Efectos de los procesos de transformación postcosecha sobre los atributos de calidad del café / Guillen, Gyzel en Agrollania, 200207 (ANUAL)

Público ISBD [artículo]  inAgrollania > 200207 (ANUAL) Título : Efectos de los procesos de transformación postcosecha sobre los atributos de calidad del café Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillen, Gyzel, Autor ; Fernandez Molina, Juan Jose, Autor Fecha de publicación: 2024 Nota general: Ciencia y Tecnología Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Palabras clave: 1.-  CAFÉ  2.-  POSTCOSECHA  3.-  CALIDAD Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: Esta investigación tuvo como objetivo estudiar el efecto del proceso postcosecha sobre la calidad fisicoquímica y organoléptica del café verde. Nota de contenido: Volumen 9/ Enero-Diciembre, Año 2012/ 82-89 pp [artículo] Efectos de los procesos de transformación postcosecha sobre los atributos de calidad del café [texto impreso] / Guillen, Gyzel, Autor ; Fernandez Molina, Juan Jose, Autor . - 2024. Ciencia y Tecnología Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) in Agrollania > 200207 (ANUAL) Palabras clave: 1.-  CAFÉ  2.-  POSTCOSECHA  3.-  CALIDAD Clasificación: BC-PS(Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: Esta investigación tuvo como objetivo estudiar el efecto del proceso postcosecha sobre la calidad fisicoquímica y organoléptica del café verde. Nota de contenido: Volumen 9/ Enero-Diciembre, Año 2012/ 82-89 pp

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