Título :	Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Shri K. Sharma, Autor ; Steven J. Mulvaney, Autor ; Syed S. H. Rizvi, Autor
Mención de edición:	1a ed
Editorial:	México [México] : Limusa Willey
Fecha de publicación:	c2003
Otro editor:	México [México] : Grupo Noriega Editores
Número de páginas:	xii, 348 p.
Il.:	il.; 25 cm
ISBN/ISSN/DL:	968-18-6203-1
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación:	T = TECNOLOGÍA
Palabras clave:	1.-INDUSTRIAS  ALIMENTARIAS.
Clasificación:	TP370 S43.i 2003

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio [texto impreso] / Shri K. Sharma, Autor ; Steven J. Mulvaney, Autor ; Syed S. H. Rizvi, Autor  . -  1a ed . - México (México) : Limusa Willey : México (México) : Grupo Noriega Editores, c2003 . - xii, 348 p. : il.; 25 cm.
ISBN : 968-18-6203-1
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)

Clasificación:	T = TECNOLOGÍA
Palabras clave:	1.-INDUSTRIAS  ALIMENTARIAS.
Clasificación:	TP370 S43.i 2003