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Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar |
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Acciones Agroindustriales en el Sistema Productivo de la Panela de Caña de Azucar en la Bellaca Municipio Bolivar Estado Barinas 2015 / Alexandra Pineda
Título : Acciones Agroindustriales en el Sistema Productivo de la Panela de Caña de Azucar en la Bellaca Municipio Bolivar Estado Barinas 2015 Tipo de documento: texto impreso Autores: Alexandra Pineda, Autor ; Rosmary Alvarez, Autor ; Rodolfo Brito, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: v;79 paginas Nota general: Trabajo de grado para Optar al Titulo de Ingeriero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-Acciones agroindustriales. 2.-Sistema productivo. 3.-Proceso de producción. 4.- Panela. Clasificación: TG 3104504 Resumen: La investigación se propone la elaboración de acciones agroindustriales en el sistema productivo de la panela en la Bellaca, Municipio Bolivar del Estado Barinas. Año 2015, emploindose los conocimientos adquiridos en cuanto a un proyecto factible apoyado en una investigación de campo y documental, para conseguir que el proceso productivo, la cadena de producción de la panela cumpla con las normas de higiene, y de esta forma obtener un producto que se adapte a las exigencias del consumidor, ampliando la demanda a partir de un plan de mercadeo para impulsar el conocimiento de los beneficios de la panela. Se dimensionaron y seleccionaron las acciones a desarrollar en un plan de mercadeo. Se realizó un Estudio de Factibilidad donde se identificó las potencialidades del sistema productivo del trapiche para alcanzar la disposición de todos en fortalecer esta empresa de pequeña escala, logrando expandirse hacia mercados más amplios proporcionando una campaña que ayude a identificar con los beneficios del producto, así como a mejorar la calidad del mismo Se realizó una propuesta de acciones agroindustrialespara el mejoramiento de la competitividad y productividad del sistema productivo de la panela en la Bellaca, Municipio Bolivar del Estado Barinas Acciones Agroindustriales en el Sistema Productivo de la Panela de Caña de Azucar en la Bellaca Municipio Bolivar Estado Barinas 2015 [texto impreso] / Alexandra Pineda, Autor ; Rosmary Alvarez, Autor ; Rodolfo Brito, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2015 . - v;79 paginas.
Trabajo de grado para Optar al Titulo de Ingeriero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-Acciones agroindustriales. 2.-Sistema productivo. 3.-Proceso de producción. 4.- Panela. Clasificación: TG 3104504 Resumen: La investigación se propone la elaboración de acciones agroindustriales en el sistema productivo de la panela en la Bellaca, Municipio Bolivar del Estado Barinas. Año 2015, emploindose los conocimientos adquiridos en cuanto a un proyecto factible apoyado en una investigación de campo y documental, para conseguir que el proceso productivo, la cadena de producción de la panela cumpla con las normas de higiene, y de esta forma obtener un producto que se adapte a las exigencias del consumidor, ampliando la demanda a partir de un plan de mercadeo para impulsar el conocimiento de los beneficios de la panela. Se dimensionaron y seleccionaron las acciones a desarrollar en un plan de mercadeo. Se realizó un Estudio de Factibilidad donde se identificó las potencialidades del sistema productivo del trapiche para alcanzar la disposición de todos en fortalecer esta empresa de pequeña escala, logrando expandirse hacia mercados más amplios proporcionando una campaña que ayude a identificar con los beneficios del producto, así como a mejorar la calidad del mismo Se realizó una propuesta de acciones agroindustrialespara el mejoramiento de la competitividad y productividad del sistema productivo de la panela en la Bellaca, Municipio Bolivar del Estado Barinas Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado TG 3104504 TG 3104504 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Disponible Adecuación del horno ahumador existente en el laboratorio de productos cárnicos Unellez vpds Barinas estado Barinas año 2016 / Yender Antonio Piñero Peña
