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|---|---|---|---|---|---|
| 20011165 | BC-PS (Publicaciones Seriadas) | Revista | Biblioteca Central Barinas (BC) | Servicio de Publicaciones Seriadas (En Fisico) | Disponible |
| 20028376 | BC-PS (Publicaciones Seriadas) | Revista | Biblioteca Central Barinas (BC) | Servicio de Publicaciones Seriadas (En Fisico) | Disponible |
Artículos
Añadir el resultado a su cestaTipificación de los vínculos productos típico-territorio : una metododología con aplicación empírica en productos agroalimentarios de la regíon andina de Colombia / Aranda Camacho en Agroalimentaria, Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014)
Título : Tipificación de los vínculos productos típico-territorio : una metododología con aplicación empírica en productos agroalimentarios de la regíon andina de Colombia Tipo de documento: texto impreso Autores: Aranda Camacho, Autor ; Yesid Gómez Muñoz, Autor ; Ana Cristina Ramos Real, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 15-33 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Desarrollo rural, Región andina, Colombia, Productos agrolimentarios Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: Los productos agroalimentarios típicos se encuentran ligados a un territorio y arraigados a costumbres de la población local, tanto en la producción como en el consumo, además poseen cualidades que los hacen ser valorados por segmentos de consumidores que encuentran en ellos atributos de calidad diferencial. Este trabajo propone, con la base en caldentey &Gómez (1996), un modelo para tipificar las relaciones entre producto típico y territorio, proponiendo como criterios: i) la especificidad de los recursos y activos territoriales inmersos en la producción: y ii) la importancia socioeconómica y cultural del producto en el territorio: asociando a cada uno de estos criterio algunos indicadores. Para validar esta propuesta se realizó una aplicación empírica en tres productos de la región andina de Colombia: el bocadillo Veleño, el queso paipa y el mango del Tequendama. La información para la caracterización y tipificación se obtuvo a través entrevistas semiestructuradas a informantes claves e información secundaria. Los resultados obtenidos en la aplicación empírica usando los criterios e indicadores asociados muestran que la tipología lograda para describir cada caso es consistente, siendo susceptible de ser usada en otros casos.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 15-33 pp.[artículo] Tipificación de los vínculos productos típico-territorio : una metododología con aplicación empírica en productos agroalimentarios de la regíon andina de Colombia [texto impreso] / Aranda Camacho, Autor ; Yesid Gómez Muñoz, Autor ; Ana Cristina Ramos Real, Autor . - 2016 . - 15-33 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 15-33 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Desarrollo rural, Región andina, Colombia, Productos agrolimentarios Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: Los productos agroalimentarios típicos se encuentran ligados a un territorio y arraigados a costumbres de la población local, tanto en la producción como en el consumo, además poseen cualidades que los hacen ser valorados por segmentos de consumidores que encuentran en ellos atributos de calidad diferencial. Este trabajo propone, con la base en caldentey &Gómez (1996), un modelo para tipificar las relaciones entre producto típico y territorio, proponiendo como criterios: i) la especificidad de los recursos y activos territoriales inmersos en la producción: y ii) la importancia socioeconómica y cultural del producto en el territorio: asociando a cada uno de estos criterio algunos indicadores. Para validar esta propuesta se realizó una aplicación empírica en tres productos de la región andina de Colombia: el bocadillo Veleño, el queso paipa y el mango del Tequendama. La información para la caracterización y tipificación se obtuvo a través entrevistas semiestructuradas a informantes claves e información secundaria. Los resultados obtenidos en la aplicación empírica usando los criterios e indicadores asociados muestran que la tipología lograda para describir cada caso es consistente, siendo susceptible de ser usada en otros casos.
