Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos [texto impreso] / Albert Ibarz, Autor ; Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Autor . - 1a ed . - Madrid (España) : Ediciones Mundi-Prensa, c2005 . - 865 p. : il..; 23 cm. - (Tecnología de Alimentos) . ISBN : 978-84-8476-163-1 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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65278 | TP 370 I12.o 2005 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Sala de Reserva | Excluido de préstamo |