Ciencia y tecnología de carnes / Y. H. Hui  

Público ISBD Título : Ciencia y tecnología de carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: Y. H. Hui, Autor ; Marcelo R. Rosmini, Autor ; Isabel Guerrero Legarreta, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: México [México] : Limusa Fecha de publicación: c2006 Otro editor: México [México] : Grupo Noriega Editores Número de páginas: 634 p. Il.: il.; 25 cm ISBN/ISSN/DL: 968-18-6549-9 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  CARNE. 2.-  INDUSTRIA  DE  LA  CARNE. 3.-  MATADEROS. Clasificación: TX373 C55.c 2006 En línea: www.noriega.com.mx Ciencia y tecnología de carnes [texto impreso] / Y. H. Hui, Autor ; Marcelo R. Rosmini, Autor ; Isabel Guerrero Legarreta, Autor  . -  1a ed. . - México (México) : Limusa : México (México) : Grupo Noriega Editores, c2006 . - 634 p. : il.; 25 cm. ISBN : 968-18-6549-9 Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: T = TECNOLOGÍA Palabras clave: 1.-  CARNE. 2.-  INDUSTRIA  DE  LA  CARNE. 3.-  MATADEROS. Clasificación: TX373 C55.c 2006 En línea: www.noriega.com.mx

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
60915	TX373 C55.c 2006	Libro	Biblioteca Central Barinas (BC)	Sala de Reserva	Excluido de préstamo

---

1 (1 - 1 / 1)