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Autor Julio M. Carballo Fernández |
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Control e higiene de los alimentos / Ildefonso Juan Larrañaga Coll
Título : Control e higiene de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ildefonso Juan Larrañaga Coll, Autor ; Julio M. Carballo Fernández, Autor ; María del Mar Rodríguez Torres, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: Madrid [España] : McGraw-Hill Fecha de publicación: c1999 Número de páginas: 544 p. Il.: il.; 27 cm ISBN/ISSN/DL: 84-481-1417-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.- ALIMENTOS-ANÁLISIS-MANUALES Clasificación: TX541 L21 1999 Control e higiene de los alimentos [texto impreso] / Ildefonso Juan Larrañaga Coll, Autor ; Julio M. Carballo Fernández, Autor ; María del Mar Rodríguez Torres, Autor . - 1a ed . - Madrid (España) : McGraw-Hill, c1999 . - 544 p. : il.; 27 cm.
ISBN : 84-481-1417-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.- ALIMENTOS-ANÁLISIS-MANUALES Clasificación: TX541 L21 1999 Reserva
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