Alimentos, fermentación y microorganismos / Charles Bamforth  

Público ISBD Título : Alimentos, fermentación y microorganismos Otro título : Food, Fermentation And Miccro-organisms Tipo de documento: texto impreso Autores: Charles Bamforth, Autor ; María Mercé Torra Reventós, Traductor Mención de edición: 1a ed Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 247 p., xvii Il.: il.; 24 cm Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.ALIMENTOS-FERMENTACIÓN  2.FERMENTACIÓN  3.LEVADURA Clasificación: TP 371 B199.a 2007 En línea: http://www.editorialacribia.com Alimentos, fermentación y microorganismos = Food, Fermentation And Miccro-organisms [texto impreso] / Charles Bamforth, Autor ; María Mercé Torra Reventós, Traductor  . -  1a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, 2007 . - 247 p., xvii : il.; 24 cm. Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.ALIMENTOS-FERMENTACIÓN  2.FERMENTACIÓN  3.LEVADURA Clasificación: TP 371 B199.a 2007 En línea: http://www.editorialacribia.com

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
68510	TP 371 B199.a 2007	Libro	Biblioteca Central Barinas (BC)	Sala de Reserva	Excluido de préstamo

---

1 (1 - 1 / 1)