Obtención de harina de soya y maíz por extrusión y su utilización en la preparación de arepas. / Juan J Fernández Molina en Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola, Vol. 11 Nº (1 - 2) (1993 Semestral)
[artículo]
[artículo] Obtención de harina de soya y maíz por extrusión y su utilización en la preparación de arepas. = Corn: soy flour obtained by extrusion cooking and its use in the preparation of arepa (Corn-bread) [texto impreso] / Juan J Fernández Molina, Autor . - 17 - 26 pp. Ciencias del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 11 Nº (1 - 2) (1993 Semestral) . - 17 - 26 pp.
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