La comida como huésped efímero / Marisela Hernández H. en Opción revista de ciencias humanas y sociales, Nº 57 (Año 24 Diciembre 2008 cuatrimestral)  

Público ISBD [artículo]  inOpción revista de ciencias humanas y sociales > Nº 57 (Año 24 Diciembre 2008 cuatrimestral) . - 9 - 21 p Título : La comida como huésped efímero : elementos para una aproximación psicosocial a lugares comunes Tipo de documento: texto impreso Autores: Marisela Hernández H., Autor Fecha de publicación: 2010 Artículo en la página: 9 - 21 p Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: B = FILOSOFÍA, RELIGIÓN Y PSICOLOGÍA G = GEOGRAFÍA, MAPAS, ANTROPOLOGÍA, Palabras clave: 1.-  SENTIDOS  Y  ESTÉTICAS  2.-  HERMENÉUTICA3.-  GUSTO,  COMIDA  ESPACIOS Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: Desde una psicología estética social, es decir, centrada en procesos perceptivo-afectivos, las próximas páginas intentan llamar la atención sobre una dimensión del mundo cotidiano de gran significación como el de la comida y el comer, proponiendo algunas breves nociones espaciales y sensoriales para iniciar caminos hacia su comprensión e interpretación. Se apela a la metáfora de un paseo a través de algunos lugares (comunes) por los que transitan los alimentos desde que llegan a las manos del cocinero(a), es decir, desde el momento cuando comienzan a ser transformados en comida. Una vez preparada, la comida viaja en platos y bandejas a la mesa donde un comensal, con la ayuda de los cubiertos y de sus propias manos, la incorpora, la introduce en su cuerpo y su espíritu en un evento sensual. Trataremos de mostrar que estas ricas y complejas caminatas junto a la gente, en sus espacios y con sus objetos, involucran apreciaciones estéticas tanto como compromiso éticos. Nuestras reflexiones se condimentan con las relaciones que suponemos existen entre saber y sabor, palabras que comparten su etimología: conocimiento breve y luminoso, rasgos que están implicados en el carácter efímero de la comida. En línea: mhernand@usb.ve [artículo] La comida como huésped efímero : elementos para una aproximación psicosocial a lugares comunes [texto impreso] / Marisela Hernández H., Autor . - 2010 . - 9 - 21 p. Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) in Opción revista de ciencias humanas y sociales > Nº 57 (Año 24 Diciembre 2008 cuatrimestral) . - 9 - 21 p Clasificación: B = FILOSOFÍA, RELIGIÓN Y PSICOLOGÍA G = GEOGRAFÍA, MAPAS, ANTROPOLOGÍA, Palabras clave: 1.-  SENTIDOS  Y  ESTÉTICAS  2.-  HERMENÉUTICA3.-  GUSTO,  COMIDA  ESPACIOS Clasificación: BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas Resumen: Desde una psicología estética social, es decir, centrada en procesos perceptivo-afectivos, las próximas páginas intentan llamar la atención sobre una dimensión del mundo cotidiano de gran significación como el de la comida y el comer, proponiendo algunas breves nociones espaciales y sensoriales para iniciar caminos hacia su comprensión e interpretación. Se apela a la metáfora de un paseo a través de algunos lugares (comunes) por los que transitan los alimentos desde que llegan a las manos del cocinero(a), es decir, desde el momento cuando comienzan a ser transformados en comida. Una vez preparada, la comida viaja en platos y bandejas a la mesa donde un comensal, con la ayuda de los cubiertos y de sus propias manos, la incorpora, la introduce en su cuerpo y su espíritu en un evento sensual. Trataremos de mostrar que estas ricas y complejas caminatas junto a la gente, en sus espacios y con sus objetos, involucran apreciaciones estéticas tanto como compromiso éticos. Nuestras reflexiones se condimentan con las relaciones que suponemos existen entre saber y sabor, palabras que comparten su etimología: conocimiento breve y luminoso, rasgos que están implicados en el carácter efímero de la comida. En línea: mhernand@usb.ve

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