Operaciones de conservación de alimentos por bajas temperaturas / José A. Barreiro Méndez

Público ISBD Título : Operaciones de conservación de alimentos por bajas temperaturas Tipo de documento: texto impreso Autores: José A. Barreiro Méndez, Autor ; Aleida J. Sandoval Briceño, Autor Mención de edición: 2a reimp de la 1a ed Editorial: Caracas [Venezuela] : Equinoccio Fecha de publicación: c2006 Número de páginas: xi.; 359 p Il.: il.; 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-980-237-210-2 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  ALIMENTOS-CONSERVACIÓN. 2.-  REFRIGERACIÓN. Clasificación: TP371.2 B271.o 2006 Operaciones de conservación de alimentos por bajas temperaturas [texto impreso] / José A. Barreiro Méndez, Autor ; Aleida J. Sandoval Briceño, Autor  . -  2a reimp de la 1a ed . - Caracas (Venezuela) : Equinoccio, c2006 . - xi.; 359 p : il.; 26 cm. ISBN : 978-980-237-210-2 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  ALIMENTOS-CONSERVACIÓN. 2.-  REFRIGERACIÓN. Clasificación: TP371.2 B271.o 2006

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
63081	TP371.2 B271.o 2006	Libro	Biblioteca Central Barinas (BC)	Sala de Reserva	Excluido de préstamo

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