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Elaboracion de arepa a partir de una harina compuesta a base de platano verde (mussa paradisiaca) y maiz (zea mays) / Herrera pedro
Título : Elaboracion de arepa a partir de una harina compuesta a base de platano verde (mussa paradisiaca) y maiz (zea mays) Tipo de documento: texto impreso Autores: Herrera pedro, Autor ; wilfredo montilla, Director de tesi Editorial: Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: IX,55 paginas. Nota general: Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-HARINAS COMPUESTAS,2.-GRANULOMETRIA,3.-HUMEDAD,4.-HARINA DE MAIZ. Clasificación: TG 3104576 2012 Resumen: Los procedimientos y formulaciones establecidos fueron los indicados para poder obtener una harina compuesta a base de plátano ver y maíz, como es el caso especifico del prototipo 1 (25% Harina de plátano verde, 12,5 de harina de maíz y 62,5 de agua). Los análisis fisicoquímicos de la materia prima arrojaron los siguientes resultados: Humedad 9.5%, Granulometría 49.8% y Expansión 10.5 cm. Los resultados fisico químicos de la harina compuesta se encuentran dentro de los parámetros establecidos por la Norma COVENIN, 2135:1996. esta harina es aceptable para poder obtener un nuevo producto para el consumo humano como el caso de arepas con harina compuesta a base de plátano verde (mussa paradisiaca) y maíz (Zea mays). Mediante la aplicación de análisis de aceptabilidad se demostró la aceptación del producto, logrando uno nuevo de fácil preparación donde la materia principal es el plátano verde de alto rendimiento de producción, fácil manejo y adaptable a diferentes ambientes, por lo que se considera esta investigación de gran relevancia debido al aporte que se esta generando para los productores de este rubro vegetal ,quienes poseen de esta manera una alternativa de comercialización aumentándole valor agregado al plátano con un producto sano, nutritivo y agradable.
Elaboracion de arepa a partir de una harina compuesta a base de platano verde (mussa paradisiaca) y maiz (zea mays) [texto impreso] / Herrera pedro, Autor ; wilfredo montilla, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar, 2012 . - IX,55 paginas.
Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-HARINAS COMPUESTAS,2.-GRANULOMETRIA,3.-HUMEDAD,4.-HARINA DE MAIZ. Clasificación: TG 3104576 2012 Resumen: Los procedimientos y formulaciones establecidos fueron los indicados para poder obtener una harina compuesta a base de plátano ver y maíz, como es el caso especifico del prototipo 1 (25% Harina de plátano verde, 12,5 de harina de maíz y 62,5 de agua). Los análisis fisicoquímicos de la materia prima arrojaron los siguientes resultados: Humedad 9.5%, Granulometría 49.8% y Expansión 10.5 cm. Los resultados fisico químicos de la harina compuesta se encuentran dentro de los parámetros establecidos por la Norma COVENIN, 2135:1996. esta harina es aceptable para poder obtener un nuevo producto para el consumo humano como el caso de arepas con harina compuesta a base de plátano verde (mussa paradisiaca) y maíz (Zea mays). Mediante la aplicación de análisis de aceptabilidad se demostró la aceptación del producto, logrando uno nuevo de fácil preparación donde la materia principal es el plátano verde de alto rendimiento de producción, fácil manejo y adaptable a diferentes ambientes, por lo que se considera esta investigación de gran relevancia debido al aporte que se esta generando para los productores de este rubro vegetal ,quienes poseen de esta manera una alternativa de comercialización aumentándole valor agregado al plátano con un producto sano, nutritivo y agradable.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104576 TG 3104576 2012 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Excluido de préstamo Relaciones económicas de producción y rendimiento del maíz en el área del proyecto Polar, Estado Barinas. en Revista UNELLEZ de Ciencia y Tecnología: Serie Eco-Sociales., Vol.3 Nº 1-4 (1985-Trimestral)
[artículo]
Título : Relaciones económicas de producción y rendimiento del maíz en el área del proyecto Polar, Estado Barinas. Tipo de documento: texto impreso Artículo en la página: 23 PP Nota general: Ciencias Sociales. Idioma : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO Palabras clave: 1.-Productividad de los Insumos. 2.-Producción Maíz. 32.-Proyecto Polar. 4.-Análisis Económicos. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas
in Revista UNELLEZ de Ciencia y Tecnología: Serie Eco-Sociales. > Vol.3 Nº 1-4 (1985-Trimestral) . - 23 PP[artículo] Relaciones económicas de producción y rendimiento del maíz en el área del proyecto Polar, Estado Barinas. [texto impreso] . - 23 PP.
