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Autor Orlando Villa C. |
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Refinar búsquedaObtención de harina precocida de quinchoncho / Juan F. Fernández en Boletin Informativo, Vol. 7 (Julio-Diciembre 1992)
Título : Obtención de harina precocida de quinchoncho : (Cajanus Cajan (L)) Millsp por microondas Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan F. Fernández, Autor ; Alí R. Fuentes ; Orlando Villa C., Autor
Fecha de publicación: 2007 Nota general: Ingeniería Agroindustrial Idioma : Español (spa) Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO Palabras clave: 1.-Frijoles, procesamiento 2.-Quinchoncho, procesamieto 3.-Alimentos, procesos industriales 4.-Unellez, investigaciones Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: Se presenta un resumen del trabajo de investigación para obtener harina de quinchoncho, utilizando calentamiento en horno microonda con una energía de 2450 mhz, durante 10 min.
in Boletin Informativo > Vol. 7 (Julio-Diciembre 1992)[artículo] Obtención de harina precocida de quinchoncho : (Cajanus Cajan (L)) Millsp por microondas [texto impreso] / Juan F. Fernández, Autor ; Alí R. Fuentes
Ingeniería Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
in Boletin Informativo > Vol. 7 (Julio-Diciembre 1992)
Clasificación: S = AGRICULTURA:CIENCIAS DEL AGRO Palabras clave: 1.-Frijoles, procesamiento 2.-Quinchoncho, procesamieto 3.-Alimentos, procesos industriales 4.-Unellez, investigaciones Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: Se presenta un resumen del trabajo de investigación para obtener harina de quinchoncho, utilizando calentamiento en horno microonda con una energía de 2450 mhz, durante 10 min.