Título : Adecuación del horno ahumador existente en el laboratorio de productos cárnicos Unellez vpds Barinas estado Barinas año 2016 Tipo de documento: texto impreso Autores: Yender Antonio Piñero Peña, Autor ; Fabricio José Zambrano Dávila, Autor ; Luis Ing. Escobar, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: xii;79 paginas Nota general: Trabajo de grado como requisito para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-HORNO AHUMADOR 2.-LABORATORIO DE PRODUCTOS CÁRNICOS. Clasificación: TG 3104612 2016 Resumen: La presente investigación tener por objetivo proponer un plan para la adecuación del horno ahumador existente en el Laboratorio de Productos Cárnicos UNELLEZ- VPDS Barinas Estado Barinas año 2016, el cual se plantea como un estudio enmarcado dentro de la investigación tipo descriptivo, porque su objetivo es ubicar, categorizar, y proporcionar una visión de las partes faltantes de dicho homo, este también corresponde a un proyecto factible, el cual consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar la necesidad existente en el laboratorio de la universidad, debido a que en la misma se encuentra un homo ahumador que no está cumpliendo con la función de ahumar y de una forma u otra no está siendo utilizado correctamente ni aprovechado para realizar prácticas de procesos tecnológicos en productos ahumados, por ende realizando un plan de adecuación especificando el funcionamiento y costo de las piezas faltantes se lograra resaltar y motivar a solucionar esta problemática. El análisis de la información se muestra a través de entrevistas aplicadas a la jefa del laboratorio y al técnico especialista con el fin de indagar y resolver de la mejor manera el problema antes mencionado Se concluyó mediante el instrumento utilizado que el horno ahumador aún está a tiempo de adecuarse, ya que el mismo no está totalmente inservible sino que solo le faltan algunas piezas y se recomienda a los entes competentes a esta área consideración las conclusiones del diagnóstico presentado y establecer las acciones necesarias para aplicar dicha propuesta, que al final será beneficioso como experiencia a los conocimientos adquiridos por los futuros ingenieros de Ingeniarla Agroindustrial. Adecuación del horno ahumador existente en el laboratorio de productos cárnicos Unellez vpds Barinas estado Barinas año 2016 [texto impreso] / Yender Antonio Piñero Peña, Autor ; Fabricio José Zambrano Dávila, Autor ; Luis Ing. Escobar, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2016 . - xii;79 paginas.
Trabajo de grado como requisito para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-HORNO AHUMADOR 2.-LABORATORIO DE PRODUCTOS CÁRNICOS. Clasificación: TG 3104612 2016 Resumen: La presente investigación tener por objetivo proponer un plan para la adecuación del horno ahumador existente en el Laboratorio de Productos Cárnicos UNELLEZ- VPDS Barinas Estado Barinas año 2016, el cual se plantea como un estudio enmarcado dentro de la investigación tipo descriptivo, porque su objetivo es ubicar, categorizar, y proporcionar una visión de las partes faltantes de dicho homo, este también corresponde a un proyecto factible, el cual consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar la necesidad existente en el laboratorio de la universidad, debido a que en la misma se encuentra un homo ahumador que no está cumpliendo con la función de ahumar y de una forma u otra no está siendo utilizado correctamente ni aprovechado para realizar prácticas de procesos tecnológicos en productos ahumados, por ende realizando un plan de adecuación especificando el funcionamiento y costo de las piezas faltantes se lograra resaltar y motivar a solucionar esta problemática. El análisis de la información se muestra a través de entrevistas aplicadas a la jefa del laboratorio y al técnico especialista con el fin de indagar y resolver de la mejor manera el problema antes mencionado Se concluyó mediante el instrumento utilizado que el horno ahumador aún está a tiempo de adecuarse, ya que el mismo no está totalmente inservible sino que solo le faltan algunas piezas y se recomienda a los entes competentes a esta área consideración las conclusiones del diagnóstico presentado y establecer las acciones necesarias para aplicar dicha propuesta, que al final será beneficioso como experiencia a los conocimientos adquiridos por los futuros ingenieros de Ingeniarla Agroindustrial. