[artículo] 
inOpción revista de ciencias humanas y sociales > Nº 57 (Año 24 Diciembre 2008 cuatrimestral) . - 9 - 21 p

Título :	La comida como huésped efímero : elementos para una aproximación psicosocial a lugares comunes
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Marisela Hernández H., Autor
Fecha de publicación:	2010
Artículo en la página:	9 - 21 p
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación:	B = FILOSOFÍA, RELIGIÓN Y PSICOLOGÍA G = GEOGRAFÍA, MAPAS, ANTROPOLOGÍA,
Palabras clave:	1.-  SENTIDOS  Y  ESTÉTICAS  2.-  HERMENÉUTICA3.-  GUSTO,  COMIDA  ESPACIOS
Clasificación:	BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas
Resumen:	Desde una psicología estética social, es decir, centrada en procesos perceptivo-afectivos, las próximas páginas intentan llamar la atención sobre una dimensión del mundo cotidiano de gran significación como el de la comida y el comer, proponiendo algunas breves nociones espaciales y sensoriales para iniciar caminos hacia su comprensión e interpretación. Se apela a la metáfora de un paseo a través de algunos lugares (comunes) por los que transitan los alimentos desde que llegan a las manos del cocinero(a), es decir, desde el momento cuando comienzan a ser transformados en comida. Una vez preparada, la comida viaja en platos y bandejas a la mesa donde un comensal, con la ayuda de los cubiertos y de sus propias manos, la incorpora, la introduce en su cuerpo y su espíritu en un evento sensual. Trataremos de mostrar que estas ricas y complejas caminatas junto a la gente, en sus espacios y con sus objetos, involucran apreciaciones estéticas tanto como compromiso éticos. Nuestras reflexiones se condimentan con las relaciones que suponemos existen entre saber y sabor, palabras que comparten su etimología: conocimiento breve y luminoso, rasgos que están implicados en el carácter efímero de la comida.
En línea:	mhernand@usb.ve

[artículo] La comida como huésped efímero : elementos para una aproximación psicosocial a lugares comunes [texto impreso] / Marisela Hernández H., Autor . - 2010 . - 9 - 21 p.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
in Opción revista de ciencias humanas y sociales > Nº 57 (Año 24 Diciembre 2008 cuatrimestral) . - 9 - 21 p

Clasificación:	B = FILOSOFÍA, RELIGIÓN Y PSICOLOGÍA G = GEOGRAFÍA, MAPAS, ANTROPOLOGÍA,
Palabras clave:	1.-  SENTIDOS  Y  ESTÉTICAS  2.-  HERMENÉUTICA3.-  GUSTO,  COMIDA  ESPACIOS
Clasificación:	BC-PS (Publicaciones Seriadas) UNELLEZ-Barinas
Resumen:	Desde una psicología estética social, es decir, centrada en procesos perceptivo-afectivos, las próximas páginas intentan llamar la atención sobre una dimensión del mundo cotidiano de gran significación como el de la comida y el comer, proponiendo algunas breves nociones espaciales y sensoriales para iniciar caminos hacia su comprensión e interpretación. Se apela a la metáfora de un paseo a través de algunos lugares (comunes) por los que transitan los alimentos desde que llegan a las manos del cocinero(a), es decir, desde el momento cuando comienzan a ser transformados en comida. Una vez preparada, la comida viaja en platos y bandejas a la mesa donde un comensal, con la ayuda de los cubiertos y de sus propias manos, la incorpora, la introduce en su cuerpo y su espíritu en un evento sensual. Trataremos de mostrar que estas ricas y complejas caminatas junto a la gente, en sus espacios y con sus objetos, involucran apreciaciones estéticas tanto como compromiso éticos. Nuestras reflexiones se condimentan con las relaciones que suponemos existen entre saber y sabor, palabras que comparten su etimología: conocimiento breve y luminoso, rasgos que están implicados en el carácter efímero de la comida.
En línea:	mhernand@usb.ve