Evaluacion sensorial del curado de un chorizo de carne de res,aplicando jugo de apio (Apium graveolens) como conservante / Ana Rondon

Público ISBD Título : Evaluacion sensorial del curado de un chorizo de carne de res,aplicando jugo de apio (Apium graveolens) como conservante Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana Rondon, Autor ; Wendy Polanco, Autor Editorial: Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y de Mar Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: IX,67 paginas Nota general: Trabajo de grado presentando para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-CARNE  DE  RES  2.-APIO  3.-CONSERVANTE Clasificación: TG 3104721 2017 Resumen: Sin Resumen Evaluacion sensorial del curado de un chorizo de carne de res,aplicando jugo de apio (Apium graveolens) como conservante [texto impreso] / Ana Rondon, Autor ; Wendy Polanco, Autor . - [S.l.] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora" Programa de Ciencias del Agro y de Mar, 2017 . - IX,67 paginas. Trabajo de grado presentando para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-CARNE  DE  RES  2.-APIO  3.-CONSERVANTE Clasificación: TG 3104721 2017 Resumen: Sin Resumen

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
3104721	TG 3104721 2017	Trabajo de Grado	Biblioteca Central Barinas (BC)	Producción Intelectual e Institucional (Tesis Fisco)	Excluido de préstamo

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