Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter  

Público ISBD Título : Ciencia de los alimentos Otro título : Food Science Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman N. Potter, Autor ; Joseph H. Hotchkiss, Autor Mención de edición: 1a reimp de la 1ed Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: xiv, 667 p. Il.: il.; 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0891-2 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  ALIMENTOS. Clasificación: TX 355 P866.c 2007 En línea: http://www.editorialacribia.com Ciencia de los alimentos = Food Science [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor ; Joseph H. Hotchkiss, Autor  . -  1a reimp de la 1ed . - Zaragoza (España) : Acribia, 2007 . - xiv, 667 p. : il.; 23 cm. ISBN : 978-84-200-0891-2 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  ALIMENTOS. Clasificación: TX 355 P866.c 2007 En línea: http://www.editorialacribia.com

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
64005	TX 355 P866.c 2007	Libro	Biblioteca Central Barinas (BC)	Sala de Reserva	Excluido de préstamo

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