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Autor Enrique Palou |
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Título : Conservación no térmica de alimentos Otro título : Nonthermal Preservation of Foods Tipo de documento: texto impreso Autores: Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Autor ; Usha R. Pothakamury, Autor ; Enrique Palou, Autor ; Barry G. Swanson, Autor ; Albert Ibarz Rivas, Traductor Mención de edición: 1a ed Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: xiv, 280 p. Il.: il.; 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0888-2 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.- ALIMENTOS-PRESERVACIÓN. Clasificación: TP 371.2 C755.c 1999 Conservación no térmica de alimentos = Nonthermal Preservation of Foods [texto impreso] / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Autor ; Usha R. Pothakamury, Autor ; Enrique Palou, Autor ; Barry G. Swanson, Autor ; Albert Ibarz Rivas, Traductor . - 1a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, 1999 . - xiv, 280 p. : il.; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0888-2
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.- ALIMENTOS-PRESERVACIÓN. Clasificación: TP 371.2 C755.c 1999 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 63948 TP 371.2 C755.c 1999 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Sala de Reserva Excluido de préstamo 70959 TP 371.2 C755.c 1999 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Servicio de Colección Bibliográfica 3 Disponible 70960 TP 371.2 C755.c 1999 Libro Biblioteca Central Barinas (BC) Servicio de Colección Bibliográfica 3 Disponible