Ciencias Sociales.
Idioma : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de Ciencia y Tecnología: Serie Eco-Sociales. > Vol.3 Nº 1-4 (1985-Trimestral) . - 23 PP
Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO Palabras clave: 1.-Productividad de los Insumos. 2.-Producción Maíz. 32.-Proyecto Polar. 4.-Análisis Económicos. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Respuesta de los productos de maíz a la política de precios en Venezuela / Clemente Quintero Rojo en Revista UNELLEZ de Ciencia y Tecnología: Serie Eco-Sociales., Vol.5 Nº 1-2 (1987)
[artículo]
Título : Respuesta de los productos de maíz a la política de precios en Venezuela Tipo de documento: texto impreso Autores: Clemente Quintero Rojo, Autor Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: 49 pp Nota general: Ciencias Sociales Idioma : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO Palabras clave: 1.- Producción Agrícola. 2.-Rubro. 3.-Políticas de Maiz. 4.-Comercialización. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...El artículo trata sobre la respuesta de los productores de maíz en Venezuela, ante la posible en práctica de un instrumento como el precio, para orientar y estimular la producción agrícola...
in Revista UNELLEZ de Ciencia y Tecnología: Serie Eco-Sociales. > Vol.5 Nº 1-2 (1987) . - 49 pp[artículo] Respuesta de los productos de maíz a la política de precios en Venezuela [texto impreso] / Clemente Quintero Rojo, Autor . - 2006 . - 49 pp.
Ciencias Sociales
Idioma : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de Ciencia y Tecnología: Serie Eco-Sociales. > Vol.5 Nº 1-2 (1987) . - 49 pp
Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO Palabras clave: 1.- Producción Agrícola. 2.-Rubro. 3.-Políticas de Maiz. 4.-Comercialización. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...El artículo trata sobre la respuesta de los productores de maíz en Venezuela, ante la posible en práctica de un instrumento como el precio, para orientar y estimular la producción agrícola... Variables edáficas relacionadas al rendimiento del maíz en la planicie del río Guanare, estado Portuguesa, Venezuela. / Miguel H. Larreal en Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola, Vol. 12 Nº 2 (1994 (Semestral))
[artículo]
Título : Variables edáficas relacionadas al rendimiento del maíz en la planicie del río Guanare, estado Portuguesa, Venezuela. Otro título : Soil characteristies related to the yeild of maize in the alluvial plain of the Guanare river, Portuguesa state, Venezuela. Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel H. Larreal, Autor ; Richard Schargel, Autor Artículo en la página: 42 - 54 pp Nota general: Ciencias del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-Características Edáficas. 2.-Correlación. 3.-Rendimiento del Maíz. 4.-Suelos Aluviales. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...Con la finalidad de evaluar la influencia de variables edáficas sobre el rendimiento del maíz en la planicie aluvial delrío Gunare, se ubicarib suete suelos sembrados en 1989 con dicho cultivo (hídrido Tocorón), bajo el sistema de manejo recomendado por el convenio Univesidad Ezequiel Zamora (UNELLEZ)- Fundación Polar...
