Evaluación del contenido de carotenoides en cáscaras de mandarina Citrus reticulata blanco / Jorge Julio Yovera Reyes en Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola, Vol. 19 (2001 Anual) (Cambio de Período))

Público ISBD [artículo]  inRevista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 19 (2001 Anual) (Cambio de Período)) . - 73 - 77 pp. Título : Evaluación del contenido de carotenoides en cáscaras de mandarina Citrus reticulata blanco Otro título : Contents of carotenoids in rinds of tangerines, Citrus reticulata blanco Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Julio Yovera Reyes, Autor ; Marco Rafael Tovar, Autor ; Mario José Moreno Alvarez, Autor Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: 73 - 77 pp. Nota general: Ciencias del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-Mandarina.  2.-Carotenoides.  3.-Cáscaras.  4.-Citrus  Reticulata.  5.-Venezuela. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...Muestras representativas de cáscaras de tres variedades de mandarina Citrus reticulata Blanco (Cleopatra y King) se procesaron para cuantificar su contenido de carotenoides totales (CT). La selección de los frutos se estableció; sin rastro aparente de clorofila, madurez homogénea y valores de sólidos solubles entre 9,00 y 11,00%... [artículo] Evaluación del contenido de carotenoides en cáscaras de mandarina Citrus reticulata blanco = Contents of carotenoids in rinds of tangerines, Citrus reticulata blanco [texto impreso] / Jorge Julio Yovera Reyes, Autor ; Marco Rafael Tovar, Autor ; Mario José Moreno Alvarez, Autor . - 2001 . - 73 - 77 pp. Ciencias del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 19 (2001 Anual) (Cambio de Período)) . - 73 - 77 pp. Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-Mandarina.  2.-Carotenoides.  3.-Cáscaras.  4.-Citrus  Reticulata.  5.-Venezuela. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...Muestras representativas de cáscaras de tres variedades de mandarina Citrus reticulata Blanco (Cleopatra y King) se procesaron para cuantificar su contenido de carotenoides totales (CT). La selección de los frutos se estableció; sin rastro aparente de clorofila, madurez homogénea y valores de sólidos solubles entre 9,00 y 11,00%...

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