Inventario perpetuo de materia prima para la rentabilidad de Barriga Restaurante, C.A., Guanare, Estado Portuguesa / Montilla Jevelyn

Público ISBD Título : Inventario perpetuo de materia prima para la rentabilidad de Barriga Restaurante, C.A., Guanare, Estado Portuguesa Tipo de documento: texto impreso Autores: Montilla Jevelyn, Autor ; Peña Diana, Autor ; Mora G., Amaire J., Director de tesi ; Maritza Fernández, Director de tesi Editorial: Guanare - Portuguesa [Venezuela] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Producción Agrícola (VPA) - Programa de Ciencias Sociales - Licenciatura en Contaduría Publica Fecha de publicación: 2026 Número de páginas: 89 p. Il.: il. Nota general: Barriga Restaurante, C.A, Guanare, Estado Portuguesa Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1.-ADMINISTRACIÓN  FINANCIERA  2.-CONTROL  DE  ALIMENTOS  3.-ESTRATEGIAS  INVENTARIO Clasificación: HD=INDUSTRIA, ECONOMÍA LABORAL Y AGRARIA Resumen: La investigación tuvo como objetivo valorar las estrategias de inventario perpetuo de materia prima para la rentabilidad implementadas en Barriga Restaurante, C.A, Guanare, estado Portuguesa, la postura ontoepistémica del estudio estuvo orientada bajo el paradigma positivista, se sustentó por una base empírica, fue fundamentada en una investigación de campo, estuvo enmarcada como una investigación evaluativa, bajo la modalidad de trabajo de aplicación, la población que conformo la investigación fue de tres (3) sujetos, lo que la hizo finita, por tanto la muestra fue la misma, a los cuales se les aplicó un cuestionario tipo Likert de once (11) preguntas que fue validado, se utilizó como coeficiente de confiabilidad el Alfa del Cronbach, que dio como resultado 0,54, por motivo de poca varianza, se aplicó la propuesta, permitió el desarrollo de acciones y pasos para mejorar su rentabilidad y rendimiento operativo, como conclusión la ejecución de los procedimientos hizo que cada tarea fuese aún más sencilla, impactando positivamente tanto el área de cocina como la dirección de la empresa, notándose así la utilidad y la eficacia de cada una de ellas, la recomendación principal fue mantener y aplicar rigurosamente la metodología y los materiales suministrados en la propuesta. Inventario perpetuo de materia prima para la rentabilidad de Barriga Restaurante, C.A., Guanare, Estado Portuguesa [texto impreso] / Montilla Jevelyn, Autor ; Peña Diana, Autor ; Mora G., Amaire J., Director de tesi ; Maritza Fernández, Director de tesi . - Guanare - Portuguesa (3350, Venezuela) : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ) - Vicerrectorado de Producción Agrícola (VPA) - Programa de Ciencias Sociales - Licenciatura en Contaduría Publica, 2026 . - 89 p. : il. Barriga Restaurante, C.A, Guanare, Estado Portuguesa Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1.-ADMINISTRACIÓN  FINANCIERA  2.-CONTROL  DE  ALIMENTOS  3.-ESTRATEGIAS  INVENTARIO Clasificación: HD=INDUSTRIA, ECONOMÍA LABORAL Y AGRARIA Resumen: La investigación tuvo como objetivo valorar las estrategias de inventario perpetuo de materia prima para la rentabilidad implementadas en Barriga Restaurante, C.A, Guanare, estado Portuguesa, la postura ontoepistémica del estudio estuvo orientada bajo el paradigma positivista, se sustentó por una base empírica, fue fundamentada en una investigación de campo, estuvo enmarcada como una investigación evaluativa, bajo la modalidad de trabajo de aplicación, la población que conformo la investigación fue de tres (3) sujetos, lo que la hizo finita, por tanto la muestra fue la misma, a los cuales se les aplicó un cuestionario tipo Likert de once (11) preguntas que fue validado, se utilizó como coeficiente de confiabilidad el Alfa del Cronbach, que dio como resultado 0,54, por motivo de poca varianza, se aplicó la propuesta, permitió el desarrollo de acciones y pasos para mejorar su rentabilidad y rendimiento operativo, como conclusión la ejecución de los procedimientos hizo que cada tarea fuese aún más sencilla, impactando positivamente tanto el área de cocina como la dirección de la empresa, notándose así la utilidad y la eficacia de cada una de ellas, la recomendación principal fue mantener y aplicar rigurosamente la metodología y los materiales suministrados en la propuesta.

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