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[artículo]
[artículo] Estabilidad de carotenoides provenientes de pericarpio de lechosa Carica papaya L. sometidos a liofilización parcial = Carotenoids stability extaracted from the pericarb of the papaya Carica L. subjeted to partial liofilization [texto impreso] / Víctor Torrez, Autor ; Belkis Ávalo, Autor ; Mario José Moreno Alvarez, Autor . - 12 - 22 pp. Ciencias del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 18 Nº1 (2000 Semestral) . - 12 - 22 pp
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