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104612 TG 3104612 2016 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Análisis físico y químico de una harina compuesta como alternativa para panificación / Ojeda A. Salazar
Título : Análisis físico y químico de una harina compuesta como alternativa para panificación Tipo de documento: texto impreso Autores: Ojeda A. Salazar, Autor ; Torres D. Torres C., Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: xii; 92 paginas Nota general: Trabajo de grado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-BATATA 2.-PAN 3.-SENSORIAL Clasificación: TG 3104614 2016 Resumen: Las harinas compuestas, son las mezclas elaboradas para producir alimentos a base de trigo. Se estudió la harina de batata, como un ingrediente panadero económico y aceptable al consumidor, con el fin de diversificar su consumo El objetivo de este trabajo fue analizar las características físicas y químicas de una harina compuesta de batata y trigo como un ingrediente alternativo para panificación, para esto se caracterizó la harina (pH, acidez, humedad, fibra, proteínas, cenizas, granulometría) empleando la metodología establecidas en la norma COVENIN, comparando sus resultados con la norma para harina de trigo Secado en deshidratador a 75°C, molienda y tamizado arrojó harina de batata, con contenidos de humedad y por, dentro del rango establecido, y a su vez, contenidos de ceniza y acidez y fibra que sobrepasan los máximos permitidos a la harina; el contenido de proteínas está por debajo del requerido por la norma, teniéndose en cuenta que los tubérculos aportan más calorías por los carbohidratos que por proteínas. Se identificaron tres formulaciones, de 30-40-50% de sustitución de la harina de trigo. Se empleó una escala hedónica, para determinar la aceptabilidad del pan, siendo la formulación de 50% de sustitución, la de mayor aceptabilidad en cuanto a olor, color, sabor, textura. Se aplicó ANOVA-Tukey en el análisis de datos estadístico para la evaluación sensorial, utilizando el paquete estadístico SPSS 15.0. El resultado demostró que hay diferencias significativas para un p?0.05 en cuanto a la textura del pan. En conclusión, la harina de batata puede emplearse en la producción de panes de molde preferiblemente hasta un 50% y su adicción a los panes aporta más fibra dietética y almidón resistente, nutrientes importantes. Análisis físico y químico de una harina compuesta como alternativa para panificación [texto impreso] / Ojeda A. Salazar, Autor ; Torres D. Torres C., Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2016 . - xii; 92 paginas.
Trabajo de grado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-BATATA 2.-PAN 3.-SENSORIAL Clasificación: TG 3104614 2016 Resumen: Las harinas compuestas, son las mezclas elaboradas para producir alimentos a base de trigo. Se estudió la harina de batata, como un ingrediente panadero económico y aceptable al consumidor, con el fin de diversificar su consumo El objetivo de este trabajo fue analizar las características físicas y químicas de una harina compuesta de batata y trigo como un ingrediente alternativo para panificación, para esto se caracterizó la harina (pH, acidez, humedad, fibra, proteínas, cenizas, granulometría) empleando la metodología establecidas en la norma COVENIN, comparando sus resultados con la norma para harina de trigo Secado en deshidratador a 75°C, molienda y tamizado arrojó harina de batata, con contenidos de humedad y por, dentro del rango establecido, y a su vez, contenidos de ceniza y acidez y fibra que sobrepasan los máximos