[artículo] 
inRevista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 12 Nº 2 (1994 (Semestral)) . - 10 - 15 pp

Título :	Determinación de sustancias conservadoras y fitosteroles en cremas de leche comerciales del estado Cojedes.
Otro título :	Dertermination of non permited presevatives, contaminants and phytosterols in milk creams from Cojedes state.
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Isabel Moreno Pizani, Autor
Artículo en la página:	10 - 15 pp
Nota general:	Ciencias del Agro y del Mar
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	S = AGRICULTURA
Palabras clave:	1.-Crema  de  Leche.  2.-Control  Calidad  en  Productos  Lácteos.3.-Aditivos  Alimentarios.  4.-Contaminantes  Lácteos.  5.-Fitosteroles  Crema  y  Mantequilla.
Clasificación:	BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas
Resumen:	...Se tomaron muestra respresentativas de nueve cremas de leche comerciales que se expenden en los mercados de San Carlos, Edo Cojedes. Se llevaron a cabo muestreos de los tres lotes diferentes, para un total de 27 muestras...

[artículo] Determinación de sustancias conservadoras y fitosteroles en cremas de leche comerciales del estado Cojedes. = Dertermination of non permited presevatives, contaminants and phytosterols in milk creams from Cojedes state. [texto impreso] / Isabel Moreno Pizani, Autor . - 10 - 15 pp.
Ciencias del Agro y del Mar
Idioma : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 12 Nº 2 (1994 (Semestral)) . - 10 - 15 pp

Clasificación:	S = AGRICULTURA
Palabras clave:	1.-Crema  de  Leche.  2.-Control  Calidad  en  Productos  Lácteos.3.-Aditivos  Alimentarios.  4.-Contaminantes  Lácteos.  5.-Fitosteroles  Crema  y  Mantequilla.
Clasificación:	BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas
Resumen:	...Se tomaron muestra respresentativas de nueve cremas de leche comerciales que se expenden en los mercados de San Carlos, Edo Cojedes. Se llevaron a cabo muestreos de los tres lotes diferentes, para un total de 27 muestras...