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Autor Helen Charley |
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Título : Preparación de los alimentos Otro título : food science Tipo de documento: texto impreso Autores: Helen Charley, Autor Mención de edición: 1a. reimp. de la 1a ed. Editorial: México [México] : Limusa Fecha de publicación: 1990 Colección: Ediciones Orientadas Número de páginas: 188 p. vol. 1 Il.: il., 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 968-18-2748-1 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-ALIMENTOS
2.-TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
3.-NUTRICIONClasificación: TX355 C43 1990 Preparación de los alimentos = food science [texto impreso] / Helen Charley, Autor . - 1a. reimp. de la 1a ed. . - México (México) : Limusa, 1990 . - 188 p. vol. 1 : il., 23 cm.. - (Ediciones Orientadas) .
ISBN : 968-18-2748-1
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-ALIMENTOS
2.-TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
3.-NUTRICIONClasificación: TX355 C43 1990 Ejemplares (4)
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Título : Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Otro título : Food Science Tipo de documento: texto impreso Autores: Helen Charley, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: México [México] : Limusa Fecha de publicación: c2006 Otro editor: México [México] : Grupo Noriega Editores Número de páginas: 767 p Il.: il.; 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-1953-8 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.- ALIMENTOS.
2.- NUTRICIÓN.
3.- COCINA.Clasificación: TX354 C478.t 2006 En línea: http://www.noriega.com.mx Tecnología de alimentos = Food Science : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos [texto impreso] / Helen Charley, Autor . - 1a ed . - México (México) : Limusa : México (México) : Grupo Noriega Editores, c2006 . - 767 p : il.; 23 cm.
ISBN : 978-968-18-1953-8
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.- ALIMENTOS.
2.- NUTRICIÓN.
3.- COCINA.Clasificación: TX354 C478.t 2006 En línea: http://www.noriega.com.mx Reserva
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Título : Tecnología de los alimentos Otro título : Food Science Tipo de documento: texto impreso Autores: Helen Charley, Autor Mención de edición: 10a reimp Editorial: México [México] : Limusa Fecha de publicación: c2004 Número de páginas: 767 p. Il.: il.; 23 cm ISBN/ISSN/DL: 968-18-1953-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1. ALIMENTOS.
2. NUTRICIÓN.
3. COCINA.Clasificación: TX354 C478.t 2004 En línea: www.noriega.com.mx Tecnología de los alimentos = Food Science [texto impreso] / Helen Charley, Autor . - 10a reimp . - México (México) : Limusa, c2004 . - 767 p. : il.; 23 cm.
ISBN : 968-18-1953-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1. ALIMENTOS.
2. NUTRICIÓN.
3. COCINA.Clasificación: TX354 C478.t 2004 En línea: www.noriega.com.mx Reserva
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Título : Tecnología de los alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Otro título : Food Science Tipo de documento: texto impreso Autores: Helen Charley, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: México [México] : Limusa Fecha de publicación: c2005 Otro editor: México [México] : Grupo Noriega Editores Número de páginas: 767 p. Il.: il.; 23 cm ISBN/ISSN/DL: 968-18-1953-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1. ALIMENTOS.
2. NUTRICIÓN.
3. COCINA.Clasificación: TX354 C478.t 2005 En línea: http://www.noriega.com.mx Tecnología de los alimentos = Food Science : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos [texto impreso] / Helen Charley, Autor . - 1a ed . - México (México) : Limusa : México (México) : Grupo Noriega Editores, c2005 . - 767 p. : il.; 23 cm.
ISBN : 968-18-1953-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1. ALIMENTOS.
2. NUTRICIÓN.
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