permitidos a la harina; el contenido de proteínas está por debajo del requerido por la norma, teniéndose en cuenta que los tubérculos aportan más calorías por los carbohidratos que por proteínas. Se identificaron tres formulaciones, de 30-40-50% de sustitución de la harina de trigo. Se empleó una escala hedónica, para determinar la aceptabilidad del pan, siendo la formulación de 50% de sustitución, la de mayor aceptabilidad en cuanto a olor, color, sabor, textura. Se aplicó ANOVA-Tukey en el análisis de datos estadístico para la evaluación sensorial, utilizando el paquete estadístico SPSS 15.0. El resultado demostró que hay diferencias significativas para un p?0.05 en cuanto a la textura del pan. En conclusión, la harina de batata puede emplearse en la producción de panes de molde preferiblemente hasta un 50% y su adicción a los panes aporta más fibra dietética y almidón resistente, nutrientes importantes. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104614 TG 3104614 2016 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Aplicación de Estiércol de Bovino para Incrementar la Producción de Forrajes en Suelos Arenosos, Sector Suripá Arriba, Municipio Ezequiel Zamora, Estado Barinas. / Dilia del Carmen Nieves de Márquez
Título : Aplicación de Estiércol de Bovino para Incrementar la Producción de Forrajes en Suelos Arenosos, Sector Suripá Arriba, Municipio Ezequiel Zamora, Estado Barinas. Tipo de documento: texto impreso Autores: Dilia del Carmen Nieves de Márquez, Autor ; Johanna Lcda. Espinel, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: x;74 paginas Nota general: Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-ESTIÉRCOL, 2.- PASTO SWAZI, 3.-NUTRIENTES, 4.-FORRAJE. Clasificación: TG 3104641 2008 Resumen: El presente trabajo se ubicó en la modalidad de investigación de campo y de acuerdo al alcance, es descriptivo y a su vez, el mismo tuvo como objetivo proponer a los productores del campo el uso del estiércol de bovino como estrategia para la fertilización e incrementación de los forrajes en los suelos arenosos del sector Suripa Arriba, Municipio Ezequiel Zamora Estado Barinas y sus objetivos específicos fueron (1) Aplicar un instrumento que permita determinar los diferentes tipos de forrajes existentes en la comunidad para la valoración de los niveles de fertilidad en los suelos arenosos.; (2) Indagar los aspectos teóricos relacionados con los valores nutricionales del estiércol de bovino para el establecimiento de las diferentes formas en que, se le pueda dar uso como fertilizante natural (3) Diseñar una propuesta orientada a la información y uso del estiércol de bovino como medio para el mejoramiento de los forrajes en suelos arenosos. Y (4) Difundir la información como orientación a la población afectada, promoviendo estrategias para el mejoramiento del entorno socio-ambiental de la sociedad. El mismo cumple con las fases de diagnóstico, planificación ejecución, para la fase diagnostica se aplicó un instrumento contentivo de trece ítems con preguntas abiertas todas orientada a la búsqueda de información, para la fase de planificación fue necesario Indagar los aspectos teóricos relacionados con los valores nutricionales del estiércol de bovino para el establecimiento de las diferentes formas en que, se le pueda dar uso como fertilizante natural y aplicar en los suelos arenosos, para la fase de ejecución se tomaron como base de referencia la población de Suripa Arriba, la muestra estuvo representada por cinco (05) productores los resultados obtenidos fueron tabulados y representados a través del gráfico de barras, todas las deducciones sirvieron como base de referencia para la formulación de la propuesta Aplicación de Estiércol de Bovino para Incrementar la Producción de Forrajes en Suelos Arenosos, Sector Suripá Arriba, Municipio Ezequiel Zamora, Estado Barinas. [texto impreso] / Dilia del Carmen Nieves de Márquez, Autor ; Johanna Lcda. Espinel, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2008 . - x;74 paginas.
Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial.