Título : La pampa como indicación geográfica para diferenciar carnes vacunas en Argentia y en Brasil : motivaciones y limitantes Tipo de documento: texto impreso Autores: Marcelo Champredonde, Autor ; Delphine Vitrolles, Autor ; Francois Casabianca, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 35-52 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Denominaciones de origen, Construcción colectiva, Motivaciones, Limitantes, Indicación geográfica, Argentina, Brasil Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: En el mercado internacional de las carnes vacunas, la denominación pampa goza de un gran renombre. Es sinónimo de carnes naturales y de alta calidad gustativa. Esta reputación está asociada a elementos simbólicos como el paisaje constituido de una vasta llanura, los pastizales naturales y el gaucho recorriendo la planicie pampeana a caballo. En principio, esta imagen positiva del producto y de su región de origen podría ser objeto de un aprovechamiento en los diversos mercados mediante indicadores geográficas (IG). Sin embargo, el análisis de diverso proyectos orientados en este sentido, tanto en la planicie central Argentina como extremo sur del estado de Rio Grande do Sul, Brasil, demuestran la existencia de innumerables obstáculos provenientes, tanto de las finalidades asociadas a las IG, como del contexto socioeconómico y político en el que se desarrollan los proyectos.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 35-52 pp.[artículo] La pampa como indicación geográfica para diferenciar carnes vacunas en Argentia y en Brasil : motivaciones y limitantes [texto impreso] / Marcelo Champredonde, Autor ; Delphine Vitrolles, Autor ; Francois Casabianca, Autor . - 2016 . - 35-52 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 35-52 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Denominaciones de origen, Construcción colectiva, Motivaciones, Limitantes, Indicación geográfica, Argentina, Brasil Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: En el mercado internacional de las carnes vacunas, la denominación pampa goza de un gran renombre. Es sinónimo de carnes naturales y de alta calidad gustativa. Esta reputación está asociada a elementos simbólicos como el paisaje constituido de una vasta llanura, los pastizales naturales y el gaucho recorriendo la planicie pampeana a caballo. En principio, esta imagen positiva del producto y de su región de origen podría ser objeto de un aprovechamiento en los diversos mercados mediante indicadores geográficas (IG). Sin embargo, el análisis de diverso proyectos orientados en este sentido, tanto en la planicie central Argentina como extremo sur del estado de Rio Grande do Sul, Brasil, demuestran la existencia de innumerables obstáculos provenientes, tanto de las finalidades asociadas a las IG, como del contexto socioeconómico y político en el que se desarrollan los proyectos.
Título : Análisis de la cadena de valor en el sector alimentos y bebidas de los Municipios Libertador y campo Elías del Estado Mérida, Venezuela Tipo de documento: texto impreso Autores: Marysela Coromoto Morillo Moreno, Autor ; Albert Martín Márquez Gavidia, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 53-70 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Pymis,Cadena de valor, Costos, Alimentos y bebidas, Municipio, Libertador, Campo Elías, Mérida, Venezuela Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: Las pymis dedicadas a la elaboración de alimentos y bebidas son relevantes por su vinculación a la seguridad alimentaria de los países; paradójicamente no están exentas de limitaciones y diferencias en detrimento de su competitividad. Por ello, se diseño una investigación documental y de campo, de tipo analítica basada en un muestreo aleatorio, con el objeto de analizar la cadena de valor de dicha unidades empresariales de los Municipios Libertador y Campo Elías del Estado Mérida. Entre sus principales resultados destacan que la totalidad de empresas estudiadas pueden ser consideradas como pymis, una pequeña porción de ella practican la integración horizontal, la gran mayoría poseen alianzas con proveedores, y distribuyen al consumidor final sus productos, son proclives a realizar acuerdos con proveedores y distribuidores, dado que son consientes de sus beneficios al considerar que éstos contribuyen a la reducción de costos y la diferenciación de sus productos. Para reducir costos y diferenciarse rediseñan sus actividades, previenen errores, idean actividades más eficientes y atractivas, comparándolas con la competencia, diseñan nuevos productos y ofrecen precios bajos. Para el alcance de ventajas competitivas, se recomienda la detección de vínculos internos y la reconfiguración de la cadena de valor agregado con ayuda del Benchmarking, la identificación de las causales de costos que regulan cada actividad de valor, continuar practicando la integración vertical y enfatizar en la integración horizontal, para optimizar y coordinar actividades a través de la causi-integración basados en la ética del ahorro de los costos de integración formal.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 53-70 pp.