Tecnología de alimentos / Helen Charley  

Público ISBD Título : Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Otro título : Food Science Tipo de documento: texto impreso Autores: Helen Charley, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: México [México] : Limusa Fecha de publicación: c2006 Otro editor: México [México] : Grupo Noriega Editores Número de páginas: 767 p Il.: il.; 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-1953-8 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  ALIMENTOS. 2.-  NUTRICIÓN. 3.-  COCINA. Clasificación: TX354 C478.t 2006 En línea: http://www.noriega.com.mx Tecnología de alimentos = Food Science : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos [texto impreso] / Helen Charley, Autor  . -  1a ed . - México (México) : Limusa : México (México) : Grupo Noriega Editores, c2006 . - 767 p : il.; 23 cm. ISBN : 978-968-18-1953-8 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  ALIMENTOS. 2.-  NUTRICIÓN. 3.-  COCINA. Clasificación: TX354 C478.t 2006 En línea: http://www.noriega.com.mx

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61738	TX354 C478.t 2006	Libro	Biblioteca Central Barinas (BC)	Servicio de Colección Bibliográfica 3	Disponible
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