Título :	Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Carlos Felipe Tablado, Autor ; Jesús Felipe Gallego, Autor
Mención de edición:	1a ed
Editorial:	Australia [Australia] : Thomson
Fecha de publicación:	2004
Otro editor:	Australia [Australia] : Paraninfo
Número de páginas:	XV, 754 p.
Il.:	il.; 23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-283-2885-2
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación:	T = TECNOLOGÍA
Palabras clave:	1.  MANIPULACIÓN  DE  ALIMENTOS  2.  INDUSTRIA
Clasificación:	TX 537 F315.m 2004
En línea:	http://www.paraninfo.es

Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería [texto impreso] / Carlos Felipe Tablado, Autor ; Jesús Felipe Gallego, Autor  . -  1a ed . - Australia (Australia) : Thomson : Australia (Australia) : Paraninfo, 2004 . - XV, 754 p. : il.; 23 cm.
ISBN : 978-84-283-2885-2
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)

Clasificación:	T = TECNOLOGÍA
Palabras clave:	1.  MANIPULACIÓN  DE  ALIMENTOS  2.  INDUSTRIA
Clasificación:	TX 537 F315.m 2004
En línea:	http://www.paraninfo.es