[artículo] Análisis de la cadena de valor en el sector alimentos y bebidas de los Municipios Libertador y campo Elías del Estado Mérida, Venezuela [texto impreso] / Marysela Coromoto Morillo Moreno, Autor ; Albert Martín Márquez Gavidia, Autor . - 2016 . - 53-70 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 53-70 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Pymis,Cadena de valor, Costos, Alimentos y bebidas, Municipio, Libertador, Campo Elías, Mérida, Venezuela Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: Las pymis dedicadas a la elaboración de alimentos y bebidas son relevantes por su vinculación a la seguridad alimentaria de los países; paradójicamente no están exentas de limitaciones y diferencias en detrimento de su competitividad. Por ello, se diseño una investigación documental y de campo, de tipo analítica basada en un muestreo aleatorio, con el objeto de analizar la cadena de valor de dicha unidades empresariales de los Municipios Libertador y Campo Elías del Estado Mérida. Entre sus principales resultados destacan que la totalidad de empresas estudiadas pueden ser consideradas como pymis, una pequeña porción de ella practican la integración horizontal, la gran mayoría poseen alianzas con proveedores, y distribuyen al consumidor final sus productos, son proclives a realizar acuerdos con proveedores y distribuidores, dado que son consientes de sus beneficios al considerar que éstos contribuyen a la reducción de costos y la diferenciación de sus productos. Para reducir costos y diferenciarse rediseñan sus actividades, previenen errores, idean actividades más eficientes y atractivas, comparándolas con la competencia, diseñan nuevos productos y ofrecen precios bajos. Para el alcance de ventajas competitivas, se recomienda la detección de vínculos internos y la reconfiguración de la cadena de valor agregado con ayuda del Benchmarking, la identificación de las causales de costos que regulan cada actividad de valor, continuar practicando la integración vertical y enfatizar en la integración horizontal, para optimizar y coordinar actividades a través de la causi-integración basados en la ética del ahorro de los costos de integración formal.
Título : Movimiento de mulheres camponesas, campesinato e soberania alimentar Tipo de documento: texto impreso Autores: Boni Vadete, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 71-86 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Movimientos de mujeres campesinas, Seguridad alimentaria, Brasil, Clase campesina, Población rural, Mujer rural Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: El movimiento de mujeres campesinas en Santa Catarina / MMC tiene casi 30 años de historia, y durante este tiempo ha sufrido varios momentos con diferentes aspectos cada uno, pero en conjuntos, estos momentos muestran la trayectoria de un movimiento social rural de mujer. Comenzó en medio del ajetreo político de los movimientos sociales, se hizo grande, con un gran número de participantes, que pasó por una fase en la que el número de participantes disminuyó y, por último, que renovó las banderas de lucha que hoy en día siguen el desarrollo de políticas pública en el campo. La preocupación por la seguridad de la alimentación está claro cuando se habla de la recuperación de la propiedad de las semillas criollas. Para estas mujeres, tener control sobre las semillas significa no caer dependientes de las empresas multinacionales que controlan la producción y el comercio de semillas. Las semillas híbridas han garantizado la productividad sólo en su primera generación como el fruto de la cosecha tales como perder las propiedades originales que garanticen nuevas productividad sowinhwith igual a la primera. En cuanto a las semillas transgénicas, existe preocupación por la polémica de las patentes y el pago de regalías. En la acción de estas mujeres se pueden observar una crítica al modelo de desarrollo impuesto por el estado a las familias de agricultores, favoreciendo las grandes propiedades y empresas. En el oeste de Santa Catarina, la siembra de esta especies fue estimulado también para garantizar el suministro de madera para las tiendas.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 71-86 pp.[artículo] Movimiento de mulheres camponesas, campesinato e soberania alimentar [texto impreso] / Boni Vadete, Autor . - 2016 . - 71-86 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 71-86 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Movimientos de mujeres campesinas, Seguridad alimentaria, Brasil, Clase campesina, Población rural, Mujer rural Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: El movimiento de mujeres campesinas en Santa Catarina / MMC tiene casi 30 años de historia, y durante este tiempo ha sufrido varios momentos con diferentes aspectos cada uno, pero en conjuntos, estos momentos muestran la trayectoria de un movimiento social rural de mujer. Comenzó en medio del ajetreo político de los movimientos sociales, se hizo grande, con un gran número de participantes, que pasó por una fase en la que el número de participantes disminuyó y, por último, que renovó las banderas de lucha que hoy en día siguen el desarrollo de políticas pública en el campo. La preocupación por la seguridad de la alimentación está claro cuando se habla de la recuperación de la propiedad de las semillas criollas. Para estas mujeres, tener control sobre las semillas significa no caer dependientes de las empresas multinacionales que controlan la producción y el comercio de semillas. Las semillas híbridas han garantizado la productividad sólo en su primera generación como el fruto de la cosecha tales como perder las propiedades originales que garanticen nuevas productividad sowinhwith igual a la primera. En cuanto a las semillas transgénicas, existe preocupación por la polémica de las patentes y el pago de regalías. En la acción de estas mujeres se pueden observar una crítica al modelo de desarrollo impuesto por el estado a las familias de agricultores, favoreciendo las grandes propiedades y empresas. En el oeste de Santa Catarina, la siembra de esta especies fue estimulado también para garantizar el suministro de madera para las tiendas.
