| Título : |
Elaboración de Alimentos Alternativos para Pollos de Engorde. Caso: sustitución de harina de soya por harina de Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida)" |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Montilla, Obeida., Autor ; Morillo, Yully, Autor ; Maribel Roa, Director de tesi |
| Editorial: |
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales" Ezequiel Zamora "Programa Ciencias del Agro y del Mar" |
| Número de páginas: |
xiii; 71 páginas |
| Nota general: |
Trabajo de grado presentado como requisito para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
1.-HARINA, 2.-LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA, 3.-INNOVACIÓN, SUSTITUTO. |
| Clasificación: |
TG 3104439 2008 |
| Resumen: |
Los pollos (del latin pullus), son importantes en la dieta diaria del venezolano, por su nivel proteico y versatilidad en la preparación del mismo, el presente trabajo de investigación experimental está enmarcado en la elaboración de alimentos alternativos para pollos de engorde con componentes innovadores, motivado al déficit en producción del mismo por la escasez de materias primas, siendo el principal limitante para la agroindustria productora de alimentos concentrados. Por tal motivo es necesario investigar la posible sustitución de la harina de soya por ser importado, por otras fuentes proteicas como la harina de Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida), considerando como punto de partida del programa de alimentación para obtener mayor rentabilidad del producto final, cumpliendo con una serie de etapas por las que deben pasar los macros y micros componentes para obtener un alimento que cumpla con los requerimientos nutritivos y energéticos que puedan mantener la alta taza metabólica de los animales, es importante resaltar que en la investigación experimental se observaran las mediciones y evolución del pollo, el cual se va a registrar en un cuadro donde arrojara como resultado la ganancia de peso corporal e indice de mortalidad. Se concluye que es posible sustituir la harina de soya, por la harina de lombriz roja californiana para elaborar un producto de buena aceptación y con un buen valor nutritivo.
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Elaboración de Alimentos Alternativos para Pollos de Engorde. Caso: sustitución de harina de soya por harina de Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida)" [texto impreso] / Montilla, Obeida., Autor ; Morillo, Yully, Autor ; Maribel Roa, Director de tesi . - [S.l.] : Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales" Ezequiel Zamora "Programa Ciencias del Agro y del Mar", [s.d.] . - xiii; 71 páginas. Trabajo de grado presentado como requisito para optar al titulo de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa)
| Palabras clave: |
1.-HARINA, 2.-LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA, 3.-INNOVACIÓN, SUSTITUTO. |
| Clasificación: |
TG 3104439 2008 |
| Resumen: |
Los pollos (del latin pullus), son importantes en la dieta diaria del venezolano, por su nivel proteico y versatilidad en la preparación del mismo, el presente trabajo de investigación experimental está enmarcado en la elaboración de alimentos alternativos para pollos de engorde con componentes innovadores, motivado al déficit en producción del mismo por la escasez de materias primas, siendo el principal limitante para la agroindustria productora de alimentos concentrados. Por tal motivo es necesario investigar la posible sustitución de la harina de soya por ser importado, por otras fuentes proteicas como la harina de Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida), considerando como punto de partida del programa de alimentación para obtener mayor rentabilidad del producto final, cumpliendo con una serie de etapas por las que deben pasar los macros y micros componentes para obtener un alimento que cumpla con los requerimientos nutritivos y energéticos que puedan mantener la alta taza metabólica de los animales, es importante resaltar que en la investigación experimental se observaran las mediciones y evolución del pollo, el cual se va a registrar en un cuadro donde arrojara como resultado la ganancia de peso corporal e indice de mortalidad. Se concluye que es posible sustituir la harina de soya, por la harina de lombriz roja californiana para elaborar un producto de buena aceptación y con un buen valor nutritivo.
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Elaboración de Alimentos Alternativos para Pollos de Engorde. Caso: sustitución de harina de soya por harina de Lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida)"