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Autor Alejandro Rojnik |
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Elaboracion de una pasta para untar a base de bagre rayado (Pseudoplatystoma Fasciatum) en el Municipio Barinas ,Estado Barinas. / Jose Bolaños
Título : Elaboracion de una pasta para untar a base de bagre rayado (Pseudoplatystoma Fasciatum) en el Municipio Barinas ,Estado Barinas. Tipo de documento: texto impreso Autores: Jose Bolaños, Autor ; Alejandro Rojnik, Director de tesi Editorial: Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: vii,58 paginas. Nota general: Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-BAGRE 2.-PASTA PARA UNTAR 3.-METODO CIENTIFICO Clasificación: TG 3104583 2013 Resumen: El actual proyecto de investigación "Elaboración de una pasta para untar a base de Bagre rayado (Pseudoplatystoma Fasciatum) realizado en la Universidad Nacional de los llanos Occidentales Ezequiel Zamora, Unellez, Barinas, el cual consistió en la aplicación de un método científico y experimental donde se procedió a utilizar procedimientos tecnológicos para elaborar el producto y realizar la evaluación de aceptabilidad del mismo con paneles de degustación no entrenados, logrando obtener un producto aceptable y de calidad. Elaboracion de una pasta para untar a base de bagre rayado (Pseudoplatystoma Fasciatum) en el Municipio Barinas ,Estado Barinas. [texto impreso] / Jose Bolaños, Autor ; Alejandro Rojnik, Director de tesi . - Barinas, Venezuela : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora UNELLEZ Programa Ciencias del Agro y del Mar, 2012 . - vii,58 paginas.
Trabajo de grado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Palabras clave: 1.-BAGRE 2.-PASTA PARA UNTAR 3.-METODO CIENTIFICO Clasificación: TG 3104583 2013 Resumen: El actual proyecto de investigación "Elaboración de una pasta para untar a base de Bagre rayado (Pseudoplatystoma Fasciatum) realizado en la Universidad Nacional de los llanos Occidentales Ezequiel Zamora, Unellez, Barinas, el cual consistió en la aplicación de un método científico y experimental donde se procedió a utilizar procedimientos tecnológicos para elaborar el producto y realizar la evaluación de aceptabilidad del mismo con paneles de degustación no entrenados, logrando obtener un producto aceptable y de calidad. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3104583 TG 3104583 2013 Trabajo de Grado Biblioteca Central Barinas (BC) Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco) Disponible