Título : La efectividad de cross hedging para el novillo Uruguayo en el mercado de futuros del buey gordo Brasileño: hipótesis de la expectativa y especulación sobre la base Tipo de documento: texto impreso Autores: Odilon José Oliveira Neto, Autor ; Fabio Gallo, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 87-105 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Brasil, Uruguay, Buey gordo, Hedging, CrossHedging, Mercado de futuros Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: El presente estudio tiene por objetivo verificar la efectividad de las operaciones de Cross hedging para el mercado al contado del novillo Uruguayo en el mercado de futuros del buey gordo en la bolsa de valores, mercaderías y futuros de Sao paulo, Brasil (BM&FBovespa) en relación con el riego y retorno. La hipótesis probada es que una posición tomada en el mercado futuro de buey gordo igual a la posición en el mercado al contado del novillo Uruguayo, anula el riego de precios. Ese supuesto deriva del abordaje clásico de precios futuro, también conocida por hipótesis de la expectativa, que se basa en la primera inexistencia de la prima al riego de la teoría del equilibrio de mercado, y, por lo tanto, no permite la especulación por diferencia entre precio al contado y futuro por parte de los agentes que actúan en el mercado futuro. La hipótesis se probó mediante la aplicación de la estrategia de hidging completo que determina que la posición adoptada en el mercado de futuros es siempre igual al mercado al contado. Los resultados dan cuenta que es mercado de futuros del buey gordo de Brasil posibilita la especulación. La maximización del lucro se determinó a partir de los rendimientos obtenidos de la relación de canje de las incertidumbres de los precios en el mercado al contado por la variación de la base del Cross cerca de 2,60%, con una reducción del riego de precios de aproximadamente 78%.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 87-105 pp.[artículo] La efectividad de cross hedging para el novillo Uruguayo en el mercado de futuros del buey gordo Brasileño: hipótesis de la expectativa y especulación sobre la base [texto impreso] / Odilon José Oliveira Neto, Autor ; Fabio Gallo, Autor . - 2016 . - 87-105 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 87-105 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Brasil, Uruguay, Buey gordo, Hedging, CrossHedging, Mercado de futuros Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: El presente estudio tiene por objetivo verificar la efectividad de las operaciones de Cross hedging para el mercado al contado del novillo Uruguayo en el mercado de futuros del buey gordo en la bolsa de valores, mercaderías y futuros de Sao paulo, Brasil (BM&FBovespa) en relación con el riego y retorno. La hipótesis probada es que una posición tomada en el mercado futuro de buey gordo igual a la posición en el mercado al contado del novillo Uruguayo, anula el riego de precios. Ese supuesto deriva del abordaje clásico de precios futuro, también conocida por hipótesis de la expectativa, que se basa en la primera inexistencia de la prima al riego de la teoría del equilibrio de mercado, y, por lo tanto, no permite la especulación por diferencia entre precio al contado y futuro por parte de los agentes que actúan en el mercado futuro. La hipótesis se probó mediante la aplicación de la estrategia de hidging completo que determina que la posición adoptada en el mercado de futuros es siempre igual al mercado al contado. Los resultados dan cuenta que es mercado de futuros del buey gordo de Brasil posibilita la especulación. La maximización del lucro se determinó a partir de los rendimientos obtenidos de la relación de canje de las incertidumbres de los precios en el mercado al contado por la variación de la base del Cross cerca de 2,60%, con una reducción del riego de precios de aproximadamente 78%.
