Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho
Introducción al análisis sensorial de los alimentos [texto impreso] / J. Sancho, Autor ; E. Bota, Autor ; J.J. De Castro, Autor ; E. Puig Vaydera, Colaborador ; L. Guerrero, Colaborador ; A. Romero, Colaborador ; R. Clotet, Colaborador ; J. Tous, Colaborador . - 1a ed . - México (Mexico) : Alfaomega Grupo Editor : Barcelona (España) : Edicions Universitat de Barcelona, c2002 . - 336 p. : il.; 22 cm. ISBN : 970-15-0767-3 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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59946 | TX5441 S25.i 2002 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Sala de Reserva | Excluido de préstamo |