| Título : |
Analisis de las perdidas postcosecha de la yuca (Manihot Esculenta). |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Castillo Maria, Autor |
| Editorial: |
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales" Ezequiel Zamora "Programa Ciencias del Agro y del Mar" |
| Fecha de publicación: |
2017 |
| Número de páginas: |
XIV,53 paginas |
| Nota general: |
Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Español (spa) |
| Palabras clave: |
1.-CALIDAD 2.-CONSUMIDOR 3.-PERDIDAS |
| Clasificación: |
TG 3104737 2017 |
| Resumen: |
El trabajo "Análisis de las Pérdidas Postcosecha de la yuca (Manihot esculenta) en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba del Estado Barinas", esta investigación muestra los resultados del estudio realizado en esa localidad, la cual corresponde a una zona de alta producción del rubro yuca, además este producto abastece gran parte del mercado estatal y nacional del país. De este modo, se estudió el manejo postcosecha aplicado por los productores a la yuca, determinándose las pérdidas generadas y su influencia en la comercialización de la yuca. Mediante esta investigación se buscó disminuir las pérdidas postcosecha y así contribuir a mejorar la calidad en el producto hacia el consumidor final, implementando recomendaciones para las labores de cultivo. En relación a la investigación, esta es de carácter descriptivo y exploratorio con un diseño documental y de campo, en la cual se recolecto la información mediante la aplicación de encuestas, la cual se conformó por (15) items y los resultados obtenidos son analizados mediante la estadística descriptiva ,tomándose en cuenta la distribución de frecuencias relativas y porcentuales.
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Analisis de las perdidas postcosecha de la yuca (Manihot Esculenta). [texto impreso] / Castillo Maria, Autor . - [S.l.] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales" Ezequiel Zamora "Programa Ciencias del Agro y del Mar", 2017 . - XIV,53 paginas. Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa) Idioma original : Español ( spa)
| Palabras clave: |
1.-CALIDAD 2.-CONSUMIDOR 3.-PERDIDAS |
| Clasificación: |
TG 3104737 2017 |
| Resumen: |
El trabajo "Análisis de las Pérdidas Postcosecha de la yuca (Manihot esculenta) en el Municipio Alberto Arvelo Torrealba del Estado Barinas", esta investigación muestra los resultados del estudio realizado en esa localidad, la cual corresponde a una zona de alta producción del rubro yuca, además este producto abastece gran parte del mercado estatal y nacional del país. De este modo, se estudió el manejo postcosecha aplicado por los productores a la yuca, determinándose las pérdidas generadas y su influencia en la comercialización de la yuca. Mediante esta investigación se buscó disminuir las pérdidas postcosecha y así contribuir a mejorar la calidad en el producto hacia el consumidor final, implementando recomendaciones para las labores de cultivo. En relación a la investigación, esta es de carácter descriptivo y exploratorio con un diseño documental y de campo, en la cual se recolecto la información mediante la aplicación de encuestas, la cual se conformó por (15) items y los resultados obtenidos son analizados mediante la estadística descriptiva ,tomándose en cuenta la distribución de frecuencias relativas y porcentuales.
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