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Conservación no térmica de alimentos = Nonthermal Preservation of Foods [texto impreso] / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Autor ; Usha R. Pothakamury, Autor ; Enrique Palou, Autor ; Barry G. Swanson, Autor ; Albert Ibarz Rivas, Traductor . - 1a ed . - Zaragoza (España) : Acribia, 1999 . - xiv, 280 p. : il.; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0888-2 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
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Reserva
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Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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63948 | TP 371.2 C755.c 1999 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Sala de Reserva | Excluido de préstamo |
70959 | TP 371.2 C755.c 1999 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Servicio de Colección Bibliográfica 3 | Disponible |
70960 | TP 371.2 C755.c 1999 | Libro | Biblioteca Central Barinas (BC) | Servicio de Colección Bibliográfica 3 | Disponible |