Título : La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional Tipo de documento: texto impreso Autores: Matias García, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 106-120 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 106-120 pp.[artículo] La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional [texto impreso] / Matias García, Autor . - 2016 . - 106-120 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 106-120 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
Título : La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional Tipo de documento: texto impreso Autores: Matias García, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 106-120 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 106-120 pp.[artículo] La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional [texto impreso] / Matias García, Autor . - 2016 . - 106-120 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 106-120 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
Título : La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional Tipo de documento: texto impreso Autores: Matias García, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 106-120 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 106-120 pp.[artículo] La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional [texto impreso] / Matias García, Autor . - 2016 . - 106-120 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 106-120 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
Título : La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional Tipo de documento: texto impreso Autores: Matias García, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 107-120 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 107-120 pp.[artículo] La renta en la horticultura de la plata (Buenos Aires, Argentina) causas de su heterogeneidad intra y extrarregional [texto impreso] / Matias García, Autor . - 2016 . - 107-120 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 107-120 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Renta de la tierra, Tenencia Arrendamiento, Horticultor boliviano, La plata, Argentina Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de este artículo es analizar los motivos del monto del arrendamiento de la tierra en la plata (Buenos Aires, Argentina), en relación con otras regiones hortícolas, a la vez de identificar las variables que hacen que dicho arrendamiento muestre importantes variaciones incluso en el interior de la capital bonaerense.
Para lo primero, se reflexiona que las ventajas competitivas basadas en la tecnología del invernáculo son las que le posibilitan al terrateniente exigir un monto de arrendamiento mayor al de otras regiones, con consecuencias sobre su tasa de ganancia y la retribución a la mano de obra familiar y/o externa. En cuanto a la heterogeneidad de la renta dentro de la región platense, adquiere importancia la distancia de la tierra a determinados corredores productivos que le posibilita mejores condiciones de comercialización de la producción. En forma secundaria, la renta de la tierra guarda relación con la cercanía de esta a los barrios y pueblos rurales.
Título : Evaluación de la aceptación de un nuevo producto a base de espárrago mediante metodología mixta Tipo de documento: texto impreso Autores: Lizbeth Salgado Beltrán, Autor ; Jonathan Díaz León, Autor ; Martha Yahaira Esquer Torres, Autor ; Juan Antonio Noriega Rodriguez, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 121-134 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Cata hedónica ciega,Espárrago, Investigación de mercados, Métodos mixto, Innovación productos, comportamiento del consumidor, México Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: Se estima que anualmente alrededor de 1000 toneladas de la producción de espárrago en México no cumplen con la calidad de exportación. Además, el espárrago requiere ser comercializado con una apropiada presentación para satisfacer las referencias de los consumidores y que permita prolongar su vida útil al ser altamente perecedero. Por tal motivo, el objetivo de este trabajo fue evaluar un nuevo producto a base de espárrago, por medio de una metodología mixta (cualitativa-cuantitativa) de investigación de mercados. Se llevaron a cabo 3 grupos de enfoque (n=24), un estudio cuantitativo (encuesta) con una muestra de n=145 y finalmente un análisis sensorial (cata hedónica ciega, n=39) de consumidores. Los resultados de los grupos de enfoque muestran que los consumidores eligen la imagen del espárrago deshidratado en polvo. De 4 opciones presentadas, los consumidores clasificaron al nuevo producto como práctico, disponible todo el año y que pudiera tener varios usos. El atributo intrínseco de sabor fue mayor valorado, seguido por lo atributos extrínsecos de buena imagen y precio. Lo anterior sugiere que el nuevo producto debería enfocarse a desarrollar estos aspectos para su comercialización.