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Título : Tecnología de los productos lácteos Otro título : The technology of dairy products Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosa M. Oria Almudí, Traductor ; Ralph Early, Editor comercial Mención de edición: 2a ed Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: c1998 Número de páginas: xvi. ; 459 p. Il.: il.; 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0915-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1. PROCESAMIENTOS LÁCTEOS 2. PRODUCTOS LATEOS Clasificación: SF 250.5 T35.t 2000 Tecnología de los productos lácteos = The technology of dairy products [texto impreso] / Rosa M. Oria Almudí, Traductor ; Ralph Early, Editor comercial . - 2a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, c1998 . - xvi. ; 459 p. : il.; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0915-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1. PROCESAMIENTOS LÁCTEOS 2. PRODUCTOS LATEOS Clasificación: SF 250.5 T35.t 2000 Reserva
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