Alimentos seguros / S. J. Forsythe  

Público ISBD Título : Alimentos seguros : microbiología Otro título : The microbiology Of Safe Food Tipo de documento: texto impreso Autores: S. J. Forsythe, Autor ; Ester Sanz López, Traductor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor Mención de edición: 1a ed Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: c2000 Número de páginas: x, 400 p. Il.: il, 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1017-0 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: Q = CIENCIAS Palabras clave: 1.-  MICROBIOLOGÍA  DE  ALIMENTOS. 2.-  INTOXICACIÓN  POR  ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA. 3.-  EVALUACIÓN  RIESGOS. Clasificación: QR 115 F735.a 2000 En línea: http://www.editorialacribia.com Alimentos seguros = The microbiology Of Safe Food : microbiología [texto impreso] / S. J. Forsythe, Autor ; Ester Sanz López, Traductor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor  . -  1a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, c2000 . - x, 400 p. : il, 23 cm. ISSN : 978-84-200-1017-0 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: Q = CIENCIAS Palabras clave: 1.-  MICROBIOLOGÍA  DE  ALIMENTOS. 2.-  INTOXICACIÓN  POR  ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA. 3.-  EVALUACIÓN  RIESGOS. Clasificación: QR 115 F735.a 2000 En línea: http://www.editorialacribia.com

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