Título :	Bebidas : Tecnología, química y microbiología
Otro título :	Beverages. Techonology, chemistry and microbiology
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Alan H. Varnam, Autor ; Jane P Sutherland, Autor ; José Manuel Ena Dalmau, Traductor
Mención de edición:	1a reimp de la 1a ed
Editorial:	Zaragoza [España] : Acribia
Fecha de publicación:	c1994
Colección:	Serie Alimentos Básicos
Número de páginas:	vi.;487 p.
Il.:	il., 24 cm.
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0826-4
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	T = TECNOLOGÍA
Palabras clave:	1.-BEBIDAS.
Clasificación:	TP 511 V317.b 1994

Bebidas = Beverages. Techonology, chemistry and microbiology : Tecnología, química y microbiología [texto impreso] / Alan H. Varnam, Autor ; Jane P Sutherland, Autor ; José Manuel Ena Dalmau, Traductor  . -  1a reimp de la 1a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, c1994 . - vi.;487 p. : il., 24 cm.. - (Serie Alimentos Básicos) .
ISBN : 978-84-200-0826-4
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)

Clasificación:	T = TECNOLOGÍA
Palabras clave:	1.-BEBIDAS.
Clasificación:	TP 511 V317.b 1994