[artículo] 
inRevista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 17 Nº 1 (1999 Semestral) . - 125 - 140 pp

Título :	Extracción de colorantes en cáscara de naranja (Citrus sinensis L. var Valencia) por métodos no convencionales y su utilización para fortificar color en naranjadas
Otro título :	Extration of coloring with orage peel (Citrus sinensis L. var Valencia) from conventionals methods and utilization color fortified beverage
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Carlos A Padrón Pereira, Autor ; Mario José Moreno Alvarez, Autor
Artículo en la página:	125 - 140 pp
Nota general:	Ciencias del Agro y del mar
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	S = AGRICULTURA
Palabras clave:	1.-Colorantes.  2.-  Naranjas.  3.-Carotenoides.  4.-Cáscara.  5.-Venezuela.
Clasificación:	BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas
Resumen:	...Los colorantes utilizados en la agrindustria en su mayoría son importados y de origen artificial. Las fuentes de colorantes naturales son poco explotados por los costoso de los medios de extración con solventes orgánicos. Los desechos agroincustriales de naranja representen un potencial poco explorado de la fuenta del color natural...

[artículo] Extracción de colorantes en cáscara de naranja (Citrus sinensis L. var Valencia) por métodos no convencionales y su utilización para fortificar color en naranjadas = Extration of coloring with orage peel (Citrus sinensis L. var Valencia) from conventionals methods and utilization color fortified beverage [texto impreso] / Carlos A Padrón Pereira, Autor ; Mario José Moreno Alvarez, Autor . - 125 - 140 pp.
Ciencias del Agro y del mar
Idioma : Español (spa)
in Revista UNELLEZ de ciencia y tecnología: serie producción agrícola > Vol. 17 Nº 1 (1999 Semestral) . - 125 - 140 pp

Clasificación:	S = AGRICULTURA
Palabras clave:	1.-Colorantes.  2.-  Naranjas.  3.-Carotenoides.  4.-Cáscara.  5.-Venezuela.
Clasificación:	BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas
Resumen:	...Los colorantes utilizados en la agrindustria en su mayoría son importados y de origen artificial. Las fuentes de colorantes naturales son poco explotados por los costoso de los medios de extración con solventes orgánicos. Los desechos agroincustriales de naranja representen un potencial poco explorado de la fuenta del color natural...