Deshidratación de tajadas de mango (Mangifera indica L.) sometidas a preconcentración osmótica y sulfitado. / Gladys Castro en Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola, Vol. 12 Nº 2 (1994 (Semestral))
[artículo]
[artículo] Deshidratación de tajadas de mango (Mangifera indica L.) sometidas a preconcentración osmótica y sulfitado. = Dehydration of bocado mango slices (Mangifera indica L.) with osmotic dehydratin and sulfur dioxide tretments. [texto impreso] / Gladys Castro, Autor ; Marisol De Daza, Autor ; Juan Cepolitti, Autor . - 75- 86 pp. Ciencia del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 12 Nº 2 (1994 (Semestral)) . - 75- 86 pp
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