Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / James F. Price
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos = The Science Of Meat and Meat products [texto impreso] / James F. Price, Editor científico ; Bernard S. Scchweigert, Editor científico ; Juan Luis de la Fuente, Otros . - 1a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, 1994 . - x, 581 p. : il.; 23 cm. ISBN : 978-84-200-0759-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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65301 | TX556 M4 C569.c 1994 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Sala de Reserva | Excluido de préstamo |