidos mediante la aplicación de estadística descriptiva y la prueba de aceptabilidad global, por medio de un grupo de panelista no entrenados, la cual se desarrolla bajo una investigación de tipo experimental con carácter cualitativa para el desarrollo de los mismos se realizara mediante de la revisión documental, aplicando técnicas y métodos, para establecer formulaciones adecuadas para la elaboración del producto final, teniendo resultados considerables pertinentes a la naturaleza de una bebida láctea generando una innovación al presentar un nuevo producto. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104630 TG 3104630 2015 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Evaluacion Fisicoquimica de un Nectar de Frutas Tropicales, Mango (Mangifera indica L.), Piña(Ananás Comosus L) Y Parchita (Passifloraeudilis), en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba Estado Barinas. / Edimer Alfredo Chávez Dun
Título : Evaluacion Fisicoquimica de un Nectar de Frutas Tropicales, Mango (Mangifera indica L.), Piña(Ananás Comosus L) Y Parchita (Passifloraeudilis), en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba Estado Barinas. Tipo de documento: texto impreso Autores: Edimer Alfredo Chávez Dun, Autor ; Anny Carolina Salvatierra Chávez, Autor ; Milagro Ing. Linares, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: ix;79 paginas Nota general: Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero AgroIndustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.- MANGO, 2.- PIÑA, 3.-PARCHITA, 4.-EVALUAR. Clasificación: TG 3104524 Resumen: La investigación estuvo enmarcada bajo el nombre de "Evaluación Fisicoquimica de un néctar de frutas tropicales, Mango (Mangifera Indica L.), Piña (Ananás Comosus L) y Parchita (Passifloraeudilis), en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba Estado Barinas". El estudio se fundamenta en evaluar la aceptabilidad que posee el producto, los objetivos se enmarcan en: Establecer las etapas del proceso tecnológico para elaboración del néctar, Determinar la calidad del néctar de mango con piña y parchita mediante la evaluación fisicoquímica y Evaluar sensorialmente el producto final, a través de la degustación por un grupo de panelistas no entrenados La investigación se complementa con la degustación y evaluación mediante análisis de aceptabilidad del néctar de frutas tropicales de mango, piña y parchita, utilizando (25) personas aleatoriamente, el cual nos arrojó el resultado esperado, logrando un producto de alta calidad además de ser de fácil preparación donde se pueden aplicar técnicas artesanales, el cual puede ser consumido con mucha confianza ya que el producto terminado cumple con las normativas de seguridad e higiene y salubridad exigidas por las normas correspondientes. Evaluacion Fisicoquimica de un Nectar de Frutas Tropicales, Mango (Mangifera indica L.), Piña(Ananás Comosus L) Y Parchita (Passifloraeudilis), en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba Estado Barinas. [texto impreso] / Edimer Alfredo Chávez Dun, Autor ; Anny Carolina Salvatierra Chávez, Autor ; Milagro Ing. Linares, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2015 . - ix;79 paginas.
Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero AgroIndustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.- MANGO, 2.- PIÑA, 3.-PARCHITA, 4.-EVALUAR. Clasificación: TG 3104524 Resumen: La investigación estuvo enmarcada bajo el nombre de "Evaluación Fisicoquimica de un néctar de frutas tropicales, Mango (Mangifera Indica L.), Piña (Ananás Comosus L) y Parchita (Passifloraeudilis), en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba Estado Barinas". El estudio se fundamenta en evaluar la aceptabilidad que posee el producto, los objetivos se enmarcan en: Establecer las etapas del proceso tecnológico para elaboración del néctar, Determinar la calidad del néctar de mango con piña y parchita mediante la evaluación fisicoquímica y Evaluar sensorialmente el producto final, a través de la degustación por un grupo de panelistas no entrenados La investigación se complementa con la degustación y evaluación mediante análisis de aceptabilidad del néctar de frutas tropicales de mango, piña y parchita, utilizando (25) personas aleatoriamente, el cual nos arrojó el resultado esperado, logrando un producto de alta calidad además de ser de fácil preparación donde se pueden aplicar técnicas artesanales, el cual puede ser consumido con mucha confianza ya que el producto terminado cumple con las normativas de seguridad e higiene y salubridad exigidas por las normas correspondientes. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104524 TG 3104524 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Evaluación fisicoquímica de una compota a base de tomate (Lycopersicum esculentum) / Leny Cuellar
PermalinkEvaluación Fisicoquimica y Organoleptica de un Cubito de Caldo Instantáneo a base de Cachama (colossoma macropomum) Unellez Municipalizada Rojas 2015 / Diana Carmona
PermalinkEvaluación fisicoquímica y sensorial de una bebida energizante a base de lactosuero y frutas en el estado Barinas año 2013. / Reynaldo Dos Santos
PermalinkEvaluación de las características físicas y químicas de una barra energetica con la incorporación de tuna (opuntia ficus) y piña (anana comosus) / Obelis Maya
PermalinkEvaluación de las características físicas y químicas de una barra energetica con la incorporación de tuna (opuntia ficus) y piña (anana comosus) / Marbelys Juarez