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Palabras clave: 1.-ESTIÉRCOL, 2.- PASTO SWAZI, 3.-NUTRIENTES, 4.-FORRAJE. Clasificación: TG 3104641 2008 Resumen: El presente trabajo se ubicó en la modalidad de investigación de campo y de acuerdo al alcance, es descriptivo y a su vez, el mismo tuvo como objetivo proponer a los productores del campo el uso del estiércol de bovino como estrategia para la fertilización e incrementación de los forrajes en los suelos arenosos del sector Suripa Arriba, Municipio Ezequiel Zamora Estado Barinas y sus objetivos específicos fueron (1) Aplicar un instrumento que permita determinar los diferentes tipos de forrajes existentes en la comunidad para la valoración de los niveles de fertilidad en los suelos arenosos.; (2) Indagar los aspectos teóricos relacionados con los valores nutricionales del estiércol de bovino para el establecimiento de las diferentes formas en que, se le pueda dar uso como fertilizante natural (3) Diseñar una propuesta orientada a la información y uso del estiércol de bovino como medio para el mejoramiento de los forrajes en suelos arenosos. Y (4) Difundir la información como orientación a la población afectada, promoviendo estrategias para el mejoramiento del entorno socio-ambiental de la sociedad. El mismo cumple con las fases de diagnóstico, planificación ejecución, para la fase diagnostica se aplicó un instrumento contentivo de trece ítems con preguntas abiertas todas orientada a la búsqueda de información, para la fase de planificación fue necesario Indagar los aspectos teóricos relacionados con los valores nutricionales del estiércol de bovino para el establecimiento de las diferentes formas en que, se le pueda dar uso como fertilizante natural y aplicar en los suelos arenosos, para la fase de ejecución se tomaron como base de referencia la población de Suripa Arriba, la muestra estuvo representada por cinco (05) productores los resultados obtenidos fueron tabulados y representados a través del gráfico de barras, todas las deducciones sirvieron como base de referencia para la formulación de la propuesta Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104641 TG 3104641 2008 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Bebida funcional a base de suero lácteo con sabor a cacao (theobroma cacaoj y esencia de mora rub umifolius, comparado con uno comercial Unellez- Barinas 2016 / Bleyn Piña
Título : Bebida funcional a base de suero lácteo con sabor a cacao (theobroma cacaoj y esencia de mora rub umifolius, comparado con uno comercial Unellez- Barinas 2016 Tipo de documento: texto impreso Autores: Bleyn Piña, Autor ; Yhonny Pera, Autor ; Argelio Ing. Vivas, Director de tesi Editorial: Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: x;74 paginas Nota general: Trabajo de grado para optar al Titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-SUERO LÁCTEO 2.-BEBIDAS FUNCIONAL 3.-EVALUACIÓN FISICOQUIMICA 4.-ANÁLISIS SENSORIAL. Clasificación: TG 3104608 2016 Resumen: Para diversificar el uso y aprovechamiento del suero lácteo, y con estas elaborar bebidas funcionales, se planteó la elaboración de una bebida con sabor a chocolate a partir del suero lácteo con la adición de cacao en polvo, esencia de mora y azúcar pulverizada. La metodología permitió determinar la composición química, características fisicoquímicas y de calidad sensorial. La formulación 1:1 de suero lácteo en proporción 70.38%, ? 23.45% de cacao, 06% de azúcar pulverizada y 0,15 de esencia de mora, caracterizada por una tasa de mayor tendencia hacer aceptada por su aroma, sabor y aspecto general, evaluaciones estadísticas precisan que bajo la Prueba F se determina el desarrollo de una suspensión viscosa de tipo mamón, con grumos, ni separación de fases dada la alta absorción de agua, con un 1% de Humedad y 3,42 de pH. Se estima que cada proporción de mezcla por vaso equivale a 322 gr. ya que cualquiera de los edulcorantes semeja a 27gr (tres cucharadas) y 250 ml de agua para un buen aporte nutricional, proteico y vitamínico dada por la composición fisicoquímica y nutricional del fruto estudiado. En conclusión, esta mezcla resultó ser una fuente de gran carga energética alternativa para formular mezclas en bebidas funcionales. Bebida funcional a base de suero lácteo con sabor a cacao (theobroma cacaoj y esencia de mora rub umifolius, comparado con uno comercial Unellez- Barinas 2016 [texto impreso] / Bleyn Piña, Autor ; Yhonny Pera, Autor ; Argelio Ing. Vivas, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Barinas [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y del Mar, 2016 . - x;74 paginas.