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 121-134 pp.[artículo] Evaluación de la aceptación de un nuevo producto a base de espárrago mediante metodología mixta [texto impreso] / Lizbeth Salgado Beltrán, Autor ; Jonathan Díaz León, Autor ; Martha Yahaira Esquer Torres, Autor ; Juan Antonio Noriega Rodriguez, Autor . - 2016 . - 121-134 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 121-134 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Cata hedónica ciega,Espárrago, Investigación de mercados, Métodos mixto, Innovación productos, comportamiento del consumidor, México Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: Se estima que anualmente alrededor de 1000 toneladas de la producción de espárrago en México no cumplen con la calidad de exportación. Además, el espárrago requiere ser comercializado con una apropiada presentación para satisfacer las referencias de los consumidores y que permita prolongar su vida útil al ser altamente perecedero. Por tal motivo, el objetivo de este trabajo fue evaluar un nuevo producto a base de espárrago, por medio de una metodología mixta (cualitativa-cuantitativa) de investigación de mercados. Se llevaron a cabo 3 grupos de enfoque (n=24), un estudio cuantitativo (encuesta) con una muestra de n=145 y finalmente un análisis sensorial (cata hedónica ciega, n=39) de consumidores. Los resultados de los grupos de enfoque muestran que los consumidores eligen la imagen del espárrago deshidratado en polvo. De 4 opciones presentadas, los consumidores clasificaron al nuevo producto como práctico, disponible todo el año y que pudiera tener varios usos. El atributo intrínseco de sabor fue mayor valorado, seguido por lo atributos extrínsecos de buena imagen y precio. Lo anterior sugiere que el nuevo producto debería enfocarse a desarrollar estos aspectos para su comercialización.
Título : Construcción de cenários prospectivos en sistemas agroalimentar de vacaria, Rio Grande do sul, Brasil Tipo de documento: texto impreso Autores: Maria Emilia Carmago, Autor ; Walter Priesnitz Filho, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 137-149 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Sistema agroalimentario local, escenarios futuros, Visión sistémica,Incertidumbre, Fruticultura, Rio Grande do sul, Brasil Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de esta investigación fue la construcción de escenarios prospectivos para la fruticultura de la región de Vacaria, en Rio Grande do sul, Brasil. Los escenarios prospectivos constituyen una importante herramienta para la gestión de negocios, pues con esta herramienta es posible trazar alternativas sobre el futuro a través de una sucesión lógica de eventos, identificando los cuellos de botella y los puntos fuertes del sector objeto de análisis bajo condiciones de incertidumbre. Los referenciales teóricos utilizados para el desarrollo de este estudio fueron el sistema agroalimentario local y los escenarios prospectivos, así como la fruticultura como enfoque de estudio. Es una investigación de tipo cuali-cuantitativa, con abordaje sistémico, en la que se consideraron las diversas interrelaciones presentes en el objeto del estudio. Para la construcción de los escenarios se utilizó la metodología Grumbach, basada en el método Delphi, junto con el método de la matriz de impactos cruzados. Como principales resultados, con base en la matriz de impactos cruzados, fueron seleccionados tres escenarios que representan 82,40% de la probabilidad total de ocurrencia de todos los escenarios considerados por el método. El más probable fue el de tendencia, ideal para el caso de los sistemas agroalimentarios alternativos de fruta para la región de Vacaria en Rio Grande do sul, Brasil. A través de los escenarios obtenidos se pueden identificar anticipadamente las amenazas y las oportunidades, disminuyendo así la incertidumbre y permitiendo la adecuación de las acciones estratégicas para el equilibrio del sector frutícola. Los resultados obtenidos también pueden contribuir para subsidiar el desarrollo de nuevas investigaciones en el sector de la fruticultura. Así, finalmente, se presentan algunas propuestas para investigaciones futuras.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 137-149 pp.