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Autor Walter Belik |
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Refinar búsquedaDistribución de frutas y verduras en Brasil: / Rubia Critina Wegner en Cuadernos de Desarrollo Rural., Vol.09 No.69 (Julio-Diciembre,2012)
Título : Distribución de frutas y verduras en Brasil: : el papel de las centrales de abastos y de los supermercados Tipo de documento: texto impreso Autores: Rubia Critina Wegner, Autor ; Walter Belik, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: 196-220 pp. Nota general: Servicio de publicaciones seriadas Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1.-ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS.2.-SUPERMERCADOS.3.-CEASA BRASIL. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-VPDS Servicio de Publicaciones Seriadas Resumen: El objetivo es presentar loa cambios en el sistema de distribución de frutas y verduras en Brasil en los últimos años y las posibilidades de actuación para las centrales públicas de abastos. El abastecimiento de alimentos es entendido como primordial para las condiciones de acceso y disponibilidad de esos alimentos en las ciudades. Se considerarán los problemas concernientes a las CEASA desde la ruptura del sistema nacional de centrales de abastecimiento (SINAC) y frente al proceso de globalización agroalimenticio. Este texto fue realizado en el 2010con levantamiento de datos secundarios y entrevistas semiestructuradas realizadas a actores importantes en la distribución de frutas y verduras. Entre las conclusiones, se destaca que todavía hay espacio para una actuación pública en el abastecimiento y con base en los principios de la seguridad alimentaria y nutricional. Nota de contenido: Este ejemplar contiene 12 artículos
in Cuadernos de Desarrollo Rural. > Vol.09 No.69 (Julio-Diciembre,2012) . - 196-220 pp.[artículo] Distribución de frutas y verduras en Brasil: : el papel de las centrales de abastos y de los supermercados [texto impreso] / Rubia Critina Wegner, Autor ; Walter Belik, Autor . - 2015 . - 196-220 pp.
Servicio de publicaciones seriadas
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
in Cuadernos de Desarrollo Rural. > Vol.09 No.69 (Julio-Diciembre,2012) . - 196-220 pp.
Clasificación: H = CIENCIAS SOCIALES Palabras clave: 1.-ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS.2.-SUPERMERCADOS.3.-CEASA BRASIL. Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-VPDS Servicio de Publicaciones Seriadas Resumen: El objetivo es presentar loa cambios en el sistema de distribución de frutas y verduras en Brasil en los últimos años y las posibilidades de actuación para las centrales públicas de abastos. El abastecimiento de alimentos es entendido como primordial para las condiciones de acceso y disponibilidad de esos alimentos en las ciudades. Se considerarán los problemas concernientes a las CEASA desde la ruptura del sistema nacional de centrales de abastecimiento (SINAC) y frente al proceso de globalización agroalimenticio. Este texto fue realizado en el 2010con levantamiento de datos secundarios y entrevistas semiestructuradas realizadas a actores importantes en la distribución de frutas y verduras. Entre las conclusiones, se destaca que todavía hay espacio para una actuación pública en el abastecimiento y con base en los principios de la seguridad alimentaria y nutricional. Nota de contenido: Este ejemplar contiene 12 artículos
