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Tecnología térmicas para el procesado de los alimentos = Thermal Tecnologies In Food Processing [texto impreso] / Philip Richardson, Editor científico ; Alberto Ibarz Ribas, Traductor . - 1a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, c2001 . - xvi, 311 p : il.; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1042-7 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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61313 | TP371 T255.t 2001 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Sala de Reserva | Excluido de préstamo |