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 12 Nº 2 (1994 (Semestral)) . - 42 - 54 pp[artículo] Variables edáficas relacionadas al rendimiento del maíz en la planicie del río Guanare, estado Portuguesa, Venezuela. = Soil characteristies related to the yeild of maize in the alluvial plain of the Guanare river, Portuguesa state, Venezuela. [texto impreso] / Miguel H. Larreal, Autor ; Richard Schargel, Autor . - 42 - 54 pp.
Ciencias del Agro y del Mar
Idioma : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 12 Nº 2 (1994 (Semestral)) . - 42 - 54 pp
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-Características Edáficas. 2.-Correlación. 3.-Rendimiento del Maíz. 4.-Suelos Aluviales. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...Con la finalidad de evaluar la influencia de variables edáficas sobre el rendimiento del maíz en la planicie aluvial delrío Gunare, se ubicarib suete suelos sembrados en 1989 con dicho cultivo (hídrido Tocorón), bajo el sistema de manejo recomendado por el convenio Univesidad Ezequiel Zamora (UNELLEZ)- Fundación Polar... Características y manejo de una asociación de Tropaquálfs, Haplustalfs y Natraqualfs en el estado Portuguesa, Venezuela. / Richard Schargel en Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola, Vol. 6 Nº 1-2 (1988-Semestral)
[artículo]
Título : Características y manejo de una asociación de Tropaquálfs, Haplustalfs y Natraqualfs en el estado Portuguesa, Venezuela. Otro título : Characteristics and management of an association of Tropaqualfs, Haplustalfs and Natraqualts in the state of Portuguesa, Venezuela. Tipo de documento: texto impreso Autores: Richard Schargel, Autor ; Pedro Arrieta, Autor ; Ronal Sequera, Autor Artículo en la página: 9 - 16 pp. Nota general: Ciencias del Agro Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO
S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO :PRODUCCIÓN VEGETALPalabras clave: 1.-PLANICIE. 2.-DRENAJE. 3.-EXPLOTACIÓN PECUARIA. 4.-PRODUCCIÓN DE ARROZ. 5.-PRODUCCIÓN CAÑA AZÚCAR. 6.-PRODUCCIÓN SORGO. 7.-PRODUCCIÓN MAÍZ. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ... La planicie aluvial del río Portuguesa tiene un potencial agropecuario relativamente bajo, cuando la comparamos con la planicie del río Guanare hacia el sur y con la zona de Turén hacia el noreste, Strebin (1980) señala el predomínio de estas tierras de clase IV, V, con limitaciones de drenaje y por suelos de texturas finas...
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 6 Nº 1-2 (1988-Semestral) . - 9 - 16 pp.[artículo] Características y manejo de una asociación de Tropaquálfs, Haplustalfs y Natraqualfs en el estado Portuguesa, Venezuela. = Characteristics and management of an association of Tropaqualfs, Haplustalfs and Natraqualts in the state of Portuguesa, Venezuela. [texto impreso] / Richard Schargel, Autor ; Pedro Arrieta, Autor ; Ronal Sequera, Autor . - 9 - 16 pp.
Ciencias del Agro
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 6 Nº 1-2 (1988-Semestral) . - 9 - 16 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO
S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO :PRODUCCIÓN VEGETALPalabras clave: 1.-PLANICIE. 2.-DRENAJE. 3.-EXPLOTACIÓN PECUARIA. 4.-PRODUCCIÓN DE ARROZ. 5.-PRODUCCIÓN CAÑA AZÚCAR. 6.-PRODUCCIÓN SORGO. 7.-PRODUCCIÓN MAÍZ. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ... La planicie aluvial del río Portuguesa tiene un potencial agropecuario relativamente bajo, cuando la comparamos con la planicie del río Guanare hacia el sur y con la zona de Turén hacia el noreste, Strebin (1980) señala el predomínio de estas tierras de clase IV, V, con limitaciones de drenaje y por suelos de texturas finas...