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Ciencia de los alimentos = Food Science [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor ; Joseph H. Hotchkiss, Autor . - 1a reimp de la 1ed . - Zaragoza (España) : Acribia, 2007 . - xiv, 667 p. : il.; 23 cm. ISBN : 978-84-200-0891-2 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
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Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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64005 | TX 355 P866.c 2007 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Sala de Reserva | Excluido de préstamo |