Trabajo de grado para optar al Titulo de Ingeniero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-SUERO LÁCTEO 2.-BEBIDAS FUNCIONAL 3.-EVALUACIÓN FISICOQUIMICA 4.-ANÁLISIS SENSORIAL. Clasificación: TG 3104608 2016 Resumen: Para diversificar el uso y aprovechamiento del suero lácteo, y con estas elaborar bebidas funcionales, se planteó la elaboración de una bebida con sabor a chocolate a partir del suero lácteo con la adición de cacao en polvo, esencia de mora y azúcar pulverizada. La metodología permitió determinar la composición química, características fisicoquímicas y de calidad sensorial. La formulación 1:1 de suero lácteo en proporción 70.38%, ? 23.45% de cacao, 06% de azúcar pulverizada y 0,15 de esencia de mora, caracterizada por una tasa de mayor tendencia hacer aceptada por su aroma, sabor y aspecto general, evaluaciones estadísticas precisan que bajo la Prueba F se determina el desarrollo de una suspensión viscosa de tipo mamón, con grumos, ni separación de fases dada la alta absorción de agua, con un 1% de Humedad y 3,42 de pH. Se estima que cada proporción de mezcla por vaso equivale a 322 gr. ya que cualquiera de los edulcorantes semeja a 27gr (tres cucharadas) y 250 ml de agua para un buen aporte nutricional, proteico y vitamínico dada por la composición fisicoquímica y nutricional del fruto estudiado. En conclusión, esta mezcla resultó ser una fuente de gran carga energética alternativa para formular mezclas en bebidas funcionales. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104608 TG 3104608 2016 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Café de Haba (vicia faba l.) Aromatizado con Canela para el Consumo Humano como Sustituto del Café Tradicional en el Municipio Barinas estado Barinas-periodo 2010-2011 / Albis Aguilar
PermalinkLa Calidad del Agua en los Parámetros Productivos en Granjas de Pollo de Engorde Sector la Queveda, Municipio Ezequiel Zamora Estado Barinas / Arelis Mora Mora
PermalinkCausas que originan la mortalidad de lechones pre destete en el sector la Queveda del municipio Ezequiel Zamora estado Barinas en agosto 2007 febrero 2008. / Yamilee Barreto
PermalinkColado de Guayaba (psidium guajava l) Enriquecido con Ácido Fólico, mediante un Proceso Semi Industrial, para el Consumo Humano / Dumerly Garcia
PermalinkComparación de las características físico-químicas del vino de mango (Mangifera indica L.) verdes y maduros de la variedad bocado en la Unellez-Barinas. 2013 / Freddy Bastidas
PermalinkComplemento Alimenticio a Base de Caña de Azúcar (Saccharum Offecinarum) SORGO (Sorgun Vulgaris) y Leucaena (Leucaena leucocephala) para Ganado Lechero. / Hermes Mejías
PermalinkCría de pollos de engorde (BROILERS) utilizando la temporización de luz artificial, para obtener el mismo peso con menos consumo de alimento, en el fundo KING RANCH sector la Lucha, Municipio Ezequiel Zamora, Estado Barinas 2008 / Merky. Pérez
PermalinkCultivo Hidropónico con Maíz (zea maíz) y Sorgo (sorguín sp) para Suplementación de Bovinos Doble Propósito para el Incremento de la Producción Lechera en la Unidad de Producción Palma Redonda, Sector Paivita-estado Barinas. / LUIS DIAZ
PermalinkDesarrollo de un suplemento alimenticio para pollos de engorde en etapa de finalización / Manuel Da Gama
PermalinkDeterminación de las condiciones sanitarias, manejo y gentes patógenos que afectan las canales bovinas en el matadero y botalones del municipio Ezequiel Zamora. / Jesús Eduardo Narváez Vielma.
