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Título : Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: Shri K. Sharma, Autor ; Steven J. Mulvaney, Autor ; Syed S. H. Rizvi, Autor Mención de edición: 1a ed Editorial: México [México] : Limusa Willey Fecha de publicación: c2003 Otro editor: México [México] : Grupo Noriega Editores Número de páginas: xii, 348 p. Il.: il.; 25 cm ISBN/ISSN/DL: 968-18-6203-1 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. Clasificación: TP370 S43.i 2003 Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio [texto impreso] / Shri K. Sharma, Autor ; Steven J. Mulvaney, Autor ; Syed S. H. Rizvi, Autor . - 1a ed . - México (México) : Limusa Willey : México (México) : Grupo Noriega Editores, c2003 . - xii, 348 p. : il.; 25 cm.
ISBN : 968-18-6203-1
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. Clasificación: TP370 S43.i 2003 Reserva
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