[artículo] Construcción de cenários prospectivos en sistemas agroalimentar de vacaria, Rio Grande do sul, Brasil [texto impreso] / Maria Emilia Carmago, Autor ; Walter Priesnitz Filho, Autor . - 2016 . - 137-149 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 137-149 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Sistema agroalimentario local, escenarios futuros, Visión sistémica,Incertidumbre, Fruticultura, Rio Grande do sul, Brasil Clasificación: BC_SP Publicaciones Seriadas Unellez- Barinas Resumen: El objetivo de esta investigación fue la construcción de escenarios prospectivos para la fruticultura de la región de Vacaria, en Rio Grande do sul, Brasil. Los escenarios prospectivos constituyen una importante herramienta para la gestión de negocios, pues con esta herramienta es posible trazar alternativas sobre el futuro a través de una sucesión lógica de eventos, identificando los cuellos de botella y los puntos fuertes del sector objeto de análisis bajo condiciones de incertidumbre. Los referenciales teóricos utilizados para el desarrollo de este estudio fueron el sistema agroalimentario local y los escenarios prospectivos, así como la fruticultura como enfoque de estudio. Es una investigación de tipo cuali-cuantitativa, con abordaje sistémico, en la que se consideraron las diversas interrelaciones presentes en el objeto del estudio. Para la construcción de los escenarios se utilizó la metodología Grumbach, basada en el método Delphi, junto con el método de la matriz de impactos cruzados. Como principales resultados, con base en la matriz de impactos cruzados, fueron seleccionados tres escenarios que representan 82,40% de la probabilidad total de ocurrencia de todos los escenarios considerados por el método. El más probable fue el de tendencia, ideal para el caso de los sistemas agroalimentarios alternativos de fruta para la región de Vacaria en Rio Grande do sul, Brasil. A través de los escenarios obtenidos se pueden identificar anticipadamente las amenazas y las oportunidades, disminuyendo así la incertidumbre y permitiendo la adecuación de las acciones estratégicas para el equilibrio del sector frutícola. Los resultados obtenidos también pueden contribuir para subsidiar el desarrollo de nuevas investigaciones en el sector de la fruticultura. Así, finalmente, se presentan algunas propuestas para investigaciones futuras.
Título : Un diseño institucional del proyecto de combate de la pobreza rural en minas generales, Brasil Tipo de documento: texto impreso Autores: Freitas Alair Ferreira, Autor ; Ivan Beck Ckagnazaroff, Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: 151-166 pp. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Proyecto de desarrollo, Gobernabilidad, Participación, Pobreza rural, Minas Gerais, Brasil Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: Este artículo tiene como objeto el análisis del proyecto de lucha contra la pobreza rural (PCPR) en minas gerais (Brasil). El objetivo general es examinar de manera crítica el diseño institucional del PCPR, indicando las implicaciones de su aplicación y eficiencia del mismo. En el estudio se cuestiona la defensa de la participación como base en la implicación de los recursos del proyecto, como una relación causal con su eficiencia, a pesar de que la calidad de los mecanismos de participación se considera muy poco. Por otra parte se analiza la capacidad de agencia de los actores locales, que puede redirigir el proceso de implementación de acuerdo con sus intereses. Al final propone como hipótesis que el PCPR induce a la creación de instituciones democráticas de toma de decisiones, si bien es incapaz de inducir una nueva cultura política participativa.
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 151-166 pp.[artículo] Un diseño institucional del proyecto de combate de la pobreza rural en minas generales, Brasil [texto impreso] / Freitas Alair Ferreira, Autor ; Ivan Beck Ckagnazaroff, Autor . - 2016 . - 151-166 pp.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Agroalimentaria > Vol. 20 Nº 38 (Enero-junio 2014) . - 151-166 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: Proyecto de desarrollo, Gobernabilidad, Participación, Pobreza rural, Minas Gerais, Brasil Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas)-Unellez-Barinas Resumen: Este artículo tiene como objeto el análisis del proyecto de lucha contra la pobreza rural (PCPR) en minas gerais (Brasil). El objetivo general es examinar de manera crítica el diseño institucional del PCPR, indicando las implicaciones de su aplicación y eficiencia del mismo. En el estudio se cuestiona la defensa de la participación como base en la implicación de los recursos del proyecto, como una relación causal con su eficiencia, a pesar de que la calidad de los mecanismos de participación se considera muy poco. Por otra parte se analiza la capacidad de agencia de los actores locales, que puede redirigir el proceso de implementación de acuerdo con sus intereses. Al final propone como hipótesis que el PCPR induce a la creación de instituciones democráticas de toma de decisiones, si bien es incapaz de inducir una nueva cultura política participativa.
