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Incidencia de Listeria monocytogenes en productos lacteos de alto consumo en Cojedes, Venezuela. / Ellirda Ortíz de Urbina en Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola, Vol. 11 Nº (1 - 2) (1993 Semestral)
[artículo]
Título : Incidencia de Listeria monocytogenes en productos lacteos de alto consumo en Cojedes, Venezuela. Otro título : Incidencia of Listeria monocytogenes in dairy products for massconsumption in the Cojedes region, Venezuela. Tipo de documento: texto impreso Autores: Ellirda Ortíz de Urbina, Autor ; Marisol De Daza, Autor ; Luz Dary Miranda P, Autor Artículo en la página: 41 - 49 pp. Nota general: Ciencias del Agro y del Mar Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-LISTERIA Monocytogenes. 2.-INCIDENCIA. 3.-PATÓGENO EMERGENTE. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...La vinculación epidemiológica entre leche pasteurizada y el borde de listerisis en Massachusetts (1983), el brote confirmado de California (1985) por queso estilo mexicano y los brotes en Suiza (1983-1987) por quesos suaves maduros, han dado origen a numerosos estudios de incidencia de Listeria monocytogenes en productos lacteos...
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 11 Nº (1 - 2) (1993 Semestral) . - 41 - 49 pp.[artículo] Incidencia de Listeria monocytogenes en productos lacteos de alto consumo en Cojedes, Venezuela. = Incidencia of Listeria monocytogenes in dairy products for massconsumption in the Cojedes region, Venezuela. [texto impreso] / Ellirda Ortíz de Urbina, Autor ; Marisol De Daza, Autor ; Luz Dary Miranda P, Autor . - 41 - 49 pp.
Ciencias del Agro y del Mar
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 11 Nº (1 - 2) (1993 Semestral) . - 41 - 49 pp.
Clasificación: S = AGRICULTURA Palabras clave: 1.-LISTERIA Monocytogenes. 2.-INCIDENCIA. 3.-PATÓGENO EMERGENTE. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: ...La vinculación epidemiológica entre leche pasteurizada y el borde de listerisis en Massachusetts (1983), el brote confirmado de California (1985) por queso estilo mexicano y los brotes en Suiza (1983-1987) por quesos suaves maduros, han dado origen a numerosos estudios de incidencia de Listeria monocytogenes en productos lacteos...