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Evaluación del contenido de carotenoides en cáscaras de mandarina Citrus reticulata blanco / Jorge Julio Yovera Reyes en Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola, Vol. 19 (2001 Anual) (Cambio de Período))
[artículo]
Título : Evaluación del contenido de carotenoides en cáscaras de mandarina Citrus reticulata blanco Otro título : Contents of carotenoids in rinds of tangerines, Citrus reticulata blanco Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Julio Yovera Reyes, Autor ; Marco Rafael Tovar, Autor ; Mario José Moreno Alvarez, Autor Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: 73 - 77 pp. Nota general: Ciencias del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-Mandarina. 2.-Carotenoides. 3.-Cáscaras. 4.-Citrus Reticulata. 5.-Venezuela. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...Muestras representativas de cáscaras de tres variedades de mandarina Citrus reticulata Blanco (Cleopatra y King) se procesaron para cuantificar su contenido de carotenoides totales (CT). La selección de los frutos se estableció; sin rastro aparente de clorofila, madurez homogénea y valores de sólidos solubles entre 9,00 y 11,00%...
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 19 (2001 Anual) (Cambio de Período)) . - 73 - 77 pp.[artículo] Evaluación del contenido de carotenoides en cáscaras de mandarina Citrus reticulata blanco = Contents of carotenoids in rinds of tangerines, Citrus reticulata blanco [texto impreso] / Jorge Julio Yovera Reyes, Autor ; Marco Rafael Tovar, Autor ; Mario José Moreno Alvarez, Autor . - 2001 . - 73 - 77 pp.
Ciencias del Agro y del Mar
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 19 (2001 Anual) (Cambio de Período)) . - 73 - 77 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-Mandarina. 2.-Carotenoides. 3.-Cáscaras. 4.-Citrus Reticulata. 5.-Venezuela. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...Muestras representativas de cáscaras de tres variedades de mandarina Citrus reticulata Blanco (Cleopatra y King) se procesaron para cuantificar su contenido de carotenoides totales (CT). La selección de los frutos se estableció; sin rastro aparente de clorofila, madurez homogénea y valores de sólidos solubles entre 9,00 y 11,00%...