PermalinkDiagnosticar la demanda de alevines que justifique la construcción de un Centro Reproductivo de Alevines de Cachama (Colossoma sp) en la Escuela Bolivariana Quiu, Parroquia Pedro Briceño Méndez del Municipio Ezequiel Zamora del Estado Barinas, durante el periodo 2008. / Marilyn Pérez Morales
PermalinkDiseño de un manual ilustrativo sobre el manejo alimenticio-sanitario, en sistemas de explotación semi intensivos de bovinos-mestizos de carne, en el sector "Barrancones Arriba", Municipio Ezequiel Zamora, en el año 2008 / Carmen Yadira Alarcón Rodríguez
PermalinkDiseño Tridimensional de una Planta Agroindustrial Procesadora de Frutas en el Municipio San Genaro de Boconoito estado Portuguesa. / Andreina Cordero,
PermalinkEfectividad de la aplicación de prostaglandinaf200 en vacas Brahma de 1" parto en la unidad de producción "el viento" municipio Ezequiel Zamora. / Anderson J. Mújica R.
PermalinkEfecto sobre la producción de leche en vacas mestizas suplementadas con harina de yuca (manihot esculenta) y moringa (moringa oleifera). Caso de Estudio: Unidad de Producción "Agropecuaria Mi Retiro", Sector Paradero II Municipio Sosa del Estado Barinas Año 2016 / Carmen Eloísa Padilla Padilla
PermalinkElaboración de un Alimento Alternativo de Alto Valor Energético para Pollos de Engorde a base de Harina de Guayaba ((Psidium littorale)) y Lombriz Californiana (Eisenia foetida). / Flor de Maria Hemández Molina
PermalinkElaboracion de alimentos a base de auyama (Cucurbita Maxima) para la Cria de Cachamas (Colossoma Macropumun x Piractus Brachypomus) Santa Barbara estado Barinas. / Ana Rita Guillen
PermalinkElaboración Artesanal de Néctar de Mango (Mangifera Indica) y Auyama (Cucúrbita Moschata), Como Alternativa Nutricional en la Comunidad de Veguitas del Municipio Alberto Arvelo Torrealba. / Roldán Carrillo
PermalinkElaboración de Bloques Multinutricionales para Bovinos de Leche a Base de Subproductos Agroindustriales Complementados con Recursos Alternativos Locales y su Evaluación Físico Química Caso de estudio: Sector Barinesa parroquia Barinitas municipio Bolivar. / Liliana Montilla
PermalinkElaboracion de Bologña utilizando como materia prima la pulpa de bagre (Pseudoplatystoma Fasciatum) y texturizado de soya (Glixine Max) en el municipio Barinas Estado Barinas / Esther Gonzalez
PermalinkElaboración de carne para Hamburguesa a base de carne de res y pescado bagre (Pseudoplatystoma Tigrinum) Municipio Barinas, estado Barinas. / Maria Rojas
PermalinkElaboración de un dulce a base de Guayaba(Psidium Spp) y Queso Mozzarella / Ruth Bohorquez
PermalinkElaboración de Harina de Mango (Mangifera Indica L.) como Ingrediente Nutricional para Galletas en la Población de Sabaneta del Municipio Alberto Arvelo Torrealba del Estado / Rosa Garcia
PermalinkElaboración de Jugo Pasteurizado de Badea (Passiflora quadrangularis) con Mango (Mangifera indica) / Astrid Carolina Blanco Ortiz
PermalinkElaboración de mermelada a partir de lechosa (Carica Papaya) y Mandarina (Citrus Nobilis) en el Municipio Andrés Eloy Blanco del Estado Barinas. / Juana Duarte
PermalinkElaboración de Pan con Sustitución Parcial del Trigo por Yuca (manihot esculenta grantz) para Consumo Humano en el Municipio Barinas estado Barinas 2010-2011 / Asdrúbal Soto
PermalinkElaboración de productos de panificación de harinas compuestas trigo (triticum aestivum yuca (manihot esculenta crantz), evaluando los niveles de levadura y tiempo de fermentación durante el proceso. / Eli Rafael Quintero