PermalinkEvaluación de las Caracteristicas Fisico-quimica de la Harina de Yuca (manihot esculenta) para la Elaboración de Galletasen el Poblado nº 03 Alberto Arvelo Torrealba. / Ahiskel Aguilar
PermalinkEvaluación de las pérdidas post cosecha del plátano (musa paradisiaca) en el sector la Mathiera, del municipio Obispos, Barinas estado Barinas, año 2016. / Tamerlan Díaz
PermalinkEvaluación de los Métodos Productivos por Medio del Paquete Tecnológico Cazta y el Sistema Tradicional en el Central Azucarero del Táchira 2008. / Martha Y Carrillo
PermalinkEvaluación de nuggets de bagre rayado (pseudoplatystoma fasciatum) para consumo humano en el municipio Barinas estado Barinas. / Adriana Baudin
PermalinkEvaluación nutricional de una pasta proteica como Alimento alternativo para cerdos en etapa de Desarrollo / Pietro Carrillo
PermalinkEvaluación Sensorial de un Jamón Cocido Elaborado con Carne de Pato Criollo (cairina moschata) en el Municipio Barinas 2011. / Samuel Blanco
PermalinkEvaluación sensorial de un puré concentrado de guanábana (annona muricata) como postre en Sabaneta Municipio Alberto Arvelo Torrealba. / Dubertis Lozano
PermalinkEvaluación sensorial de sopa instantánea deshidratada de plátano, empleando 3 estado de maduración. / Naily Contreras
PermalinkEvaluación de una bebida energética y estimulante natural a base de Toronjil (Melissa Officianalis), para el aporte calórico del organismo del ser humano. / Karelis Márquez
PermalinkEvaluación de una Bebida Hidratante Elaborada a partir del Pomelo (citrus paradisi) y la Caña Santa (cymbopogon citratus) en Barinas estado Barinas 2011-2012.. / Emely Avila
PermalinkExtracción de Pectina en la Cascara del Fruto de Tuna (Opuntia Ficus Indica) en el Municipio Rangel del estado Mérida / Luis Alberto Albarrán
Permalinkfactores que Influyen, en la Baja Producción de Avestruces struthio camelus, Realizando un Contraste Comparativo, que sirva como Referencia al Municipio "Ezequiel Zamora". Estado Barinas periodo 2008. / Nilson Cristancho,
PermalinkHarinas de nuez (caryodendron orinocense) para determinar el nivel proteico en el consumo humano en la parroquia Calderas municipio Bolívar del estado Barinas. / Leidy Quintero Toro
PermalinkInoculación del trichoderma harzianum en arroz como controlador biológico de plagas para la caña de azúcar (saccharum officinarum) en el central azucarero "Ezequiel Zamora" parroquia Sabaneta Municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado Barinas. / Marifer Fajardo Salazar
PermalinkManual de bioseguridad en unidades colas dedicadas al pollo de engorde,para incremento de su productividad en la parroquia santa Bárbara, municipio Ezequiel Zamora del estado Barinas, año 2008. / Adelaida Rojas
PermalinkModelo de granja de producción de huevos ecológicos en Santa Bárbara estado Barinas año 2007 / Edicta del Carmen Araque Duria
PermalinkObtención de un Alimento Funcional Tipo Mermelada a partir de la mezcla de la Guanábana y la Curuba en el Municipio Barinas / Antonio Rondon
PermalinkObtención de harina de auyama (cucúrbita máxima) precocida utilizando los métodos de secado solar y secado artificial. / Nelcy Briceño
PermalinkObtención de Harina de Hoja de Yuca (manihot esculenta crantz) para Consumo Humano en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba estado Barinas / Klender Artahona
PermalinkObtención de Harina de la Pulpa de Auyama (Curcubita maxima) destinada la Elaboración de Arepas para Consumo Humano en Abejales Municipio Libertador. / Antonio R. Molina P.
PermalinkObtención y caracterización de harina de guayaba (psidium guajava) para la utilización como saborizante de postres en el sector el pilar municipio Alberto Arvelo Torrealba estado Barinas 2013 / Katterin Márquez
PermalinkProcedimiento asociado a la pira (amaranthus dubius) para la elaboración de un gustoso bocadillo nutritivo como alternativa para combatir la desnutrición infantil parroquia Santa Bárbara, municipio Ezequiel Zamora, estado Barinas año 2008 / Dayana del Valle Yeguez Contreras
PermalinkProcesamiento de las patas de pollo para la obtención de un estabilizante a utilizar en la industria alimentaria. / Lunny Gil
PermalinkProducción de Forraje Verde Hidropónico con Semilla de Maíz como Alimento Nutricional para Gallinas Ponedoras / Josefa López,
PermalinkPropuesta de un Estudio de Factibilidad para la Instalación de una Planta Procesadora de Queso Pasteurizado en el Municipio Cruz Paredes / Johan Bastos
PermalinkPropuesta de funcionamiento para la adaptación de los equipos de la planta procesadora de frutas tropicales.Ubicada en Santa Barbara Municipio Ezequiel Zamora / Kirian Y. Contreras, T.
PermalinkPropuesta de una Planta para el Tratamiento de Aguas Residuales en el Matadero Municipal de Barinitas estado Barinas. / Jhonny Rondón
PermalinkSistema silvopastoril para aumento de producción de leche en ganado bovino del fundo las mercedes sector el pernal tinaquillo cojedes / González José
PermalinkSuplemento para Cachama (colossoma macropomum) Elaborado con Melaza de Caña, como Complemento Energético en el Rendimiento de los Animales de Engorde / Rubén Cardona
PermalinkVivero de especies forrajera para ganado bovino de ceba, empresa desarrollo forestal la milagrosa c.a., conaima ii, san carlos, cojedes. / Roa, Ricardo
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