PermalinkElaboración de puré de papas deshidratadas en el municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado Barinas. / Argenis Torres
PermalinkElaboración de Queso Blanco Pasteurizado Relleno con Bocadillo de Guayaba Planta Procesadora de Leche Cantolac. El Cantón Parroquia Santa Cruz de Guacas Municipio Andrés Eloy Blanco. Estado Barinas / Edgar Armando
PermalinkElaboración de Queso Mozzarella con diferentes porcentajes de grasa en la leche de vaca, en la finca Murcia del municipio Ezequiel Zamora parroquia Santa Barbara estado Barinas / Richard Berostegui
PermalinkElaboración de una bebida análoga a la cerveza sustituyendo totalmente cereales, por platano (Musa paradisiaca), y el Lupulo (Humulus lupulus), POR NIM (Azadirichta indica). En el municipio Cruz Paredes del estado Barinas Periodo 2008-2009 / Yannay Arias
PermalinkElaboración de una Bebida Tradicional Tipo "ponche crema", a Base de Cacao y su Evaluación Sensorial, municipio Bolívar, Estado Barinas, año 2015. / maria alvarado
PermalinkElaboración de una Compota a Base de Churi (Cucurbita Maxima) en el Municipio Cardenal Quintero Estado Mérida. / Gerson José Pérez Luna
PermalinkElaboración de una Mortadela Especial de Carne de Bovino (Bos taurus, Bos indicus) y Carne de Conejo (Oryctolagus Coniculus), Municipio Ezequiel Zamora, Estado Barinas, / Rosa Maria Farias Rondon
PermalinkElaboración de una pasta de tomate enlatada, con sabor a queso parmesano y tocineta, en el municipio barinas estado barinas año 2012. / Ellery Contreras
PermalinkElaborar un pan tipo sándwich reemplazando parcialmente la harina de trigo por harina de yuca (manihot esculenta), en Barinas estado Barinas, año 2013 / Armando Rivero
PermalinkElaborar un queso blanco pasteurizado con chiguire en la planta Jose Cornelio Muñoz, CVA lacteos de Mantecal, Estado Apure. / Rafael Arturo Cárdenas Saenz
PermalinkElaborar una Ración Alimenticia con Subproductos Agrícolas y Arboles Forrajeros para Cerdos de Engorde a los Pequeños Productores del Sector la Quintereña Parroquia Antolin Tovar del Municipio San Genaro de Boconoito del estado Portuguesa / Herfraniel J. Reyes
PermalinkEstrategia para el incremento energético de la alimentación del ganado lechero, en las unidades productivas del municipio Ezequiel Zamora del estado Barinas / Yusbey Contreras
PermalinkEstudio de la calidad fisicoquímica y microbiológica del agua envasada para consumo humano, en el municipio Barinas, estado Barinas. / Carlos Dávila
PermalinkEstudio Comparativo de Quesos Madurados (amarillo tipo gouda), Elaborados Mediante la Utilización de Leche Fresca y Leche Pasteurizada en el municipio Rojas estado Barinas. / Silva Rafael
PermalinkEstudio de Factibilidad Tecnica para la Elaboracion de Masa Refrigerada para Freir a base de Yuca (Manihot Esculenta Crantz). En el Municipio Alberto Arvelo Torrealba del estado Barinas. / Maryerli Castillo
PermalinkEstudio de factibilidad técnica y económica para la instalación de una plata procesadora de leche pasteurizada / Ali Villegas
PermalinkEstudio de Factibilidad Técnico-económica para la Instalación de una Planta de Producción de Queso Pasteurizado en la Parroquia Manuel Palacio Fajardo del Municipio Pedro Manuel Rojas estado Barinas / Gerardo Contreras
PermalinkEvaluación de Aceptabilidad de un Yogurt Batido con Sirope de Tomate (solanum lycopersicum) en el municipio Barinas estado Barinas en el año 2012 / José Octavio Rodríguez Rodríguez
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